Совершенствование государственного регулирования пищевой промышленности : на примере Хабаровского края

• Автор: Гнатовская, Юлия Сергеевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Хабаровск
• Количество страниц: 193 с. : ил.

1 Роль и значение пищевой промышленности Российской Федерации для национальной экономики
1.1 Особенности пищевой промышленности и ее развития в Российской
I I
Федерации
1.2 Состояние и основные тенденции развития пищевой промышленности
в Российской Федерации
1.3 Анализ современного состояния и проблемы развития пищевой промышленности Хабаровского края
2 Анализ государственного регулирования пищевой промышленности в Российской Федерации
2.1 Теоретические основы государственного регулирования экономики
2.2 Формы и методы государственного воздействия на хозяйственную деятельность предприятий пищевой промышленности в Российской Федерации
2.3 Государственное регулирование пищевой промышленности на уровне субъекта Российской Федерации (на примере Хабаровского края)
3 Совершенствование государственного регулирования пищевой промышленности Хабаровского края
3.1 Методические основы совершенствования государственного регулирования пищевой промышленности Хабаровского края
3.2 Разработка рекомендаций по совершенствованию методов государственного воздействия на деятельность предприятий пищевой
промышленности Хабаровского края
Заключение
Библиографический список
Приложения

Актуальность исследования. Особенности современного этапа развития экономики России вызывают необходимость определения роли и функций государства в экономических процессах, происходящих в стране. Государственное регулирование стало необходимой компонентой экономического развития во многих развитых странах. В настоящее время реальная концепция государственного регулирования российской экономики и её основных секторов находится на стадии разработки, поэтому анализ различных направлений государственного регулирования с целью повышения его эффективности, является весьма актуальной и приоритетной задачей.
В хозяйственном комплексе страны каждая сфера жизни, каждый вид экономической деятельности, каждый регион обладает своими особенностями, своими специфическими чертами, руководствуется в ходе деятельности своими хозяйственными интересами. Подвергаясь в той или иной мере государственному воздействию, они требуют к себе индивидуального подхода в применении отдельных регуляторов. Пищевая промышленность выступает важнейшим звеном агропромышленного комплекса государства, и играет важную роль в решении вопроса обеспечения населения продуктами питания в ассортименте и объёмах, достаточных для формирования правильного и сбалансированного рациона. Кроме того, пищевая промышленность - важнейшее звено в обеспечении продовольственной безопасности государства, которая, в свою очередь, является составной частью национальной безопасности и характеризует экономическую устойчивость и политическую независимость страны, а также способность обеспечивать первичные потребности граждан. Именно в производстве пищевых продуктов имеются как реальные возможности увеличения продовольственных ресурсов станы, так и немало нерешённых проблем. В сочетании со специфическими особенностями производства продуктов питания это обусловливает необходимость государственного воздействия на

функционирование и развитие пищевых производств в Российской Федерации. При этом пищевая промышленность имеет выраженную региональную специфику, возникающую в результате особенностей пищевых производств, разнообразия природно-климатических условий на территории Российской Федерации, а также тесной привязки производства пищевых продуктов к численности населения субъекта, наличию собственной сырьевой базы, участию субъекта в торговле сельскохозяйственным сырьём и продовольствием. Это предопределяет особый подход к государственному регулированию пищевой промышленности в России.
В принципиальном плане актуальность исследования определяется следующими положениями:
- необходимость и важность потребления населением государства продуктов питания первой необходимости на уровне не ниже минимально рекомендуемых научно обоснованных норм;
- необходимость повышения уровня обеспеченности пищевыми продуктами отечественного производства как определяющий фактор продовольственной безопасности государства;
- наличие целого ряда проблем, препятствующих поступательному развитию пищевой промышленности Российской Федерации;
- значимость развития пищевых производств в субъектах Российской Федерации с учётом региональной специфики, детерминированной неоднородностью территориального пространства страны;
- использование на практике ограниченного числа инструментов и механизмов государственного регулирования развития пищевой промышленности на уровне субъекта Российской Федерации.
Цель и задачи исследования. Цель диссертационного исследования состоит в разработке методических подходов к совершенствованию государственного регулирования пищевой промышленности в Российской Федерации.

- производство мяса и мясопродуктов (15,5%);
- производство молочных продуктов (15,0%);
- производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения (10,2%);
- производство дистиллированных алкогольных напитков (9,2%)'.
пищеконцентраты, спирт этиловый и чаеразвеска;
кондитерские изделия, 5,65%
продукция;
продукция; 18,9% п
пиво и безалкогольные напитки, 18,9%
Рисунок 1.6 - Структура общего количества предприятий пищевой промышленности Хабаровского края по видам пищевых производств в 2007 году2
Предприятиями края выпускается алкогольной продукции 84 наименования, пивобезалкогольных напитков и питьевой воды — 177, колбасных изделий и полуфабрикатов — 787, молочных, соевых и
комбинированных продуктов - 124, пищеконцентратов и консервов - 24,5 видов сортовой муки, а также комбикорма в ассортименте. Ежедневно на потребительский рынок поставляется около 450 наименований хлебобулочной продукции, макаронных и кондитерских изделий.
Несмотря на общий рост объёмов пищевых производств, анализ деятельности предприятий пищевой промышленности Хабаровского края по производству отдельных видов продукции демонстрирует неоднозначные результаты. В крае производятся следующие виды продукции: цельномолочная, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, водка и
1 Производство пищевых продуктов в Хабаровском крае: Статистический сборник / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Хабаровскому краю. - Хабаровск, 2008. - С. 9.
2 Официальный сайт Министерства пищевой промышленности и потребительского рынка по Хабаровскому краю //