Развитие экономических связей в производстве и реализации свиноводческой продукции : На материалах Республики Башкортостан

• Автор: Тукаева, Флюза Анваровна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Уфа
• Количество страниц: 191 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение

Глава 1. Теоретические проблемы экономических связей в АПК

1.1. Сущность и особенности экономических связей в сельском хозяйстве

1.2. Рыночные структуры как фактор развития экономических

связей

1.3. Экономические связи в формировании рынка свиноводческой продукции

Глава 2. Производственно-экономические связи в формировании ресурсов свиноводческих хозяйств

2.1. Биологические ресурсы свиноводства и интенсивность их использования

2.2. Формирование кормовых ресурсов и эффективность их использования

2.3. Материально-технические и трудовые ресурсы,

их использование
Глава 3. Основные направления повышения эффективности производства и реализации продукции свиноводства
3.1. Эффективность производства и реализации продукции свиноводства в различных рыночных структурах
3.2. Развитие специализации и кооперации в рыночных
структурах
3.3. Совершенствование мер государственного регулирования рынка свиноводческой продукции

Выводы и предложения
Список использованной литературы
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Повышение эффективности отраслей сельского хозяйства, обеспечение страны собственным продовольствием является в настоящее время одной из важнейших экономических задач.
Важное место в структуре питания занимает продукция свиноводства. По данным института питания АМН, в совокупном потреблении мяса и мясопродуктов удельный вес свинины должен составлять 27-30%, что в расчете на одного человека составляет около 24 кг в год.
Переход к рынку оказал на развитие свиноводства двоякое влияние. С одной стороны, сокращение поголовья и снижение продуктивности животных привели к сокращению производства свинины. В настоящее время доля этой продукции в общем производстве мяса не превышает 20%. Это обусловило повышение спроса на свинину со стороны перерабатывающих предприятий. С другой стороны, снижение уровня жизни и платежеспособности населения привело к снижению потребления мяса. В Республике Башкортостан потребление мяса и мясопродуктов на душу населения в 1990 г. составляло 73 кг, в 1999 г. — 59 кг при физиологической норме 78 кг. Потребление свинины составило 13 кг.
В этой связи возникает объективная необходимость стабилизации производства продукции свиноводства и повышения его эффективности. Одним из путей решения этой проблемы является формирование и развитие новой, действительно рыночной системы производственно-экономических связей между отраслями и предприятиями агропромышленного комплекса. Это определяет необходимость исследования вопросов совершенствования экономических связей и формирования рыночных структур в производстве и реализации свиноводческой продукции и АПК в целом.
ниє труда и размещение трудовых ресурсов. Недостатками этих методик является недостаточно полный учет специфических показателей эффективности производства в отраслях сельского хозяйства. В этой связи нами предложена методика зонирования республики по степени развитости и эффективности производства и реализации продукции свиноводства по районам, в основу которой положена система показателей, характеризующих уровень специализации производства, концентрации поголовья и интенсивности и эффективности свиноводства (табл.1).
Показателями уровня специализации приняты: соотношение поголовья свиней к поголовью крупного рогатого скота, удельный вес прироста живой массы свиней в общем объеме его производства во всех видах скота и птицы.
Степень концентрации свиноводства определена по следующим показателям: поголовье свиней, в том числе основных свиноматок в расчете на 100 га пашни, а также прирост живой массы свиней на одно хозяйство и 100 га пашни.
Интенсивность свиноводства характеризуют показатели выхода поросят на одну матку, оборачиваемости основных маток в течение года, производства прироста на одну матку и одну среднегодовую голову свиней.
По совокупности приведенных выше экономических показателей районов сформированы три зоны: развитого, среднеразвитого и слаборазвитого свиноводства (рис. 1).
В зону развитого свиноводства вошли 14 районов: Аургазинский, Бакалинский, Белебеевский, Дуванский, Кармаскалинский, Кушнаренковский, Мелеузовский, Мечетлинский, Стерлитамакский, Татышлинский, Туймазин-ский, Чишминский, Шаранский, Янаульский.
В состав зоны среднеразвитого свиноводства вошли 24 района: Абзе-лиловский, Баймакский, Балтачевский, Белокатайский, Бижбулякский, Бир-ский, Благоварский, Буздякский, Бураевский, Гафурийский, Давлекановский,