Продовольственная безопасность региона: оценка и регулирование

• Автор: Якубович, Николай Николаевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 185 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

1. Научные основы формирования и взаимодействия аграрного и

продовольственного рынков региона и создание системы обеспечения их безопасности

1.1 Теоретические предпосылки формирования аграрного рынка в

условиях переходного периода

1.2 Региональный аграрный рынок как объект исследования и

регулирования

1.3 Основные факторы развития аграрного и продовольственного

рынков
1.3.1 Влияние факторов спроса и их классификация
1.3.2 Влияние факторов предложения и их классификация
1.4 Проблемы продовольственной безопасности
1.4.1 Федеральный уровень
1.4.2 Региональный уровень
2. Экономическая и социальная оценка современного состояния
продовольственного рынка и уровня продовольственной безопасности региона
2.1. Особенности развития Калининградской области как свободной
экономической зоны
2.2 Оценка условия развития продовольственного рынка региона
2.2.1 Анализ состояния потенциала сельского хозяйства
Калининградской области
2.3 Особенности формирования регионального рынка
животноводческой продукции
2.4 Оценка уровня продовольственной безопасности региона
2.4.1 Достаточность потребления продовольствия в регионе
2.4.2 Доступность потребления продовольствия
2.4.3 Кризисные коэффициенты достаточности и доступности
продовольствия
2.4.4 Уровень самообеспечения региона продовольствием
3. Регулирование продовольственного рынка и уровня его
безопасности в условиях переходной экономики
3.1 Совершенствование управления формированием и
распределением ресурсов в системе продовольственной безопасности
3.2 Регулирование регионального продовольственного рынка
3.2.1 Направления и методы регулирования деятельности субъектов
продовольственного рынка

3.2.2 Программно-целевой подход к регулированию
продовольственного рынка и обеспечению его безопасности
3.2.3 Развитие инфраструктуры продовольственного рынка
3.2.4 Развитие оптовых продовольственных рынков
3.3 Прогнозирование конъюнктуры продовольственного рынка как
основы его безопасности
Заключение
Список использованной литературы

ВВЕДЕНИЕ
® Актуальность темы исследования. Надежное обеспечение населения
сельскохозяйственными продуктами является одним из важнейших условий продовольственной безопасности страны. Для Российской Федерации проблема устойчивого производства достаточного объема продовольственных ресурсов в силу природных, экономических, социальных, национально-исторических особенностей была и остается актуальной. Несмотря на трудности, связанные с действием кризисных явлений в аграрной сфере, происходит становление аграрного рынка и его важнейшей составляющей - продовольственного рынка. Вместе с тем, процесс формирования в регионах носит пока стихийный ♦ характер и сам рынок не обладает теми качествами, которые свойственны
аналогичным рынкам в развитых странах. Во-первых, между участниками рыночных отношений пока отсутствуют устойчивые и взаимовыгодные экономические связи. Во-вторых, практически не сформирована современная рыночная инфраструктура. В-третьих, низка управляемость процессами формирования и развития продовольственного рынка со стороны государственных органов власти и, прежде всего, региональных.
Проблемы развития агропромышленного комплекса, функционирования продовольственных рынков, обеспечение продовольственной безопасности нашли отражение в работах В.Р. Боева, И.Н. Буздалова, В.В. Кузнецова,
В.В. Милосердова, Б.И. Пошкуса, А.Ф. Серкова, В.Я. Узуна, И.Г. Ушачева, A.A. Шутькова и других ученых.
Вместе с тем, с переходом к рыночным отношениям многие вопросы методологического характера, необходимые для проведения комплексных исследований проблем регионального рынка и его защиты, пока еще не

решены. Теоретического осмысления требуют проблемы построения и развития продовольственного рынка как целостной экономической системы, нуждается в уточнении методика проведения маркетинговых исследований на данном рынке, необходимо обоснование организационно-экономической системы

По обеспеченности товарными ресурсами продовольствия и сырья ф регионы страны делятся на вывозящие и ввозящие. Товаропроизводители регионов, вывозящих продовольствие, с учетом спроса федерального и обеспечиваемых ими региональных рынков, определяют структуру производимой ими конкурентоспособной продукции АПК, ее ассортимент и направления товарных потоков. Товаропроизводители ввозящих продовольствие регионов выделяют, с учетом своего производственного потенциала и конъюнктуры рынка, отрасли, которые целесообразно развивать для самообеспечения продовольствием. Снабженческие структуры ввозящих регионов при участии государственных органов управления через 0 экономический механизм рыночных отношений изыскивают наиболее
эффективные пути удовлетворения спроса и недостающие виды продукции АПК за счет поставок из вывозящих регионов страны или закупки импортного продовольствия и сырья для его производства.
Важное средство формирования рыночных ресурсов продовольствия -создание федерального и региональных фондов продуктов питания и сырья для их производства. За счет этих фондов частично удовлетворяются потребности населения крупных городов, отдаленных северных территорий, иных ф спецпотребителей; создаются страховые запасы сельскохозяйственного сырья и продовольствия на случай их использования в экстремальных условиях, а также в целях осуществления товарных интервенций для обеспечения стабильности рыночных цен.
Основными ориентирами и средствами государственного регулирования как федерального, так и регионального продовольственных рынков являются прогноз их емкости и перспективы развития агропромышленного производства, ^ обоснование формирования специализированных товарных зон,
прогнозирование и стимулирование развития межрегиональных
продовольственных связей, кооперация и интеграция производства и переработки сельскохозяйственной продукции, совершенствование