Повышение эффективности производства мяса крупного рогатого скота в Курской области

• Автор: Степанов, Михаил Германович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 140 с.

Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические основы эффективности производства мяса крупного рогатого скота
1.1. Сущность и механизм функционирования рынка мяса крупного рогатого скота
1.2. Теория и методология экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота и другой продукции сельского хозяйства
Глава 2. Экономическое состояние производства мяса крупного рогатого скота
2.1. Тенденции объемов валового производства мяса крупного рогатого скота
2.2. Эффективность и финансовое состояние производства мяса крупного рогатого скота
Глава 3. Основные приоритетные направления стабилизации и развития производства мяса крупного рогатого скота
3.1 Экономический механизм государственного регулирования производства и рынка мяса крупного рогатого скога
3.2 Рациональная устойчивая кормовая база - главное условие эффективного функционирования и развития скотоводства
3.3. Совершенствование внутрихозяйственного организационно - экономического механизма
3.4. Экономическая эффективность приоритетных направлений развития производства мяса крупного рогатого скота в перспективе
Выводы и предложения
Список использованной литсрагуры
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследовании. Продовольствие относится к первостепенным жизненным потребностям. До конца 80-х годов XX века в России обеспечивался постоянный рост объемов производства продовольственных товаров, а в соответствии с этим повышалось душевое потребление всех важнейших продуктов питания, приближаясь к научно обоснованным медицинским нормам.
Продовольственная безопасность страны полностью гарантировалась.
Ухудшение обеспечения продовольствием продукцией собственного производства началось с 1991 года, но особенно мясом крупного рогатого скота.
За 11 лет (1991-2001 гг.) валовое производство мяса крупного рогатого скота во всех кат егориях хозяйств уменьшилось на 69, на сто гектаров сельскохозяйственных угодий - 66 на одну корову - 21, на работника - 40, на душу населения-79 %. В 1997-2001 гг. оно было убыточным. Ыа каждый рубль затрат убыток 16-55 копеек. Количество рабочих мест в отрасли сократилось на 54 %. /
Состояние изученности проблемы. Повышению эффективности производства мяса крупного рога того скота посвящены работы Буробкииа И.H.. Бурлакова И.М., Гончарова В. Д., Дар лик В.Б., Девяткина А.И.,Десятова В.Г., Клюкач В.А., Кургузкииа В.H., Курносова А.И., Рыжова В.Г., Черекаева А., Чсчсяыюцкого І-I.A. и др.
Изучены теоретические, методологические, методические вопросы эффективности, рассмотрены и обобщены практические решения проблемы, касающиеся в основном дореформенного периода в масштабах СССР и отдельных регионов. Однако в настоящее время недостаточно проведено исследований по региональным проблемам, связанным с рыночными условиями, в частности в Курской области. Это и определило выбор темы исследования.

Цель и задачи исследовании. Цель исследования - изучить и обобщить теорию, методологию и практику эффективного производства и рышса мяса крупного рогатого скота и обосновать приоритетные направления эффективного его развития для Курской области. В соотвегегвии с целью исследования были поставлены и решены следующие задачи:
- систематизировать учение об эффективности производства мяса крупного рогатого скота нугем использования системного подхода;
- оценить состояние производства мяса крупного рогатого скота;
- разработать меры регулирования производства и рышса мяса крупного рогатого скота федеральными и региональными сгрукіурами;
- определить параметры устойчивого эффективного кормопроизводства для скотоводства.
усовершенствовать внутрихозяйственный оргапнзационио-экономический механизм производства мяса крупного рогатого скота;
- обосновать прогноз производства мяса крупного рогатого скота в Курской области.
Объектом исследования являются экономические отношения в процессе производства мяса крупного рогатого скота в регионе.
Предмет исследовании - законы и закономерности, а также факторы, обусловливающие экономическую эффективность производства мяса крупного рогатого скота в регионе.
Методы исследования. Научной основой исследования явились диалектический метод, труды классиков экономической теории, известных эко-номистои-аграрников, законодательные акты, регулирующие деятельность агропромышленного комплекса региона.
При выполнении диссертации использован комплекс методов исследования: абсграктио-лоі'ичсский, аналитический, группировок, корреляции и регрессии, монографический, расчетно-конструкгивный.
Научная новизна исследования заключается в разработке концептуальных основ формирования и развития эффективного производства мяса крупного рога тог о скота.
жать. Только при таком подходе исчисления эффективность будет иметь объективный характер и соответствовать предъявленным к этому показателю требованиям.
На основе изложенного выше, нами использованы следующие общие экономические показатели:
- валовая и товарная продукция в натуральном и стоимостном выражении;
- себестоимость и трудоемкость единицы продукции;
- валовой и чистый доход , прибыль;
- норма прибыли и уровень рентабельности.
Экономическая эффективность каждой отрасли и отдельных продуктов (услуг) характеризуется еще и частными показателями. К частным показателям производства крупного рогатого скота относятся следующие:
- валовое и товарное производст во мяса крупного рогатого скота на 100 га сельскохозяйственных угодий, одного работника, на корову и на душу населения;
- затраты корма и труда на единицу прироста живой массы;
- себестоимость единицы прироста живой массы;
- валовой и чистый доход, прибыль на одну голову, снятой с откорма;
- норма прибыли и уровень рен табельности;
- удельные капитальные вложения и энергоемкость в расчете на одну голову на выращивании и откорме;
- среднегодовой прирост живой массы па корову;
- сдаточный вес реализованной одной головы;
- среднесуточный прирост- живой массы на одну голову на выращивании и откорме.
Приведенные общие и частные показатели позволяют достаточно полно характеризоват ь все ст ороны деятельности производства мяса крупного рогатого скота.