Совершенствование системы управления затратами на предприятиях рыбной отрасли : На примере Приморского края

• Автор: Ким, Татьяна Викторовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Владивосток
• Количество страниц: 180 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
Глава 1. Особенности управления затратами предприятия в условиях переходной экономики

• 1.1. Экономическая сущность затрат и их классификация

для целей управления

1.2. Системы и функции управления затратами в современных условиях

1.3. Место контрольной функции в системе управления затратами

Глава 2. Современное состояние и проблемы управления затратами на предприятиях рыбной отрасли

2.1. Анализ динамики и структуры затрат на предприятиях

рыбной отрасли Приморского края

2.2. Исследование действующей системы формирования затрат

на рыбохозяйственных предприятиях
2.3. Система показателей оценки эффективности
затрат на рыбохозяйственных предприятиях
Глава 3. Организационно-методическое обеспечение
механизма управления затратами на предприятиях рыбной отрасли
3.1. Организационные аспекты создания системы
* внутреннего контроля и регулирования затрат
3.2. Оценка обеспеченности информационной базой
внутреннего контроля затрат
3.3. Методические подходы к внутреннему контролю и регулированию затрат
Заключение
Список использованной литературы
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
♦ Приложение 4
Приложение 5
Приложение 6
Приложение 7
Приложение 8
Приложение 9
Приложение 10

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность работы. Предприятие, работающее в период перехода к рыночной экономике, вынуждено действовать в довольно жестких условиях, поскольку оно подвержено влиянию различных факторов как внешней, так и внутренней среды. Поэтому многие предприятия в настоящее время столкнулись с проблемой неэффективности применявшихся ранее методов управления. Рыбная отрасль как составная часть системы продовольственного комплекса страны, также не избежала последствий рыночных реформ.
Для рыбопромышленных предприятий, в период перехода к рыночным отношениям, характерны такие проблемы, как отсутствие государственной поддержки отрасли, неблагоприятная налоговая политика, неэффективность применявшихся ранее методов управления. В этих условиях добиться обеспечения конкурентоспособности выпускаемой продукции возможно только путем создания противозатратного и ресурсосберегающего хозяйственного механизма. Это ведет к усилению значения показателя уровня затрат, как мерила эффективности промышленного производства.
Основная проблема, характерная практически для всех предприятий рыбной отрасли - отсутствие адекватных условиям переходного периода инструментов по управлению затратами, стимулирующих снижение себестоимости производимой продукции.
Сокращение сырьевой базы предприятий рыбной отрасли, значительное снижение объемов производства рыбопродукции и загрузки производственных мощностей, требуют взвешенного и обдуманного подхода к использованию доступных предприятиям ресурсов с целью повышения эффективности производства. Одним из способов достижения этой цели может служить разработка механизма создания и внедрения на предприятии системы внутреннего контроля затрат, которая позволила бы решать различные задачи, связанные с повышением эффективности управления затратами.
Решение вопросов совершенствования контрольной функции управления затратами на предприятиях возможно только при полной мобилизации всех имеющихся в распоряжении предприятия инструментов контроля, учитывая при этом реалии рыночных отношений. К сожалению, на практике этого не произошло из-за недостаточного внимания менеджеров к этой проблеме, а свелось к простой констатации фактов совершения затрат, путем их отражения в бухгалтерском учете.
Контрольная функция должна быть приоритетной в системе управления затратами, так как ее целью является обеспечение эффективности затрат и предприятия в целом.
По вопросам функций управления затратами предприятия, в том числе и контрольной, имеется множество разработок и публикаций как отечественных, так и зарубежных. В то же время существует много нерешенных проблем, связанных как с методическим обеспечением контрольной функции управления затратами, так и ее организацией и внедрением на предприятии. Кроме того, большинство работ носит теоретический характер, без учета специфики и особенностей работы предприятий конкретной отрасли.
Изучение зарубежных концепций и разработок в области внутреннего контроля затрат свидетельствуют о богатом накопленном опыте в решении задач этой сфере управления, однако его использование возможно только при адаптации к условиям отечественной экономики, поскольку имеются значительные различия в уровне развития рыночных отношений, нормативном законодательстве.
Все это обусловило выбор данной темы исследования, ее актуальность и практическое значение.
Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка организационно-методического обеспечения эффективного механизма управления затратами.
Достижение поставленной цели потребовало решения следующих задач: теоретически обобщить различные способы классификации и груп-
дукции. Такие калькуляции выявляют неконтролируемые издержки, различия между прибыльными и неприбыльными операциями, поведение издержек относительно нормативов.
Основой внедрения на предприятии системы «директ-костинг» является разделение общей массы затрат на переменные и постоянные. Для более детального анализа и контроля за поведением затрат переменные затраты можно классифицировать в зависимости от характера их поведения при изменении объема производства. Поскольку, как справедливо отмечают некоторые авторы, одни из них изменяются более быстрыми темпами, другие медленнее, что, несомненно, необходимо учитывать при планировании объема выпуска продукции, а также при принятии решений, которые могут повлечь изменение объема выпуска [107, с. 22].
Разделение на переменные и постоянные затраты, как подчеркивают многие авторы [29, 62, 1 17], весьма условно, так как ряд затрат имеет смешанный характер происхождения. Кроме того, в долгосрочном периоде может меняться их характер и постоянные затраты могут рассматриваться как переменные (например, амортизационные отчисления изменяются при ликвидации или замене основных средств). Значит, можно говорить, что получаемая информация эффективна в краткосрочном периоде, что отмечают и ряд авторов [25, 49, 70]. Но, несмотря на это, полезная информация, получаемая от использования системы «директ-костинг», перекрывает все эти недостатки.
Так же необходимо учитывать такую особенность системы «директ-костинг» - при осуществлении анализа допускается, что объем производства равен объему продаж, а это в настоящее время на промышленных предприятиях далеко не всегда одно и то же. У многих предприятий имеют место большие остатки готовой продукции. Временной интервал между отгрузкой продукции и ее оплатой покупателями так же бывает весьма значительным. Следует отметить, что использование системы «директ-костинг» для управления затратами эффективно только при небольшом числе производственных участков, через которые проходит продукт при его обработке, поскольку в основу группировки