Изучение штаммов Laetiporus sulphureus (Bull.) Murrill., ксилотрофов древостоев хвойных, и оценка перспектив их использования в биотехнологии

• Автор: Иванова, Ирина Евгеньевна
• Шифр специальности: 03.01.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 189 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Характеристика базидиомицетов рода ЬаеНрогт
1.2 Характеристика вида Ьаеіірогт сопі/егісоїа
1.3 Характеристика базидиомицета ЬаеНрогт зиіркигеш
1.4 Морфолога - культуральные особенности ЬаеНрогт яиіріпігеш
1.5 Глубинное культивирование ЬаеНрогш яиірііигеш
1.6 Химический состав плодовых тел и мицелия Ьаеіїрогт хиірїіигет
1.7 Аспекты использования ЬаеНрогия БиІрИигеш — источника комплекса биологически активных веществ
1.8 Антимикробные, противовирусные, антиоксидантные и радиопротекторные свойства Ьаеіірогт Биіркигет
1.9 Каротиноиды - природные антиоксиданты
1.10 Селен в грибах: использование макромицетов для получения селенсодержащего мицелия
ЗАКЛЮЧЕНИЕ К ОБЗОРУ ЛИТЕРАТУРЫ
2 ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Характеристика объектов исследований
2.2 Методы исследования
2.2.1 Определение видовой принадлежности
2.2.2 Изучение микроморфологических особенностей штаммов
2.2.3 Изучение морфолого-культуральных особенностей штаммов
2.2.4 Оценка влияния физических факторов на ростовые показатели штаммов
2.2.5 Твердофазное культивирование штаммов
2.2.6 Изучение продуктивности биомассы штаммов
2.2.7 Исследование биохимического состава мицелия штаммов

2.2.8 Определение антиоксидантной емкости по отношению к пероксильному радикалу [148]
2.2.9 Определение массовой доли влаги в полученной биомассе
2.2.10 Определение токсичности штаммов на инфузориях видов Paramecium caudatum и Tetrahymena pyriformis
2.2.11 Определение антимикробной активности штаммов
2.2.12 Определение влияния штаммов Laetiporus sulphureus на молочно-килую культуру Lactobacillus acidophilus
2.2.13 Оценка противоопухолевой активности экстрактов штаммов
2.2.14 Определение степени переваримости белка [69]
2.2.15 Получение селенсодержащего мицелия
2.2.16 Оптимизация питательной среды для культивирования мицелия штаммов
2.2.17 Статистическая обработка полученных результатов
3 МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И КУЛЬТУРАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ШТАММОВ LAETIPORUS SULPHUREUS
3.1 Морфологические особенности штаммов Laetiporus sulphureus
3.2 Культуральные особенности штаммов Laetiporus sulphureus
3.3 Отношение к температуре штаммов Laetiporus sulphureus
3.4 Влияние pH среды на рост штаммов Laetiporus sulphureus
3.5 Влияние света на рост и развитие штаммов Laetiporus sulphureus
4 ЖИДКОФАЗНОЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ШТАММОВ LAETIPORUS
SULPHUREUS
4.1 Динамика накопления биомассы штаммами Laetiporus sulphureus
5 БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МИЦЕЛИЯ ШТАММОВ LAETIPORUS SULPHUREUS
5.1 Определение качественного и количественного содержания
белка.Переваримость белка мицелия
5.2 Определение общего содержания липидов и каротиноидов.
Жирнокислотный состав липидов

5.3 Определение количества углеводов
6 ОЦЕНКА БЕЗОПАСНОСТИ ЭКСТРАКТОВ ШТАММОВ LAETIPORUS SULPHUREUS
6.1 Биотестирование штаммов на Paramecium caudatum
6.2 Биотестирование штаммов на Tetrahymenapyriformis
7 ОПТИМИЗАЦИЯ ПИТАТЕЛЬНОЙ СРЕДЫ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БИОМАССЫ МИЦЕЛИЯ LAETIPORUS SULPHUREUS В ПОГРУЖЕННОЙ КУЛЬТУРЕ
7.1 Метод полного факторного эксперимента
7.2 Оптимизация по метод крутого восхождения Бокса-Уилсона
7.3 Экстракция каротиноидных пигментов органическими растворителями
7.4 Влияние света на выход биомассы и каротиноидов у штаммов Laetiporus sulphureus
8 БИОЛОГИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ ЭКСТРАКТОВ И КУЛЬТУРАЛЬНЫХ ФИЛЬТРАТОВ МИЦЕЛИЯ ШТАММОВ LAETIPOR US SULPHUREUS
8.1 Антиоксидантная емкость штаммов Laetiporus sulphureus
8.2 Антимикробная активность штаммов Laetiporus sulphureus
8.3 Влияние штамма Ls 1-06 Laetiporus sulphureus на пробиотическую культуру Lactobacillus acidophilus ACT
8.4 Противоопухолевая активность штамма Laetiporus sulphureus
9 ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ШТАММОВ LAETIPORUS SULPHUREUS
9.1 Получение селенсодержащего мицелия штаммов Laetiporus sulphureus
9.2 Твердофазное культивирование штаммов Laetiporus sulphureus на растительных субстратах
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Однако все они в полной мере не обеспечивают потребность медицины, пищевой промышленности, сельского хозяйства в каротине [96].
Основным источником получения ликопина являются растения, в частности специально отселекцированные сорта томатов Lycopersicon sp. [155]. Однако этот способ получения каротиноидов неэффективен из-за очень низкого выхода (0,3-0,4 мг/г сырья), сезонности, действия неблагоприятных погодных факторов и фитопатогенов. В последние годы найдены перспективные продуценты каротина среди водорослей [6], грибов [51, 83, 85], дрожжей [52, 163], бактерий [152,167] и разработаны технологии их промышленного культивирования.
Среди водорослей наиболее активными продуцентами каротиноидов являются представители рода Danaliella, в частности D. salina Teod. В условиях, благоприятных для размножения виды Danaliella образуют преимущественно зеленые пигменты хлорофиллы а и в, а из каротиноидов -лютеин, антераксантин, виолаксантин и Р-каротин [72].
Наиболее перспективным источником каротина является мукоровый гриб Blakeslea trispora. Созданы высокопродуктивные штаммы, отличающиеся качественным и количественным составом каротиноидов, разработана технология получения кристаллического ß-каротина на основе биомассы этого гриба [71,125]. Содержание каротиноидов в сухом мицелии Blakeslea trispora в зависимости от генетических свойств штаммов и условий их культивирования может доходить до 100 г/кг [75].
В настоящее время реализованы различные биотехнологические способы получения ликопина путем культивирования пар штаммов (+) и (-) гетероталличного гриба Blakeslea trispora - с применением стимуляторов ликопинообразования, таких как 2-амино-6-метилпиридин [83,85]. Однако, до сих пор получение ликопина биотехнологическим способом не получило практического применения в крупномасштабном производстве, т.к. при культивировании этого вида используются гетероциклические соединения в
качестве стимуляторов, которые могут обладать токсическим эффектом [18].