Корпоративная культура гостиничных предприятий среднего класса как управленческий ресурс

• Автор: Анплеев, Анатолий Александрович
• Шифр специальности: 22.00.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 223 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ КАК
УПРАВЛЕНЧЕСКОГО РЕСУРСА
1Л Корпоративная культура как объект исследования в современном социогуманитарном знании
1.2 Модели корпоративной культуры в контексте управления социальными организациями в постиндустриальном обществе
1.3 Коммуникативные аспекты корпоративной культуры гостиничных
предприятий в процессе управления
ГЛАВА 2. КОРПОРАТИВНАЯ КУЛЬТУРА ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ СРЕДНЕГО КЛАССА КАК ОБЪЕКТ УПРАВЛЕНИЯ (на примере гостиниц «Фатима» и «Транзит», г. Казань, Республика Татарстан).
2.1 Корпоративная культура в процессе формирования трудовой мотивации работников гостиничных предприятий среднего класса
2.2 Эмпирические модели коммуникативного взаимодействия руководителей и работников сферы гостиничного бизнеса в процессе
реализации идеологии корпоративной культуры
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Введение
Актуальность проблемы. Начиная с 90-х годов XX века происходят инновационные преобразования в сфере гостиничных услуг, детерминированные социально, технически и технологически, включая и сферу социальных взаимоотношений и социального взаимодействия внутри организаций, представляющих гостиничное хозяйство. Социально-экономические и социокультурные потребности развития предприятий гостиничной сферы, нацеленного на более полное удовлетворение материальных и духовных запросов путешествующих, многообразны. В их числе — создание привлекательного имиджа отелей, выработка у персонала ценностных установок и поведенческих стратегий, отличающих данное предприятие от всех прочих, повышение заинтересованности работников в результатах своей деятельности, что в целом становится задачей системы управления отелями.
В числе социальных инноваций в гостиничной сфере - апелляция к феномену корпоративной культуры, появившемуся в зарубежных странах - как западных, так и восточных задолго до рассматриваемого периода развития российского гостиничного бизнеса. Интерес к корпоративной культуре обусловлен её нацеленностью на повышение экономической эффективности деятельности гостиничного предприятия посредством применения особых технологий социального взаимодействия управляющих и управляемых - в системе их горизонтальных и вертикальных связей на предметном, ценностном и идеологическом уровнях.
Реальная ситуация на современных гостиничных предприятиях среднего класса такова, что, достигнув некоторой экономической стабильности, они ощущают необходимость в обновлении менеджерской составляющей своей деятельности. Её параметры не соответствуют современным требованиям к качеству и культуре обслуживания клиентов, социальным ожиданиям последних, что в немалой степени зависит от той стратегии, которую проводят внутри своих организаций представители системы управления.

В социологической науке обозначенной сфере социальной практики уделяется недостаточное внимание. Важной научно-практической проблемой является выработка методологических подходов к исследованию корпоративной культуры на предприятиях гостиничного хозяйства, которые являются закрытыми для исследователя, но при этом представляют интересный объект для изучения сущностных проявлений корпоративной культуры, её структуры и функций, соответствующих им ролей и статусов работников, достигаемых с её помощью результатов принимаемых управленческих решений в социальной и экономической областях.
Степень разработанности проблемы. Исследование корпоративной культуры, её управленческого ресурса образует междисциплинарное поле, прежде всего, таких наук как: экономика, менеджмент, психология, теория организации, социология труда, экономическая социология, социология организации, социология управления и социология культуры. Имеющиеся работы по исследуемой проблеме можно представить в следующих группах.
Первая группа - труды, посвященные проблемам формирования корпоративной культуры в организации, написанные западными исследователями. Среди них - Ф.Харрис и Р. Моран, Ч. Хэнди, Э. Шейн в которых разработаны различные подходы к пониманию и интерпретации термина «корпоративная культура» и её элементов.
Вторая группа — исследования, центр внимания в которых зафиксирован на процессах стимулирования и мотивации персонала, значении содержания труда. В их числе - разработки представителей западной «школы человеческих отношений» - Э. Мэйо, Д. МакГрегора; в отечественной социологии - JI.A. Бургановой, А.К. Гастева, А.И. Кравченко, Ю.Д. Красовского,
В. Царского, В.А. Ядова.
1 Harris, P.R., Moran, R.T. Managing Cultural Differences. - N.Y.: Gulf Publishing Company, 2007; Edgar H.
Schein. The Corporate Culture Survival Guide. - San Francisco, CA: Jossey-Bass, 2009; Хэнди, Ч. Будущее крупных корпораций и мелкого бизнеса. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2008.
2 Бурганова, Л.А. Теория управления. - М.: Инфра-М, 2013 ; Гастев, А.К. Как надо работать. - М.; Экономика, 1972; Кравченко, А.И. Теория социального человека Э. Мэйо. - Ростов н/Д: Феникс, 2007; Красовский, Ю.Д. Организационное поведение.- М.: Юнити, 2005; Царский, В. Теория Д. Макгрегора. - М.: Прогресс, 2006; Ядов, В.А. Социология в России. - М.: Наука, 2007.

другой».1 Здесь уместно будет подчеркнуть такой оттенок данного определения, как манипулятивный характер корпоративной идеологии.
Схожий контекст прослеживается у социолога О.С. Ильиной, которая определяет корпоративную культуру как системообразующий компонент управления организацией, включающий в себя набор коллективно разделяемых ценностей, убеждений, образцов поведения членов организации, которые придают общую направленность их действиям и ориентируют на достижение поставленных целей.
Данная позиция близка А.Д. Леонард, которая рассматривает корпоративную культуру как осознанные и мотивированные представления руководства и работников об общих для них ценностях и нормах поведения, традициях, способах деятельности, роли и месте корпорации в жизни страны.
Здесь привлекает внимание один аспект - акцент на общности в разработке и функционировании корпоративной культуры, её целостности при продвижении в практику. Так, В.А. Спивак отмечает: корпоративная культура - это система материальных и духовных ценностей, проявлений, взаимодействующих между собой, присущих данной компании, отражающих её индивидуальность и восприятие себя и других в социальной и вещественной среде.
На наш взгляд, усвоение корпоративной идеологии - процесс длительный, а его результат - наиболее устойчивый, тогда как индивидуальные поведенческие проявления имеют преходящий характер, являются наиболее динамичными. Отсюда и разное отношение к корпоративной культуре. Для одних она становится личностным образованием, для других - проявлением
1 Шинкаренко, О.Н. Корпоративная культура. Мифы и реальность [Электронный ресурс] Режим доступа: игІ://Ціз.ги/1іЬгагу/571/27403/ (дата обращения 21.11.2013)
2 Ильина, О.С. Корпоративная культура как стратегический инструмент управления современной организацией: автореферат дис. ... канд. социол. наук: 22.00.08 / Ильина Оксана Сергеевна. - Тюмень, 2007. - С. 11.
3 Леонард, А.Д. Корпоративная культура управления персоналом железнодорожного транспорта: социологический анализ: автореферат дис.... канд. социол. наук: 22.00.08/Леонард Анастасия Дмитриевна.-М., 2005.-С. 15.
4 Спивак, В.А. Корпоративная культура. - СПб: Питер, 2001. - С. 13.