Развитие рынка продукции свиноводства в Российской Федерации : Теория, методология, практика

• Автор: Жуйков, Василий Иванович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 303 с. : ил.

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ОТЕЧЕСТВЕННОГО РЫНКА МЯСА
1.1. Экономическая сущность и особенности развития рыночных отношений в мясопродуктовом подкомплексе
Щ 1.2. Производство мяса свинины в системе продовольственного
обеспечения страны
1.3. Концепция развития производства и рынка свинины в Российской Федерации
ГЛАВА II. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПРОДУКЦИИ СВИНОВОДСТВА
2.1. Методологические и методические основы анализа состояния и прогноза развития рынка продукции свиноводства
2.2. Критерии, показатели и параметры устойчивого обеспечения страны продукцией свиноводства
2.3. Основные принципы прогнозирования развития рынка продукции свиноводства и формирование его перспективных параметров
ГЛАВА III. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА ПРОДУКЦИИ
СВИНОВОДСТВА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
* 3.1. Сложившиеся тенденции развития и размещения свиноводства
в мире и Российской Федерации
3.2. Организационно-экономические условия функционирования свиноводства
3.3. Факторы функционирования рынка продукции свиноводства
ГЛАВА IV. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПРОДУКЦИИ СВИНОВОДСТВА
4.1. Маркетинговое управление рынком продукции свиноводства
на федеральном и региональном уровнях
4.2. Маркетинговые стратегии развития отдельных участников
рынка продукции свиноводства
4.3. Организационно-экономические меры обеспечения населения крупных городов и районов Крайнего Севера продукцией свиноводства
4.4. Совершенствование межрегиональных продовольственных и сырьевых связей
4.5. Совершенствование государственной поддержки сельскохозяйственных производителей свинины
t ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Переход к рыночным отношениям при всех его негативных явлениях поставил отрасль свиноводства перед необходимостью приспособления к новым обстоятельствам. Ее адаптация происходит в сложных макроэкономических условиях, отрицательно влияющих на развитие отечественного рынка продукции свиноводства, обеспечение ею населения. Резкое уменьшение поголовья свиней, снижение производительности труда, возросшие во много раз издержки производства привели к значительному росту импорта свинины и сокращению ее потребления населением страны.
Переход отрасли свиноводства на рыночные отношения и практика функционирования рынка его продукции к ранее накопившимся задачам добавил новые, решение которых осложняется резким сокращением государственной поддержки сельского хозяйства, диспаритетом цен на продукцию свиноводства и промышленности, ростом стоимости комбикормов, нарушением экономических отношений и другими негативными моментами, связанными с поспешным осуществлением аграрной реформы. В этих условиях не удалось повысить эффективность производства свинины и функционирования ее рынка. Рынок продукции свиноводства развивается стихийно, вследствие неразвитости его инфраструктуры, слабой информационной обеспеченности хозяйствующих субъектов, большого числа посредников, сравнительно высокого удельного веса бартерных операций, свертывания межрегионального обмена, несовершенства механизма рыночных отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями и перерабатывающими предприятиями, сферой реализации свинины и продуктов ее переработки.
При ограниченности материальных и финансовых ресурсов устойчивое обеспечение населения свининой зависит от эффективного функционирования ее рынка и развития отрасли свиноводства, являющейся зерноемкой, но сравнительно скороспелой отраслью животноводства. Однако,
несмотря на крайне сложную экономическую ситуацию, свиноводство по-прежнему остается одной из ведущих отраслей животноводства, прочно занимая второе место в производстве мяса в стране.
Актуальность проблемы повышения эффективности развития отече-^ ственного рынка продукции свиноводства и недостаточная изученность ее
теоретических и практических аспектов, их значимость в надежном обеспечении населения этим важным продуктом питания и продовольственной безопасности страны предопределили выбор темы диссертационной работы и рассматриваемый в ней широкий круг вопросов.
Отдельные теоретические, методологические и практические аспекты исследования проблемы функционирования отечественного рынка продукции свиноводства, совершенствования его организационно-экономического механизма в условиях становления многоукладной экономики рассмотрены в работах многих ученых экономистов-аграрников. Однако про-• блема эффективного развития российского рынка продукции свиноводства
не получила должного освещения в отечественной экономической литературе. В имеющихся публикациях совершенно недостаточно уделено внимания вопросам формирования и функционирования развитого рынка продукции свиноводства как сложной и динамичной экономической системы применительно к новым условиям хозяйствования, связанным с переходом аграрной сферы экономики на рыночные отношения. Требуют дальнейшего изучения и разработки предложения по совершенствованию экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями и мясоперерабатывающими предприятиями, повышению эффективности производства свинины на базе использования достижений научно-технического прогресса, развития кооперации и интеграции производства и переработки продукции свиноводства, системы государственного регу-§ лирования ее рынка.

факторов, влияющих на функционирование рынка продукции свиноводства, можно свести в однородные группы. Эти факторы обусловливают его развитие, динамичность и устойчивость, с одной стороны, путем эффективной рыночной стратегии хозяйствующих субъектов продовольственно-ц го комплекса; с другой стороны, за счет научно обоснованной экономической и социальной политики государства по созданию благоприятных условий (внешней среды) функционирования предприятий и повышению уровня жизни населения.
На рынке продукции свиноводства функционируют субъекты рынка - поставщики, потребители, государство, между которыми складываются организационно-экономические отношения по поводу купли-продажи мяса и продуктов его переработки. Поставщики, поставляя на рынок товар, формируют товарные ресурсы рынка мяса, которые, в свою очередь, представляют собой отечественные и импортные мясопродукты
♦ ли нет товаров, то нет и их потребления. С другой стороны, если нет спроса на товар, то прекращается и его производство. Мясо и мясопродукты -это прежде всего продукты повседневного спроса, поэтому важнейшей характеристикой рынка является объем товарных ресурсов, формируемых в первую очередь отечественными товаропроизводителями. Отсюда следует, что на рынок продукции свиноводства оказывают влияние все факторы, определяющие рост объемов производства.
Развитие рынка продукции свиноводства находится под влиянием общих (внешних) факторов. К ним следует отнести социально-политические факторы, систему государственного регулирования рынка и международный бизнес. Такие индикаторы функционирования макроэкономической системы, как экономический рост, полная занятость населения, стабильный уровень цен, предоставление экономической свободы хо-
• зяйствующим субъектам, справедливое распределение доходов, оптимальный платежный баланс, находят свое отражение в экономической полити-