Совершенствование маркетинговой деятельности аграрных хозяйств на продовольственном рынке региона : на материалах Республики Башкортостан

• Автор: Ахтарьянова, Альбина Галиевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Екатеринбург
• Количество страниц: 196 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Глава I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АГРОМАРКЕТИНГА И
МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
1.1. Агромаркетинг и маркетинговая деятельность как философия бизнеса и управления в сфере агропредпринимательства..
1.2. Продовольственный маркетинг - основная составляющая агромаркетинга
1.3. Концептуальные положения по повышению эффективности агромаркетинговой деятельности сельхозпредприятий
Глава II. СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ, АГРОМАРКЕ-ТИНГОВЫЙ И ПРОГРАММНЫЙ БАЗИС ДЛЯ АКТИВИЗАЦИИ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЕЛЬСКИХ ХОЗЯЙСТВ
2.1. Состояние регионального продовольственного рынка с
позиций агромаркетинга
2.2. Оценка экономики сельскохозяйственных предприятий и потребительских предпочтений как продовольственного базиса
для развития маркетинговой деятельности
2.3. Программный базис для повышения конкурентоспособности сельскохозяйственных предприятий и совершенствования их агромаркетинговой деятельности
Глава III. ПРОГНОЗНЫЕ ОРИЕНТИРЫ РАЗВИТИЯ
МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ АГРАРНЫХ ХОЗЯЙСТВ НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ РЫНКЕ РЕГИОНА

3.1. Стратегические приоритеты агромаркетинга на продовольственном рынке с учетом прогнозных сценариев развития аграрной сферы и вариантов их экономического регулирования
3.2. Совершенствование технологии маркетинговой деятельности агроорганизаций на продовольственном рынке
3.3. Маркетинговые решения по оптимизации спроса и предложения
на рынке птицепродукции
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования
Вовлечение аграрного сектора экономики в рыночные отношения при почти полном отказе государственного управления им породило немало проблем, две из которых играют решающую роль в судьбе российского крестьянства: это блокирование частным торговым капиталом свободного выхода сельхозтоваропроизводителям на розничную сферу продовольственного рынка и отторжение их от земли, обусловленное рядом известных причин. Одна из них - санирование рынком большинства сельскохозяйственных предприятий, не выдержавших конкуренции и вынужденных «с молотка» продавать свое имущество частному инвестору. А тем агроорганизациям, которые еще в состоянии удерживать свои сегменты на продовольственном рынке, находясь в конкурентной среде, особенно с импортной агропродукцией, неизбежно приходится заниматься маркетинговой деятельностью. Однако по ряду причин макроэкономического, регионального и внутрирегионального характера сельхозорганизации испытывают затруднения в активации своей маркетинговой деятельности на продовольственном рынке. В связи с этим возникает необходимость в разработке методических и практических рекомендаций по совершенствованию агромаркетинга на продовольственном рынке, включая и его территориальную составляющую, что и определяет актуальность данного исследования.
Степень изученности проблемы
Проблема развития технологии маркетинга широко освещалась в работах зарубежных авторов: У. Аренса, П. Дракера, Г. Даулинга, Ф.Котлера, М. Нексона, Ф. Морриса, Дж. Эванса и др.
В нашей стране известны научные разработки в сфере маркетинга и агромаркетинговой деятельности таких ученых, как Г.П. Абрамова, И.В. Алешина, С.В. Алексеев, С.В. Горинова, И.В. Гончарова, Е.П. Голубков, Г.Л.

Американскими учеными установлено, что получение человеком суточного количества некоторых опасных веществ происходит лишь из нескольких видов продуктов. Например, мышьяк (88%), ртуть - (86%) - из морских продуктов; кадмий (80%) - из зерна, картофеля, салата, хлорпирофос (66%)_ - из яблок, овощей, хлеба; гексахлоробензон (76%) - из мяса [160].
Исследования проводились в Канаде [157], в которых основное внимание уделялось тяжелым металлам. Продукты приобретались в розничной торговле, готовились как для потребления, затем смешивались в 113 сложных образцов. Результаты исследования представлены в табл. 2.
Таблица
Доля разных групп продуктов в поступлении некоторых элементов в организм человека (данные исследований канадских ученых) [157]
Группа продуктов Элементы
свинец кадмий фтор никель кобальт
Молоко и молочные продукты 7,1 2,4 1,0 3,3 9,
Говядина и птица 7,6 7,9 1,3 37,0 9Д
Рыба 0,7 1,2 1,3 0,6 2,
Зерновые 20,6 36,8 6,8 18,8 29,
Овощи 16,8 4,03 2,9 11,3 21,
Фрукты и соки 19,9 2,7 2,1 3,6 5,
Жиры и масла 0,3 2,0 0,1 2,9 2,
Сахар и конфеты 1,6 0,9 0,2 1,5 2,
Напитки 20,1 1,9 8,0 5,5 9,
Из этих данных видно, что поступление элементов в организм канадцев весьма изменчиво для различных групп населения. Например, свинец для детей в возрасте 1-4 года поступает от 15 мкг/сутки, для мужчин 29-39 лет -33 мкг/сутки (установленная ФАО доза — 3,6 мкг/кг тела в сутки).