Формирование умений опытно-экспериментальной деятельности у будущих специалистов : на материале предметов естественнонаучного цикла в техникуме

• Автор: Завгородняя, Галина Викторовна
• Шифр специальности: 13.00.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 188 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
Глава 1. Теоретические основы проблемы формирования умении опытно-экспериментальной деятельности у будущих специалистов

1.1. Сущность и структура понятия «умение опытноэкспериментальной деятельности»

1.2. Педагогические условия формирования умений опытн экспериментальной деятельности у студентов техникума

1.3. Уровни сформированное™ умений опытно-экспериментальной

деятельности студентов Выводы по первой главе

Глава 2. Опытно-экспериментальная проверка эффективности педагогических условий формирования умений опытноэкспериментальной деятельности у студентов
техникума

2.1. Организация и программа экспериментальной работы

2.2. Констатирующий этап эксперимента

2.3. Формирующий этап эксперимента и анализ его
результатов
Выводы по второй главе
Заключение
Библиографический список использованной литературы
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследования. Происходящие в российском обществе социально-экономические преобразования обусловливают повышение требований к подготовке специалистов со средним профессиональным образованием. Производственная сфера в настоящее время испытывает недостаток в квалифицированных кадрах среднего звена, которые должны быть профессионально компетентны, уметь быстро принимать нестандартные решения, самостоятельно и критически мыслить, способны видеть проблему и творчески ее решать. Для этого требуется вооружить будущих выпускников профессиональных учебных заведений не только глубокими и прочными знаниями, но и соответствующими специальными профессиональными умениями.
Проблема формирования профессиональных умений у будущих специалистов исследовалась в трудах отечественных (С .Я. Батышев, О-В. Варникова, Э.Ф. Зеер, С.И. Кисельгоф, В.П. Косырев, Н.Д. Левитов, А.М. Новиков, В.И. Орлов, З.А. Решетова, О.В. Цаплин, Н.Е. Эрганова) и зарубежных ученых (К. Байдервайден, Д. Мартенс). Влияние профессиональных умений на конкурентоспособность специалиста исследовано В.А. Беликовым, A.C. Валеевым, В.Г. Виненко, A.B. Гришиным,
Н.Г. Корнещук, М.А. Лукашенко, Г.А. Павлючковым, К.В. Савельевым,
Л.А. Савинковым, P.A. Фатхутдиновым, Э.Р. Хайруллиной. В работах И.А. Зимней, Н.В. Кузьминой, А.К. Марковой, А.Л. Фатыховой,
A.B. Хуторского конкурентоспособность рассматривается как овладение профессиональными компетенциями.
В федеральном государственном образовательном стандарте среднего профессионального образования (ФГОС СПО третьего поколения), утвержденном 22.06.2010 г., выделены общие и профессиональные
компетенции, которыми должен овладеть будущий специалист. Анализ представленных компетенций показывает, что успешность в их овладении во

многом зависит от уровня сформированности такого вида профессиональных умений, как опытно-экспериментальные умения, что, в свою очередь, влияет на конкурентоспособность и востребованность специалиста на рынке труда.
Однако в современной педагогической науке фактически не выявлена специфика умений опытно-экспериментальной деятельности, не определены их функции в учебной деятельности и профессиональном становлении студентов, без чего затруднена оценка качества профессиональной подготовки. Отсутствуют исследования, касающиеся непосредственно формирования умений опытно-экспериментальной деятельности у студентов средних профессиональных учебных заведений.
Обращение к проблеме формирования исследовательских умений, частью которых являются опытно-экспериментальные умения, показывает, что попытки ее разрешения предпринимались на уровне школьного образования (И.Я. Армер, И.Ю. Банникова, Д.Б. Богоявленская, Г.Е. Бокарева,
О.Н. Гнездилова, Е.В. Кикоть, С.В. Марков, А.Б. Мухамбетова, А.И. Савенков), в частности посредством включения учащихся в исследовательскую деятельность для повышения степени их самостоятельности (Е.С. Дементьева,
A.B. Леонтович, Л.Ю. Ляшко, Т.Г. Калугина, А.О. Карпов, Т.Е. Климова,
A.C. Обухов, Г.А. Русских, П.М. Скворцов, Л.М. Федоряк).
В педагогической практике формирование исследовательских умений традиционно связано с процессом обучения в высшей школе, чему посвящено значительное число научных работ (С Л Арсенова, И.В. Владыкина,
A.И. Влазнев, О.В. Гончаренко, H.A. Гордеева, Л.Б. Мингалеева,
B.Л. Муравьев, Е.Ю. Никитина, Е.И. Сахарчук, О.И. Соколова, H.H. Соловьева,
Н.В. Сычкова, Н.В. Тельтевская, И.А. Ткачева, Г.В. Токмазов, А.Ю. Фадеев,
Н.В. Шелковникова, Н.М. Яковлева и др.).
Необходимость формирования исследовательских умений у студентов средних профессиональных учреждений отмечали Н.Х. Валеева, Х.М. Валеев, П.А. Изотова, Г.Н. Коротаева, Г.М. Кухтина, О.И. Митрош, P.A. Сельдемирова,

деятельности, которая достигается благодаря реализации всех компонентов, из которых состоит структура умения.
Следующими структурными компонентами являются: «аналитико-
когнитивный», «общетрудовой» и «собственно-экспериментальный». Первый, включающий комплекс действий аналитического, познавательного характера, детерминирует последующие компоненты. Действия (умственные и практические), как считает В.П. Косырев, синтезируют в себе знания об изучаемом объекте и способах действий над ними [80]. Невозможно проводить какие-либо действия, если они не подкреплены определенными знаниями. Если мы анализируем умения технолога продукции общественного питания, то это будут следующие знания:
1) по математическим и общим естественнонаучным дисциплинам (по математике, информатике, аналитической химии, физической и коллоидной химии);
2) по общепрофессиональным дисциплинам (по метрологии, стандартизации и сертификации; по микробиологии, физиологии питания, санитарии; товароведение продовольственных товаров);
3) по специальным дисциплинам (технология продукции общественного питания, оборудование предприятий общественного питания, контроль качества продукции и услуг общественного питания).
Осуществляя профессиональные опытно-экспериментальные действия (напр., подбор ингредиентов для опыта, определение количественного состава веществ, прогнозирование результата), студент не может обойтись без вышеперечисленных знаний. Перечислим, какими же аналитическими действиями должен владеть будущий технолог для работы на предприятиях общественного питания:
- осуществление анализа поставленной профессиональной задачи;
проведение анализа предстоящей профессиональной опытноэкспериментальной деятельности;