Структурно-семантический анализ научного текста по технологии производства кондитерских изделий : на материале русского и таджикского языков

• Автор: Каримбаева, Ханифа Кахоровна
• Шифр специальности: 10.02.20
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Душанбе
• Количество страниц: 175 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Глава I. Лексические особенности научных текстов по технологии производства кондитерских изделий
1 Л.Некоторые особенности лингвистической организации научного текста
1.2. Лексико-семантические особенности организации научных текстов
1.2.1. Состав терминологии технологии производства кондитерских изделий
1.2.2. Парадигматические и синтаксические особенности общеупотребительных слов в составе лексики текстов по технологии производства кондитерских изделий в русском и таджикском языках
. 1.2.3. Глагол в качестве термина
1.2.4. Особенности функционирования прилагательных в научном* тексте по технологии производства кондитерских изделий
1.3. Особенности семантизации общеупотребительных слов
Глава И; Структурно-семантический анализ терминологической системы сферы технологии производства кондитерских изделий нерусском и таджикском языках
2.1. К вопросу о проблемах терминологии в современном языкознании
2.2. Особенности структурн - семантической организации терминологии как структурно организованной системы
2.2.1. Общенаучная лексика
2.3.Семантические отношения в терминологии технологии производства кондитерских изделии
Глава 1П. Особенности словообразования терминов в сфере технологии производства кондитерских изделий
3.1. Принципы словообразования в русском и таджикском языках
3.1.1. Простые непроизводные термины

3.2. Морфологический способ словообразования терминологии производства кондитерских изделий
3.2.1. Аффиксальный способ словообразования
3.2.1.1. Тип суффиксальный со структурой Я +
3.2.1.2. Префиксальный тип со структурой N (р+Я)
3.2.1.3. Сложные термины. Аффиксальное словосложение
3.2.2. Образование прилагательных
3.2.2.1. Образование прилагательных по модели
3.2.2.2.Приставочный способ образования прилагательных
3.2.3. Синтаксический способ формирования терминологии ПКИ в
русском и таджикском языках
Заключение
Список использованной литературы

ВВЕДЕНИЕ
Предметом исследования настоящей диссертации являются лексические, грамматические и стилистические особенности научного текста по вопросам технологий производства кондитерских изделий в русском и таджикском языках.
Актуальность данной диссертационной работы заключается в том, что научные тексты профессиональной области технологии производства кондитерских изделий таджикского и русского языков как функциональностилистическая разновидность языка науки и «языка для специальных целей» впервые становятся объектом специального лингвистического исследования. В данной работе письменная форма языка научного текста по технологии производства кондитерских изделий, его языковые особенности как языка специальной отрасли науки исследуются на лексическом, грамматическом и стилистическом уровнях, а также классифицируется терминология по технологии производства кондитерских изделий сопоставляемых языков.
В современных условиях изучения языка науки и обучения определенных специальностей важным становится исследование языка для специальных целей, который представляет собой выработку и применение методов на стыке филологии и методики преподавания языка, в данном случае русского языка как одного из международных и таджикского языка как государственного. Как известно, к настоящему времени в практике преподавания существуют определенные противоречия между лингвистическими исследованиями и практикой обучения языку профессиональной деятельности в высших учебных заведениях, они во многом оторваны друг от друга, что, прежде всего, выражается в отставании практики преподавания языка специальности в настоящее время от достижений теоретического характера. Исследования подобного характера направлены на преодоление существующих противоречий и выработку лингвистических основ обучения языку профессиональной сферы общения:

приобретавших некоторую устойчивость, воспроизводимость сочетаниях: свежие фрукты — мевахои тарутоза, пшеничная мука - орди гандум, молочные продукты — маводи шири и др.;
в) описываются новые виды сырья и подготовка его к производству: технология приготовления основных выпеченных и отделочных полуфабрикатов, тортов, пирожных, кексов, рулетов, печенья, пряников и др. - технологияи тайёр намудани масолехи асосии нонпазии нимтайёр: тортхо, кулчаканд, гадак, кексхо ва г.;
г) в целом лексически нейтральные, эмоционально не окрашенные, но иногда обыденные: организмом человека не усваиваются - бадан (организм)-и инсон хал намекунад; очень — хеле; запах затхлый, гнилостный, плесневелый — буи зах,, магор, пупанак; высокий, низкий, большой - баланд, паст, канон; плохо связывают воду — дар об хуб ба дам наомадан, начаспидан, махлул нашудан; плохо усваиваются - хуб мадлул нашудан и др.;
д) чаще всего используются слова с утвердительной семантикой. СловаI со значением предположения и допустимости встречаются реже: могут бытьи использованы красители - мумкин аст, ки рангдихандахо истифода бурда' гиаванд;
4) слова, выражающие общий процесс логического мышления, действия: результат, сравнение, причина, следствие, условие и др. — натща, гиёс, хилоф, шарт, огибат, сабаб и др.);
5) слова, выражающие понятия количества, объема и др.: во-первых, во-вторых, группа, только, много, мало, больше, меньше, всего, большинство, в большинстве, достаточно и др. - якум, дуюм, аввал, сонЪ, гурец, танхр, бисёр, кам, зиёд, зиёда, хамъ, аксарият и др.;
6) слова, называющие различные признаки, в том числе и обстоятельственные, качественные особенности предметом, действий и др.: хороший, плохой, лучше, отличный, большой, маленький, хорошо, плохо, лучше, отлично, больше и др. - хуб, бад, бехтар, бадтар и др.