Повышение эффективности молочного подкомплекса в АПК региона : На материалах Кабардино-Балкарской Республики

• Автор: Купова, Мадина Кашифовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Нальчик
• Количество страниц: 158 с. : ил.

г * Введение
Глава 1. Теоретические аспекты эффективности хозяйствования_в условиях рынка

ф 1.1 Социально-экономическая сущность категории «эффективность
хозяйствования»
1.2. Организационно-хозяйственная характеристика молочного подкомплекса АПК России
I Глава 2. Экономическая оценка эффективности молочного подкомплекса в
регионе
( 2.1 Современное состояние производства молока и молочной продукции
^ 2.2 Анализ развития кормового потенциала в КБР
* 2.3 Технологические и экономические особенности производства молока в
условиях различных форм хозяйствования
ф Глава 3. Основные направления эффективного функционирования молочного
* скотоводства
I 3. 1. Разработка алгоритма обоснования производственного потенциала

молочного подкомплекса региона
* 3.2. Развитие кооперационных и интеграционных процессов в молочном
• подкомплексе региона
3.3. Совершенствование специализации и оптимизация производственной программы молочного скотоводства
ф Выводы и предложения
Список литературы
Актуальность темы исследовании. За более чем десятилетний период рыночных реформ в аграрном секторе страны был осуществлен ряд объективно необходимых экономических и организационных преобразований: переход к многоукладной экономике, рыночным принципам распределения продукции: на свободном рынке стали продаваться материально- технические ресурсы для сельского хозяйства, пищевой, перерабатывающей промышленности. Однако средства, формы и методы осуществления этих мероприятий в сочетании с негативным влиянием на АПК, охватившего экономику страны системного кризиса явились причиной развития разрушительных, деградационных процессов, тяжелого финансового положения сельского хозяйства.
Реформирование экономики России привело к общему экономическому кризису в стране и особенно тяжело отразилось на состоянии животноводческой отрасли. За последнее десятилетие произошло резкое падение объемов производства продукции животноводства, которое негативно повлияло на уровень обеспеченности населения продуктами питания, а перерабатывающей промышленности в сырье, что обусловило выбор направлений исследования.
Основными производителями животноводческой продукции на протяжении ряда лет остаются хозяйства населения, причем если в целом по стране их преимущество не так значительно, то в Кабардино-Балкарии соотношение производства в пользу личных подворий населения весьма превалирует (более 80% валовых объемов).
Актуальность проблемы усиливается также всеобщим расстройством хозяйственных связей, существенным удорожанием транспортных услуг. Одной из причин спада производства в сельском хозяйстве явился опережающий рост затрат в сравнении с ценами реализации. Сложилась на первый взгляд парадоксальная ситуация: цены растут, а производство падает. Исследования показывают, что это закономерный процесс, обусловленный непомерно высокими ценами на основные продукты питания при одновременно достаточно низких на продукты сельхозтоваропроизводителей для целей успешных воспроизводственных процессов.
Все это актуализирует проблему и вызывает потребность в разработке приоритетов, обеспечивающих стабилизацию производства и эффективное его наращивание с учетом особенностей региона.
Необходимость подробного анализа и обоснования путей реализации, способных обеспечить позитивные преобразования в одном из самых сложных подкомплексов животноводства - молочном в условиях аграрноориентированного, малоземельного региона повлияла на выбор темы исследования.
Степень изученности проблемы. Проблема повышения эффективности производства конкретного вида товара, методологического подхода проблемы функционирования АПК и молочного подкомплекса достаточно подробно разработаны и изучены в трудах: Багмута A.A., Боева В.Р., Гладилина A.B., Добрынина В.А., Мазлоева В.З., Оглоблина Е.С., Прудникова А.Г., Семенова A.A., Эрнста Л.К., Тихонова В.А., Трубилина И.Т., Шутькова A.A., Гордеева А.Г., Шафронова А.Д., Котова Г.Г. и другие.
Вместе с тем, современное аграрное производство требует углубленного изучения и поиска нетрадиционных путей решения вопросов, по поводу совершенствования организационных форм кооперации и интеграции в сфере производства и переработки молока, рычагов регулирования, специализации и оптимизации производственных программ развития молочного скотоводства.
Разработка новых теоретических подходов к экономике молочного подкомплекса и основных направлений эффективного функционирования в условиях малоземельного депрессивного региона обусловили выбор темы диссертационного исследования.
качеству производимой продукции, затратам кормов, средств и труда на ее производство. Они неодинаково трудоемки, предъявляют различные требования к структуре кормления, что значительно влияет на уровень материальных затрат и эффективность производства. Наряду с вышеизложенным, следует проследить своеобразную динамику соотношения цен на продукцию животноводства с ценами на зерно, как важнейшим социально значимым продуктом.
Таблица 9 - Соотношение цен на продукцию животноводства к ценам на зерно
Вид продукции 1996г 1997г 1998г 1999г 2000г 2001г 2002г 2003г 2004г
Мясо КРС (в живом весе) 4,87 6,52 6,30 6,06 5,48 6,87 10,60 11,5 11,92
Мясо овец и коз 4,67 5,37 6,34 6,06 5,19 6,83 9,74 10,1 10,71
Мясо свиней 7,63 8,43 10,10 8,93 6,28 10,59 16,35 15,4 15,96
Мясо птицы 11,38 12,94 12,80 11,78 8,87 11,08 14,52 15,1 15,77
Молоко 1,46 1,67 1,80 1,49 1.26 1,40 2,14 2,8 2,93
За весь анализируемый период наблюдается непропорциональный рост цен по данным видам продуктов при существенном превосходстве цен на мясо свиней и птицы (более чем в 12 раз). По мясу свиней цены достигли своего максимального роста в 2004 году и увеличились в сравнении с 2003 г на 43,2%. По цельномолочной продукции имеет место рост абсолютного значения за период с 1997 по 2004 гг. в 4,7 раза. По другим видам продуктов прослеживается постепенный рост без скачков и значимых колебаний. Все это свидетельствует о дороговизне и низком уровне доступности основных групп молокопродуктов, несмотря на их социальную значимость, даже по сравнению с постоянно приоритетными в ценовом отношении продуктами.
Материальные затраты на производство продукции животноводства в 1992 году составляли 0,96 коп. на 1 руб. валовой продукции, в 1996 году - 4 руб., в 2004 году - 4,2 руб. Наиболее значимым был рост на энергоносители, горючесмазочные материалы, машины и оборудование для животноводства (в среднем в 2800-4100 раз), в то время, как цена реализации молока за тот же период увеличилась только в 820 раз.