Продовольственная самообеспеченность региона и рыночные факторы ее формирования : На примере КБР

• Автор: Кунашева, Зара Ахъедовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Нальчик
• Количество страниц: 169 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. Методологические основы рыночного механизма формирования продовольственных ресурсов

1.1. Механизм воздействия спроса на функционирование продовольственного рынка

1.2. Формирование рыночного предложения продовольственных товаров

в регионе
1.3. Социально-экономические предпосылки становления равновесного продовольственного рынка

ГЛАВА 2. Анализ состояния регионального продовольственного

рынка
2.1. Анализ состояния спроса на продовольственные товары и факторов, формирующих его

2.2. Анализ объема и структуры предложения продовольственных

товаров
2.3. Анализ продовольственной обеспеченности республики
2.4. Организация сбыта сельскохозяйственной продукции
ГЛАВА 3. Обоснование перспектив развития регионального продовольственного рынка
3.1. Перспективы увеличения предложения и расширения спроса на продовольствие
3.2. Маркетинговые службы в АПК - действенный инструмент в регулировании рынка
3.3. Экономические методы государственного регулирования - как основополагающие в обеспечении продовольственного достатка в

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Список использованной литературы
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Радикальные преобразования, имеющие место в России с начала 90-х годов, сегодня охватили все сферы жизни. Переходный процесс сложен и противоречив, постоянно наталкивается на крайне трудные проблемы, корни которых уходят глубоко в историю социально-экономических отношений нашей страны.
Однако ни одна из этих проблем не имеет столь глобального масштаба, не является столь животрепещущей, вызывая обоснованную тревогу человечества, как продовольственная. Это вполне объяснимо, так как люди могут обходиться без многих вещей, но не могут без пищи.
Производство продуктов питания представляет собой наиболее древнюю сферу целенаправленной и осознанной деятельности человеческого общества. Но, тем не менее, и сегодня остается определяющим фактором общественного прогресса.
Продовольственная политика призвана обеспечить нормативно определенный уровень удовлетворения потребностей населения в продовольствии, рационально сбалансированное соотношение между конкретными продуктами, представленными на рынке.
Предпринимавшиеся многие годы попытки решения продовольственной проблемы с помощью отдельных социально-экономических и организационнотехнических мероприятий не обеспечили необходимый рост производства и эффективности сельского хозяйства. В результате этого продовольственный комплекс страны по объемам производства продуктов питания оказался отброшенным более чем на сорок лег назад. Между тем по качеству и уровню потребления продуктов питания страна находилась в первой десятке стран мира.
Регрессивная направленность производства обусловлена рядом причин, основными из которых являются: отсутствие при проведении соответствующих мероприятий комплексного и системного подхода, игнорирование требований

экономических законов, недостаточная подготовка основы для внедрения новых форм хозяйствования, недооценка противоречий, сложившихся в системе производственных отношений.
Решение проблемы надежного обеспечения населения продовольствием и достижения продовольственной независимости предполагает прежде всего структурную перестройку АПК и более рациональное использование уже произведенной продукции. При этом важно тщательное изучение покупательского спроса и создание комплекса социально-экономических условий по увеличению товарного предложения.
В связи с этим необходимо исследование механизма взаимодействия спроса и предложения (производства и потребления), особенностей действия законов спроса и предложения в регионе.
Формирование научной стратегии аграрной политики государства невозможно без учета своеобразия действия этих законов на рынке продовольствия.
Очевидно, что для эффективного функционирования продовольственного рынка необходим не просто рост общего объема производства, а такое его наращивание, при котором достигается соответствие предлагаемого ассортимента товаров с платежеспособным спросом населения.
Таким образом, выбор данной темы определен масштабностью и актуальностью данной экономической проблемы.
Степень разработанности проблемы. Теория исследования потребительского рынка достаточно подробно изложена в концепциях, программах и рекомендациях как зарубежных, так и отечественных ученых. В СССР (при командно-административной системе) необходимости в использовании этих положений не было. Однако ,с переходом к рынку, проблема внедрения в практику изложенных в научной литературе концепций развития продовольственного рынка вышла на первый план.
В исследование проблем развития продовольственного комплекса большой вклад внесли: А.И. Алтухов, Д. Ф,Вермель, P.C. Гайсин, А.В.Ткач, Ю. С.Хромов, Е. В. Серова, Г.И. Макин, А.М.Алибеков, В.Д. Гончаров и др.

Несмотря на предпринятые правительством меры, реальные доходы населения растут крайне медленно и все еще в 2-3 раза ниже уровня начала 1990 года. В этих условиях значительная часть дохода у большинства населения идет на питание. Из данных таблицы видно, что с 2000 года наметилась благоприятная тенденция - снижение удельного веса расходов на питание по отношению к предыдущему 1999 году.
Сопоставление уровня доходов и расходов дает основание для вывода о том, что между ними существуют взаимозависимости, которые выражаются через обусловленность типа потребительского поведения уровнем материальной обеспеченности населения.
Уменьшение потребления продуктов питания в связи с падением доходов - вполне объяснимый и логический результат. Но бывают и случаи, когда при снижении традиционных доходов населения наблюдается рост покупок непродовольственных товаров, что является нелогичным и реализовать это без дополнительных финансовых средств просто не представляется возможным.
Объяснение подобному феномену можно найти при обращении к источникам формирования доходов. В структуре денежных доходов могут быть доминирующими как традиционные «трудовые» статьи (заработная плата, социальные трансферты), так и нетрадиционные (доходы от предпринимательской деятельности и собственности, а также различные теневые доходы).
Как показывает практика, если в структуре доходов преобладают традиционные доходы, то уровень расходов на покупку продуктов питания при росте цен на потребительском рынке возрастает. А если же доминируют нетрадиционные статьи доходов, то наблюдается обратная ситуация. [96]
Рассмотрим структуру денежных доходов и удельный вес расходов в денежных доходах населения (табл. 4).
Из данных таблицы видно, что удельный вес оплаты труда, как одного из важных источников денежных доходов, значительно снизился. В это время возросла доля дохода от предпринимательской деятельности. Это, как уже и