Создание сортов кориандра для условий Центрально-Черноземного региона

• Автор: Числова, Лидия Сергеевна
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 119 с.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТОВ

2.1. Почвенно-климатические условия

2.2. Погодные условия в годы проведения опытов

2.2. Материал и методика исследований

3. ИЗУЧЕНИЕ МИРОВОЙ КОЛЛЕКЦИИ КОРИАНДРА

И ВЫДЕЛЕНИЕ ИСТОЧНИКОВ ОСНОВНЫХ
ХОЗЯЙСТВЕННО ЦЕННЫХ ПРИЗНАКОВ
3.1. Морфологические особенности различных эколого-географических групп кориандра
3.2. Характеристика коллекционных образцов разных эколого-географических групп по основным хозяйственно ценным признакам
3.3. Выделение и характеристика коллекционных образцов - источников основных хозяйственно ценных признаков
4. СЕЛЕКЦИЯ КОРИАНДРА НА ПОВЫШЕНИЕ
УРОЖАЙНОСТИ ПЛОДОВ
4.1. Связь продуктивности растений кориандра с морфологическими и другими хозяйственно ценными признаками
4.2. Характеристика перспективного селекционного материала кориандра с высокой урожайностью плодов
4.3. Выведение и характеристика высокоурожайного сорта кориандра Алексеевский

5. СОЗДАНИЕ СОРТОВ КОРИАНДРА С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ЭФИРНОГО МАСЛА В
ПЛОДАХ
5Л. Изменение содержания эфирного масла в плодах
кориандра в процессе селекции
5.2. Анатомическое строение плода высокоэфиромасличных форм кориандра
5.3. Выведение и характеристика высокоэфиромасличного сорта кориандра Алексеевский 1
6. ПЕРСПЕКТИВЫ СЕЛЕКЦИИ КОРИАНДРА НА
УСТОЙЧИВОСТЬ К РАМУЛЯРИОЗУ
6.1. Вредоносность рамуляриоза на посевах кориандра в условиях ЦЧР
6.2. Методика заражения и оценки растений кориандра на устойчивость к рамуляриозу
6.3. Характеристика перспективного селекционного материала кориандра с повышенной устойчивостью к рамуляриозу
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ И ПРОИЗВОДСТВА
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Повышение материального и культурного уровня жизни населения невозможно без ускорения социально-экономического развития, всемерной интенсификации и повышения эффективности производства на базе научно-технического прогресса. В решении этой проблемы важнейшая роль принадлежит дальнейшему развитию научных исследований и ускорению внедрения в производство достижений науки ив отраслях агропромышленного комплекса (Л.А. Савенко, И.Д. Рудай, 1967). Одним из основных путей интенсификации агропромышленного комплекса является внедрение в производство новых высокопродуктивных сортов и гибридов сельскохозяйственных культур.
Среди множества ценных технических культур особое место занимают эфиромасличные культуры, являющиеся основным сырьем для многих отраслей промышленности. Наиболее распространенным среди эфироносов является кориандр.
Ценность кориандра заключается в высоком содержании эфирного (до 3,0%) и жирного (до 26%) масел в плодах, применяемых в парфюмерно-косметической и пищевой промышленности. Кориандровое эфирное масло содержит свыше 20 ценных компонентов, однако, наиболее важной составной частью его является линалоол, содержание которого колеблется от 65 до 80%. Линалоол служит исходным продуктом для получения ряда душистых веществ, обладающих запахами лимона, апельсина, розы, фиалки и др. Из отходов, остающихся после извлечения эфирного масла, получают жирное масло, пригодное для технических целей.
Плоды кориандра употребляются в пищу в качестве пряности в рыбной и мясной промышленности, в кондитерских изделиях и хлебопечении. Зеленый кориандр (кинза) содержит витамины А и С, в пишу употребляют

плода соединены прочным швом и не распадаются. Осыпаемость плодов при созревании средняя, встречаются формы с неосыпающимися плодами. Формы преимущественно среднеспелые. Для многих образцов характерно повышенное содержание эфирного масла в плодах.
2. Малоазиатская группа (изучено 48 образцов). Формы малоазиатской группы отличаются от Европейской менее продолжительным периодом вегетации и меньшим содержанием эфирного масла. Количество дней от всходов до начала цветения 49-59. Растения средней мощности. Окраска листьев светло-зеленая, у некоторых образцов отмечена тёмная окраска плодов. Ареал распространения - Малая Азия.
3. Афганская группа (изучено 25 образцов). Образцы этой группы преимущественно среднеспелые и раннеспелые. Количество дней от всходов до цветения 42-59. Растения образцов Афганской группы, как правило, средние по мощности развития, среднеоблиственные, со слабовыраженной розеткой. Стеблевые листья мелко-рассеченные. Цветки чаще бледно-розовые, реже белые или бледно-желтые. Плоды округло-шаровидной формы, довольно крупные, легко распадающиеся на плодики. Характерной особенностью Афганского кориандра является сильная распадаемость плодов ( до 90%) и их высокая устойчивость к осыпанию.
Ареал распространения - Афганистан, но встречаются образцы этой группы также в Туркмении и Иране.
4. Африканская группа.(изучено 36 образцов). Характерной особенностью образцов этой группы является раннеспелость и низкая урожайность. Количество дней от всходов до цветения 42-58. Растение низкорослые, слабооблиственные и слабоветвящиеся, прикорневая розетка слабо развита или почти отсутствует. Цветки бледно-розовые. Плоды округлошаровидной формы, крупные, ребристые, сильно осыпающиеся при созревании, нераспадающиеся на плодики.