Научно-методические аспекты управления экономическим развитием предприятий пищевой промышленности : На примере Ростовской области

• Автор: Шамшура, Екатерина Александровна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 167 с. : ил.

Глава 1. Теоретические исследования развития экономики в процессе эволюции

1.1. Понятие процесса управления экономическим развитием

1.2. Совокупность перспективных стратегий управления экономическим развитием предприятий
1.3. Выбор основных принципов управления экономическим развитием предприятий в условиях конкуренции
Глава 2. Мониторинг показателей функционирования сельскохозяйственных и пищевых предприятий АПК

2.1. Тенденции функционирования сельскохозяйственного сектора России

2.2. Анализ процессов управления экономическим развитием предприятий пищевой промышленности

2.3. Место Ростовской области в общественном разделении труда сферы АПК

2.4. Анализ использования инвестиционных ресурсов в пищевой промышленности

Глава 3. Научно-методические положения по формированию системы управления экономическим развитием предприятий пищевой промышленности
3.1. Система управления экономическим развитием современного предприятия в зависимости от масштаба деятельности
3.2. Направления повышения товарооборота продукции предприятий
3.3. Научно-методические положения по реструктуризации ассортиментной политики предприятий пищевой промышленности
3.4. Научно-методические основы разработки и принятия управленческих решений
Основные выводы и предложения
Список использованной литературы
Актуальность темы диссертационного исследования. Управление экономическим развитием крупных производственно-хозяйственных предприятий и комплексов пищевой промышленности является одним из основных условий экономического благосостояния страны. Как показывает практика работы предприятий, достигнувших высоких показателей экономического роста производства в течение ряда лет, именно от эффективного менеджмента принятия оптимальных управленческих решений во многом зависит динамическая результативность их деятельности.
В течение длительного периода учеными мирового сообщества были выработаны эффективные методы менеджмента адаптивные к требованиям рыночной среды для использования крупных предприятий. Независимо от вида деятельности в мировой практике созданы и используются эффективные формы и инструментарии управления, которые способствуют созданию таких производственно-хозяйственных субъектов, которые, находясь в органическом сочетании друг с другом, обеспечивают получение прибыли, достаточной для стабильного их развития. При этом экономно используются не только имеющиеся ресурсы, но и интеллектуальный потенциал персонала.
Как показал анализ, в деятельности предприятий пищевой промышленности до сих пор имеют место неразрешенные проблемы, обусловленные нерациональным использованием резервов и возможностей, отсутствием методов и инструментариев современного менеджмента. Исходя из этого, одной из важнейших задач экономической науки следует признать разработку эффективных механизмов менеджмента, которые в условиях острой конкурентной борьбы способны обеспечить мобильность организационных структур и стабильность деятельности предприятий на основе эффективно принимаемых управленческих решений.

В этой связи особое значение приобретают такие аспекты деятельности, как: преобразование внутренней среды предприятия, адаптивной к внешним условиям, изменение ее менеджмента, соответствующего гармоничному состоянию производственной структуры. Особое значение имеет выбор оптимальной стратегии управления, комплексная реструктуризация других аспектов функционирования субъектов экономики, придающих научную ценность исследованию проблем управления. Таким образом, актуальность исследования, определяется необходимостью теоретического обоснования положений по преобразованию системы менеджмента предприятий, направленного на экономический рост производства, а также реализацию прикладных задач, обеспечивающих быстрое принятие управленческих решений, стабильное динамическое его развитие.
Однако, как показывает анализ, многие из перечисленных научных аспектов решаются медленными темпами в связи с отсутствием современных научно-методических подходов к управлению предприятиями. Этим обосновывается актуальность выбранной темы исследования.
Степень изученности проблемы. Проблемы управления экономическим развитием, основанные на разработке научных предпосылок, повышающих эффективность деятельности предприятий различных отраслей народного хозяйства, разработаны зарубежными и отечественными учеными, однако, несмотря на пристальное внимание к данной проблеме многочисленных зарубежных ученых (И. Ансоффа, А. Маршалла, Г. Минцберга, П. Дру-кера, А. Стрикленда, А. Уотермана и др.), в России многие ее стороны пока не нашли реального воплощения. Становление рыночной экономики привлекло внимание к этой проблеме крупных российских ученых, чьи труды позволили отразить особенности менеджмента отечественных предприятий. Среди них можно назвать: Л. Абалкина, С. Аржакова, В. Басоргина, Д. Васильева, Г. Клейнера, М. Кныша, Б. Львова, Б. Мильнера, Б. Райзберга, Ф. Фатхутдинова и др.

оценки собственных производственных и финансово-экономических возможностей, основываясь на учете реальной ситуации рыночной среды [26]. Только в этом случае можно принять эффективные управленческие решения и направить усилия коллектива в нужном направлении для предотвращения или снижения степени риска.
Этот принцип вытекает из объективно существующих условий рыночной среды, т.е. наличия и преимуществ конкурентов, занятого ими сегмента рынка, качества выпускаемой продукции, уровня потребительского спроса, взаимосвязи качества и цены продукции.
В то же время, необходимо различать объективность как в широком аспекте всей рыночной ситуации, так и в узком ее проявлении, в пределах одного предприятия. Использование принципа на втором уровне без применения и учета на первом может дать эффективность лишь при решении частных задач. Например, при реализации одного вида продукции в краткосрочном периоде.
Длительное стабильное функционирование в сфере рынка вызывает необходимость учета не только внутренних факторов, но и факторов внешней среды экономики.
Принцип «конкурентность» предусматривает расширение ассортимента, управление качеством сырья и готовой продукции, соответствующей по качеству показателям отечественных и мировых стандартов [9, 69]. При этом цена продукции должна соответствовать ее качественным показателям и не превышать значительно цену аналогичного товара конкурентов. Понятия «количество» и «качество» диалектически неразрывно связаны друг с другом: высококонкурентный товар на рынке всегда выражается через цену [84], однако довольно часто он является основанием для конкурентного превосходства [65]. Соблюдение данного принципа позволяет гарантировать неизбежность повышения качества продукции на всех этапах ее создания и использования эффективных методов ценообразования.