Развитие производства и производственных отношений в региональном мясопродуктовом подкомплексе : На материалах Курской области

• Автор: Гавловская, Галина Валентиновна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 151 с.

1 Теоретические и методические аспекты функционирования мясопродуктового подкомплекса
1.1 Социально-экономическая значимость и объективная необходимость устойчивого развития мясного подкомплекса
1.2 Биолого-технологические и организационно-экономические факторы интенсивного пути развития мясопродуктового подкомплекса
1.3 Критерии и показатели эффективности функционирования мясного подкомплекса
2 Анализ и оценка состояния мясопродуктового подкомплекса Курской области
2.1 Природно-экономические условия для сельского хозяйства
и мясного производства
2.2 Анализ и оценка состояния производства скота и птицы в хозяйствах Курской области
2.3 Экономическая эффективность производства скота и птицы в сельскохозяйственных предприятиях
щ 2.4 Организационная структура мясопродукгового подкомплекса и производственно-экономические отношения между его субъектами
3 Основные направления и меры перспективного развития мясопродуктового подкомплекса
3.1 Обоснование оптимальных размеров и структуры перспективного развития мясного подкомплекса
3.2 Экономическая эффективность перспективного производства скота и птицы в сельскохозяйственных предприятиях
3.3 Развитие кооперации и интеграции в мясопродуктовом подкомплексе
♦ Выводы и предложения
Список использованной литературы
Актуальность темы исследования. Мясная продукция является абсолютно необходимой и незаменимой составляющей рациона человека и ныне в мире по уровню потребления мяса и животного белка оценивают жизненный уровень населения страны. Россия по данному показателю существенно отстает от развитых стран, в которых потребление мяса на душу населения составляет 80 - 100 кг, или в 2 раза более чем в России. Поэтому проблема обеспечения населения мясной продукцией в России является одной из важнейших по значимости и труднейших по ее решению. Недостаточные объемы производства и потребления мясной продукции, низкие показатели использования труда, кормов и других производственных ресурсов, высокая себестоимость продукции - характерные признаки состояния мясной отрасли в дореформенный период, а за 90-е годы прошлого столетия они резко ухудшились. По существу мясная отрасль продолжает оставаться в кризисном состоянии.
Длительное отставание отечественного мясопродуктового подкомплекса по показателю потребления на душу населения, большая доля импорта мясной продукции угрожают продовольственной безопасности государства, обуславливают низкий уровень жизни населения, одного из важнейших факторов развития производительных сил страны. Следовательно, проблема динамичного и эффективного развития мясопродуктового подкомплекса является актуальнейшей для страны и ее регионов, а отсюда объективная необходимость научного поиска пути ее решения.
Степень научной проработанности темы. Биологические, технические и технологические вопросы функционирования отраслей мясопродуктового подкомплекса активно исследовались многими научными учреждениями и получены ценные результаты их решения. Но организационноэкономические аспекты мясной проблемы в дореформенный период исследовались недостаточно из-за централизованного управления отраслями и предприятиями и слабого спроса на научную продукцию по данной тематике.
В современных условиях организационно-экономические условия функционирования отрасли при переходе страны к многоукладное и рыночным отношениям резко изменились, а научных разработок по вопросам преодоления кризисных явлений в мясном подкомплексе, организации и экономики производства в условиях экономической самостоятельности предприятий и отсутствия действенных регуляторов между субъектами подкомплекса недостаточно. Необходимы принципиально новые решения концентрации, специализации, кооперации, организации производства и труда, межотраслевых и межхозяйственных отношений в мясном подкомплексе, развитии мясного рынка и мер его регулирования.
Народнохозяйственная значимость отрасли, низкопродуктивное и неэффективное ее функционирование, недостаточная научная проработанность организационно-экономических вопросов развития мясного подкомплекса обусловили выбор темы диссертационного исследования.
Цель исследования - разработать комплекс мер, обеспечивающих устойчивое и эффективное развитие регионального мясного подкомплекса на основе использования достижений биолого-технических и организационноэкономических факторов.
Реализация данной цели осуществляется путем последовательного решения следующих основных задач:
- уточнить и дополнить теоретические и методические аспекты выхода из кризисного состояния регионального мясного подкомплекса в условиях многоукладное и рыночных отношений;
- выполнить анализ и оценку функционирования мясного подкомплекса и выявить условия и факторы низкопродуктивного и экономически неэффективного его состояния;

приятия в рыночных условиях. О показателях функционирования мясной отрасли свидетельствуют данные таблицы 2.
Таблица 2 - Динамика показателей производства мяса (уб. в.) в РФ, ЦЧЭР и Курской области
Периоды РФ ЦЧЭР Курской области
млн. т в % к 1990 г. тыс. т в % к 1990 г. тыс. т в % к 1990 г.
1980 г. 7,4 73,3 660,5 75,3 121,5 75,0
1985 г. 8,5 84,2 798,9 91,1 138,1 85,2
1990 г. 10,1 100,0 877,4 100,0 162,0 100,0
1995 г. 5,8 57,4 504,0 57,4 88,3 54,5
2000 г. 4,4 43,6 421,8 48,1 79,7 49,2
2001 г. 4,3 42,6 X X 74,4 45,9
2002 г. 4,5 44,6 X X 73,5 45,4
Как видно из таблицы наблюдалась одинаковая тенденция в мясной отрасли России, областях Центрально-Черноземного экономического района и Курской области, что еще раз подтверждает об одинаковых условиях функционирования мясной отрасли. Поэтому нами сделан вывод о том, что каждая из областей ЦЧЭР и других регионов России практически не имела предпосылок развивать свое животноводство по другому сценарию, поскольку причины кризисного явления на региональном уровне устранить или существенно ослабить их действие невозможно. Следовательно, меры преодоления кризиса в животноводстве и последующего динамичного его развития тоже должны быть общегосударственного характера, естественно, с региональной спецификой их реализации.
Специфика животноводческих отраслей выражается и в том, что они в качестве основной материальной базы используют корма - продукцию земледелия. Следовательно, одним из показателей состояния мясной отрасли является производство в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий. Естественно, этот показатель в одинаковой мере может свидетельствовать как о