Физико-химические характеристики и биологическая активность водных извлечений и полифенолоксикарбонового комплекса чаги

• Автор: Кузнецова, Ольга Юрьевна
• Шифр специальности: 15.00.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 158 с. : ил.

СОКРАЩЕНИЯ И УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ

ГЛАВА 1. ИЗУЧЕНИЕ ПОЛИФЕНОЛЬНОГО КОМПЛЕКСА И ВОДНЫХ ИЗВЛЕЧЕНИЙ ТРУТОВОГО ГРИБА ЧАГИ (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)

1.1. Изучение химического состава чаги, водных вытяжек

и препаратов из них

1.1.1. Природа березового гриба - чаги

1.1.2. Химический состав чаги, водных вытяжек и препаратов из них

1.1.3. Углеводный состав водных вытяжек чаги и ПФК

1.1.4. Зольные элементы

1.2. Структура и физико-химические свойства

полифенольного комплекса

1.2.1. Общая характеристика ПФК

1.2.2. Природа ПФК
1.2.3. Меланины
1.2.4. Влияние технологических параметров получения водного извлечения на физико-химические характеристики ПФК
1.2.5. Осаждение ПФК нейтральными солями, минеральными и органическими кислотами
1.2.6. Выделение ПФК чаги электролитами совместно с белками
1.2.7. Исследование ПФК чаги методом ИК-

спектроскопии
1.2.8. Исследование чаги и ПФК методом электронного парамагнитного резонанса
1.3. Применение препаратов из чаги
1.4. Методы переработки чаги в лекарственные формы
1.4.1. Технология получения препарата «Бефунгин»
1.4.2. Технология получения таблетированных
препаратов чаги
1.4.3. Приготовление настоев и водных вытяжек чаги в народной медицине
1.4.4. Новейшие разработки на основе экстрактов чаги
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ
2.1. Характеристика объекта исследования
2.2. Методы экстрагирования водных извлечений чаги
2.3. Методы анализа водных извлечений чаги
2.3.1. Определение сухого остатка водной вытяжки чаги
2.3.2. Определение зольности водной вытяжки чаги
2.3.3. Определение массы ПФК
2.3.4. Фенолсернокислый метод определения
углеводов
2.3.4.1. Приготовление раствора Д-глюкозы для построения калибровочного графика
2.3.5. Химический гидролиз ПФК
2.3.5.1. Щелочной гидролиз ПФК
2.3.5.2. Кислотный гидролиз ПФК
2.3.6. Исследование строения полифенольных
комплексов методом ИК-спектроскопии
2.3.7. Исследование строения полифенольных
комплексов методом ЯМР-релаксации
2.3.8. pH - метрия
2.3.9. Кулонометрический способ оценки антиоксидантной активности с помощью
электрогенерированного брома
2.4. Статистическая обработка полученных результатов
ГЛАВА 3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
3.1. Влияние способа экстракции на физико-химические, антиоксидантные свойства водных извлечений и ПФК чаги
3.2. Исследование сырья и полученных из него водных извлечений и ПФК чаги
3.3. Влияние использования в экстракции комплексонов на формирование золя водных вытяжек и ПФК чаги
3.4. Обобщение полученных результатов с использованием модели ПФК
ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Первой лекарственной формой препарата из чаги становятся водные экстракты, получаемые методом противоточной диффузии и содержащие около 2% сухого остатка [48].
Ввиду неустойчивости при хранении и неудобстве при транспортировке водные вытяжки увариваются под вакуумом до получения густого экстракта с содержанием 30-32% сухого вещества. Эта форма препарата после всесторонней клинической проверки начинает выпускаться фармацевтическими заводами под названием «Экстракт из березового гриба чаги (густой)». Содержание зольных веществ в препарате 25-29% [23, 44].
С целью получить препараты со сниженным содержанием зольных элементов создаются новые лекарственные формы препаратов чаги: «осажденный» или «обеззоленный» препарат, который получают путем выделения высокополимерного ПФК из чаги различными электролитами, а также осаждением его совместно с белками при соответствующих значениях pH среды [48]; другая форма - «БИН-чага» [73]. Оба препарата выпускались в таблетированной форме.
С 1960 года и до настоящего времени на многих химикофармацевтических заводах налажен выпуск препарата «Бефунгин». «Бефунгин» - полугустой экстракт, получаемый увариванием водных вытяжек чаги до содержания сухих веществ 20%, с последующим введением в препарат солей кобальта и спирта.
В настоящее время бефунгин - это наиболее распространенная лекарственная форма, которую производит фармацевтическая промышленность.