Совершенствование экономических взаимоотношений между предприятиями молочного подкомплекса : на материалах Московской области

• Автор: Цыдыпова, Эржэна Бадмаевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 168 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ВЗАИМООТНОШЕНИЙ МЕЖДУ ПРЕДПРИЯТИЯМИ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА

1.1 Сущность экономических взаимоотношений между предприятиями

по производству и переработке молока

1.2 Теоретические аспекты развития интеграционных процессов

в молочном подкомплексе АПК

1.3 Динамика и структура производства молока и молочных продуктов

ГЛАВА II. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ

ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

2.1 Общая характеристика АПК Московской области и место в нем молочного подкомплекса
2.2 Сырьевая база молокоперерабатывающих предприятий
Московской области
2.3 Анализ экономического состояния молокоперерабатывающих
предприятий Московской области
ГЛАВА III. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННОЭКОНОМИЧЕСКИХ ВЗАИМООТНОШЕНИЙ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА
В РЫНОЧНЫХ УСЛОВИЯХ
3.1 Организационно-экономические факторы развития
молочного подкомплекса в Московской области
3.2 Материально-техническая база сельскохозяйственных предприятий,
производящих молоко и молокоперерабатывающих предприятий

3.3 Совершенствование экономических взаимоотношений между участниками молочного подкомплекса в условиях развития интеграционных процессов
3.4 Ценообразование и эффективность экономических взаимоотношений
субъектов молочного подкомплекса
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Молочный подкомплекс является важнейшей составной частью агропродовольственного комплекса России и представляет собой многогранную хозяйственную систему, включающую предприятия по производству и переработке молока, реализации молочной продукции.
Г оды либерально-экономических реформ в аграрном секторе обусловили нестабильность производства и падение объемов выработки молочной продукции, что привело к высокой зависимости от импорта, которая может обостриться в условиях мирового финансово-экономического кризиса. В настоящее время молочный подкомплекс страны не вышел из глубокого кризиса, связанного с адаптацией его к рыночным условиям и обусловленного такими отрицательными факторами, как диспаритет цен на продукцию животноводства и потребляемых в подотрасли энергоносителей, машин и оборудования, самоустранением государства от процессов регулирования аграрного сектора экономики. В этих условиях причинами убыточности молочного животноводства и сокращения объемов производства молочной продукции яв-ляются также и недостатки во взаимосвязях и экономических взаимоотношениях сельскохозяйственных товаропроизводителей и перерабатывающих предприятий. Это было вызвано тем, что по второй модели приватизации основной пакет акций стал принадлежать перерабатывающим предприятиям, а товаропроизводители попали в зависимость от них. Произошла дезинтеграция и сложились неэквивалентные отношения между сельскохозяйственными товаропроизводителями и предприятиями по переработке, обслуживанию и реализации. Это стало одной из причин убыточности молочного животноводства и сокращения объемов производства молочного сырья, что привело к снижению загруженности перерабатывающих предприятий и выработки молочной продукции. В частности, в Московской области с 1990 по 2008 гг.

Ученые считают, что основными причинами спада производства молока в хозяйствах сельскохозяйственных организаций является снижение рентабельности его производства из-за постоянного удорожания отпускных цен сельскому хозяйству на электроэнергию, комбикорма, топливно-энергетические и другие ресурсы. Снижение экономической эффективности, а во многих случаях и убыточности в производстве молока в совокупности с дефицитом кормов вынуждает сельскохозяйственных производителей увеличивать забой коров молочного стада [29, 108].
При значительном повышении продуктивности молочного стада в сельскохозяйственных организациях, производство молока в этой категории хозяйств в последние годы практически не растет. Это связано с неудовлетворительным экономическим состоянием животноводства во многих регионах страны, низкой рентабельностью производства молока и в связи с этим постоянным сокращением поголовья молочного стада. За 1990-2003 гг. в сельскохозяйственных организациях поголовье коров сократилось на 10,2 млн голов, в том числе за 2000-2003 гг. на 1,4 млн голов или в среднем за год на 350 тыс. голов.
Сельскохозяйственными организациями снижается доля поставки молока для промышленной переработки, что связано как с отсутствием роста производства молока в хозяйствах этой категории, так и увеличением расхода его на выработку молочных продуктов на собственных предприятиях. По данным различных источников, доля реализации молока сельскохозяйственными организациями заготовительным организациям снизилась с 79,6 % в 1998 году до 63 % в 2007 году. В ЛПХ и КФХ не превышает 12-20% [106, 80].
По данным Минсельхоза России в среднесрочной перспективе приоритет будет отдан крупным производствам, доля которых к 2009 году составит 50%, доля КФХ - 5% и ЛПХ - 45 процентов. По прогнозам, дальнейшее раз-