Производственный потенциал пищевой промышленности региона и его оптимизация

• Автор: Хомутова, Елена Валерьевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 194 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА I. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РЕГИОНА
1.1. Сущность и структура производственного потенциала
1.2. Основные элементы производственного потенциала и их взаимодействие
1.3. Формирование концепции развития производственного потенциала пищевой промышленности
ГЛАВА II. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПОТЕНЦИАЛА ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РЕГИОНА
2.1. Цели развития пищевой промышленности
2.2. Измерение и анализ функционирования производственного потенциала Чувашской Республики
2.3. Основные проблемы развития производственного потенциала пищевой промышленности Чувашии
ГЛАВА III. ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПОТЕНЦИАЛА ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РЕГИОНА
3.1. Оптимизация динамики производственных фондов и технологического потенциала
3.2.Пути совершенствования кадрового и организационного
потенциала
3.3 Формирование модели развития производственного потенциала пищевой промышленности региона
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследования определяется его направленностью на решение продовольственной проблемы, остающейся одним из нерешенных вопросов нашего времени, поскольку она затрагивает интерес населения всей страны и требует объединения усилий всех отраслей продовольственного комплекса.
К началу XXI века вследствие проводимых в России экономических реформ, структурной перестройки экономики и сопутствующего ей трансформационного кризиса, продовольственная проблема обострилась. В этот период сложилась опасная зависимость жизнеспособности страны от импорта продовольствия. Исследование этой проблемы показало, что для снижения уровня зависимости страны от конъюнктуры мирового продовольственного рынка необходимо формирование научно обоснованной, ориентирующейся на потенциал регионов политики в продовольственной сфере экономики. Концептуально она может формироваться на принципах оптимизации использования потенциала регионов, экономических механизмах в рамках национального и мирового рынков. Одной из глобальных тенденций динамики последнего стал значительный рост производства продукции пищевой промышленности все более опережающий прочие подсистемы продовольственного комплекса (сельское хозяйство, торговля продовольствием, общественное питание).
В связи с этим возрастает роль пищевой промышленности в формировании системы продовольственных ресурсов, повышаются требования к техническому и технологическому уровню ее производственного потенциала.
С учетом того, что наступивший век должен стать веком оптимизации, решение многих проблем будет возможным на основе более полного применения достижений научно-технического прогресса, более эффективного использования ресурсов и, в частности, производственного по-
тенциала отраслей. В связи с этим в экономической теории и хозяйственной практике сформировалась потребность в научно обоснованной концепции оптимизации производственного потенциала пищевой промышленности региона, на основе которой будет осуществляться эффективное управление его формированием.
Производственному потенциалу посвящено значительное количество трудов отечественных ученых. Среди них Л.И. Абалкин, А.И. Ан-чишкин, И.И. Лукинов, Э.Б. Фигурнов, В.Н. Авдеенко, В.А. Котлов, В.И. Свободин, Л.Д. Ревуцкий, Д.А. Черников, Ю.Ю. Донец и другие. Однако в трудах российских экономистов нет однозначной трактовки понятия “производственный потенциал предприятия”. Их определения в значительной мере различаются, как в формулировке самой сущности рассматриваемого понятия, так и в определении структуры производственного потенциала. Поэтому возникла необходимость как в формулировке самой сущности рассматриваемого понятия и определении структуры производственного потенциала, так и в разработке подходов к формированию концепции развития производственного потенциала пищевой промышленности региона, ориентированной на его оптимизацию.
Теоретическое исследование этих и других аспектов формирования производственного потенциала пищевой промышленности региона выступает как актуальная научная проблема.
Пели диссертационного исследования
На основе системного подхода к процессам формирования производственного потенциала пищевой промышленности региона, разработать концепцию его развития, ориентированную на его оптимизацию, а также методические подходы к ее практической реализации.
Для достижения этой цели необходимо решить следующие логически взаимосвязанные задачи:
• на основе анализа известных определений, учитывая цели развития пищевой промышленности региона, исследовать сущность и сформу-
ем с учетом особенностей его деятельности, связанной с улучшением аналитической работы, совершенствованием организации планирования в условиях развития рыночных отношений и с учетом внешней среды функционирования предприятия. Планировать хозяйственную деятельность необходимо. При разработке планов по финансовой деятельности предприятия руководители должны, грамотно используя аналитическую информацию, планировать возможности получения максимальной прибыли при минимальном внешнем финансировании, за счет использования всех внутренних резервов.
Анализ и планирование являются механизмами управления внутренней средой предприятия. Однако результаты деятельности во многом определяются и внешней средой. Руководители и специалисты предприятия должны иметь необходимую информацию и, используя ее, реагировать на изменения внешней среды и учитывать в процессе финансово-экономической деятельности.
В структурном отношении информация включает в себя:
• результаты законченных научно-исследовательских, проектных и конструкторско-технологических работ по повышению характеристик элементов и факторов производства, улучшению их использования и т.д.;
• знания и опыт производственного персонала;
• информационные ресурсы, которые применяются для управления действиями машин и оборудования;
• информацию, способствующую росту эффективности организации и управления производством.
Помимо функциональной необходимо выделить и временную структуру производственного потенциала, которая связана со степенью мобилизационной готовности ресурсов, рассматриваемых с позиций возможности вовлечения их в хозяйственный оборот. Фактически речь идет о сроках "созревания" (лагах) отдельных видов ресурсов. Степень вовле-