Формирование и развитие производственно-экономических отношений в молочно-продуктовом подкомплексе

• Автор: Харин, Игорь Александрович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 180 с. : ил.

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ И
ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ В УСЛОВИЯХ РЫНОЧНОЙ ЭКОНОМИКИ
1.1. Сущность производственно-экономических отношений в рыночных условиях хозяйствования
1.2. Развитие экономических и интеграционных отношений в молочно-продуктовом подкомплексе
1.3. Современные подходы к формированию эквивалентных взаимоотношений в интегрированных объединениях
Глава II. АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ
2.1. Современное состояние и тенденции развития молочного животноводства
2.2. Эффективность производственно-финансовой деятельности предприятий молочной промышленности в регионе
2.3. Экономическая оценка сложившихся производственноэкономических отношений в молочно-продуктовом подкомплексе

ГЛАВА ІП. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЭКОНОМИЧЕСКИХ ОТНОШЕНИЙ В МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ
3.1. Основные направления развития производственноэкономических отношений сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий
3.2. Создание агропромышленных формирований союзного типа
и повышение эффективности их работы
3.3. Обоснование экономического механизма функционирования формирований холдингового типа в молочно-продуктовом подкомплексе
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность темы исследования. В современных условиях хозяйствования агропромышленный комплекс находится в кризисном состоянии, наиболее яркое проявление которого, можно наблюдать в молочной отрасли.
Вследствие поспешности в осуществлении приватизации перерабатывающих предприятий, неотлаженности экономических и правовых взаимоотношений и ряда других причин оказались полностью разрушенными ранее сложившиеся производственно-хозяйственные связи между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями. Появившаяся взамен новая система производственно-экономических отношений предприятий по производству и переработке молока не в полной мере соответствует складывающимся рыночным условиям хозяйствования, увеличению производства молочной продукции. В первую очередь это проявляется в усилении монополизма перерабатывающей промышленности, который выражается в диктате цен на сырьё. Результатом построения таких экономических отношений стало сокращение объёмов производства молока, уменьшение его реализации заготовительным организациям и как следствие ухудшение экономического положения самих перерабатывающих предприятий из-за недоиспользования их производственных мощностей.
В условиях новой системы хозяйствования основным регулятором производственно-экономических отношений становится рынок и его экономические законы, которые требуют разработки принципиально иной экономической основы взаимодействия в молочно-продуктовом подкомплексе АПК. В основе этого взаимодействия должны лежать механизмы кооперации и интеграции предприятий. Эти механизмы находят своё проявление в образовании интегрированных агропромышленных формирований.
В целях стабильного и устойчивого развития молочного скотоводства
целесообразно восстановление и совершенствование интеграционных связей между сельскохозяйственными, перерабатывающими и торговыми организациями, а также организациями финансово-кредитной системы, в том числе применительно к особенностям отдельных регионов. Новые негосударственные формы собственности повышают заинтересованность предприятий производителей молочного сырья, его переработчиков и торговых организаций в сотрудничестве, направленном на снижение потерь, улучшение качества продукции и, в конечном счете, на рост эффективности и конкурентоспособности производства. В связи с этим формирование интегрированных агропромышленных объединений, установление между его участниками взаимовыгодных производственно-экономических отношений и повышение их эффективности на уровне региона является актуальным и требует исследований.
Состояние изученности проблемы. Разработке теоретических и методологических проблем развития и функционирования производственноэкономических отношений в молочно-продуктовом подкомплексе с использованием механизмов кооперации и интеграции посвящены труды известных российских ученых: И.Н. Буробкина, Д.Ф. Вермеля, А.М. Гатаулина, С.И. Грядова, В.А. Добрынина, П.П. Дунаева, А.П. Зинченко, Н.Я. Коваленко, А.К. Пастухова, В.А. Тихонова, В.И. Фролова, Ф.К. Шакирова и других. Однако специфика развития производственно-экономических отношений на уровне региональных АПК с использованием механизмов кооперации и интеграции в новых условиях хозяйствования исследованы недостаточно. До сих пор остаются мало изученными вопросы повышения эффективности производственно-экономических отношений в молочно-продуктовом подкомплексе за счёт организации агропромышленных объединений интеграционного типа в условиях перехода к рыночной экономике.
Недостаточно изучены вопросы образования некоммерческих формирований интегрированными агропромышленными объединениями на

Особенностью сельского хозяйства области является его многоотраслевой характер с преимущественным развитием скотоводства. В целом производственное направление (специализацию) сельского хозяйства области из анализа структуры валовой продукции можно охарактеризовать как скотоводческое (молочно-мясное) с производством зерна и картофеля (табл. 3).
Производством молока в области занимаются 95,5% сельскохозяйственных предприятий, большинство фермерских и личных подсобных хозяйств. В 2002 году в структуре валовой продукции животноводства молоко составило 30%, а доля молока в валовом производстве всей сельскохозяйственной продукции равна 12,5%. Кроме того, затраты на молоко составили 37% среди всех затрат сельскохозяйственных предприятий в животноводстве и 20%, то есть пятую часть, всех затрат на сельскохозяйственное производство. Выручка от реализации молока занимает 33% и 19% в выручке от реализации продукции животноводства и всей продукции сельского хозяйства области. Большое влияние оказывает молочное скотоводство и на убыточность сельскохозяйственных предприятий области. Убыток от производства и реализации молока в 2002 году составил 25% в убытках отрасли животноводства и практически столько же (23%) в убытках от производства и реализации всей сельскохозяйственной продукции. Следовательно, молочное скотоводство занимает важное место среди всех отраслей сельского хозяйства Брянской области.
Молочное скотоводство является основной отраслью специализации области. Из всех сельскохозяйственных предприятий области 176 имеют молочно-мясное направление. Доля молока в денежной выручке от реализации всей сельскохозяйственной продукции для данных предприятий составляет 30-37%. В сельскохозяйственных предприятиях других производственных направлений, за исключением специализированных хозяйств, производство молока тоже является одной из главной товарной отраслью.