Маркетинг торгового предприятия : на примере розничной торговли г. Москвы

• Автор: Сенина, Наталья Александровна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 155 с. : ил.

Глава 1 Теоретические основы розничной торговли
1Л Экономическая сущность розничной торговли и ее развитие
1.2 Особенность маркетинга в розничной торговле
Глава 2 Анализ маркетинговой деятельности торговой сети
«Седьмой континент»
2 Л Выбор типов магазинов и их планировки в условиях
маркетинговой стратегии
2.2 Исследование маркетинговой деятельности торговой фирмы
«Седьмой континент»
2.3 Использование рекламы
Глава 3 Совершенствование розничной торговли с
использованием технологий маркетинга
3.1 Повышение качества торгового обслуживания 8
3.2 Использование мерчендайзинга
3.3 Формирование ассортимента товаров
Заключение
Литература
Актуальность темы исследования. С развитием рыночных
отношений в России маркетинг находит все более широкое распространение и применение. На сегодняшний день он становится одной из самых действенных концепций рыночного управления, в том числе и в системе розничной торговли.
Торговый маркетинг только формируется и требует осмысления, научного обоснования и конкретизации целей, задач, функций. До сих пор большая часть торговых работников не осуществляет изучение
покупательского спроса населения, объясняя это большими затратами, нехваткой времени, отсутствием квалифицированных специалистов. Вследствие этого торговля не выполняет в должной мере одну из важнейших маркетинговых функций - выявление предпочтений потребителей, изучение покупательского спроса и формирование на этой основе заказов
товаропроизводителям. Кроме того, торговля должна не только изучать, но и управлять спросом потребителей.
В этой связи возникает необходимость конкретизации направлений использования торгового маркетинга, разработки инструментария и рекомендаций по развитию маркетинговой деятельности в розничной
торговле.
Степень научной разработанности проблемы. Проблемы маркетинга торговли широко освящены в трудах западных и российских ученых, таких, как: И.Л. Акулич, А.У. Альбеков, И.К. Беляевский, J1.A. Брагин, Г.А. Васильев, Н.П. Ващекин, В.И. Вернадский, С. Винтер, О.С. Виханский, Ф. Герц, И.Н. Герчикова, А.Г. Грязнова, М.И. Дзлиев, Б.К. Злобин, Н.Г. Каминева, Р. Кучуков, В.И. Кушлин, Ж.Ж. Ламбен, К.С. Лосев, В.А. Мальгин, H.A., Р. Морис, Нагапетьянц, Г. Нихаус, И.Н. Омельченко, Ф.Г. Панкратов, В.Ф. Парфенов, М. Портер, С. Плиев, В.М. Родионова, Г. Саймон, И.М. Синяева, А.Т. Спицын, П.Б. Струве, В.Г. Тимирясов, Н, Р. Тюрнер, A.B. Черезов, В.Н. Чернов, С.С. Н.П. Шмелев, А.Д. Шеремет, А.Д. Урсул и др.
Вопросам маркетинга розничной торговли посвящены работы отечественных ученых А.Р. Бернвальда, Г.М. Ефремовой, О.П. Зайцевой.

Однако исследования этих авторов сосредоточены в основном на отдельных проблемах совершенствования маркетинга розничной торговли.
В научной литературе пока еще слабо разработаны проблемы системного применения положений маркетинга к деятельности торговых предприятий розничной сети.
Кроме того, развитие рыночных отношений, динамика научно-технического прогресса постоянно предопределяют появление новых проблем в розничной торговле, требующих комплексного маркетингового подхода к проведению научных исследований.
Актуальность проблемы, ее теоретическая и практическая значимость определили цель и задачи исследования.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка теоретических положений и практических рекомендаций по использованию маркетинга в деятельности предприятий розничной торговли.
Для реализации этой цели в диссертационной работе поставлены и последовательно решены следующие задачи:
- определены направления использования маркетинга в системе торговли и раскрыты его особенности в деятельности розничных торговых предприятий;
- изучены потребности покупателей, методы формирования ассортимента, товаров, формы и способы реализации товаров;
- определено влияние использования маркетинговых технологий на качество торговли обслуживания покупателей;
- выявлены факторы, влияющие на выбор форм и каналов продвижения товаров на рынок;
- исследован мерчендайзинг как форма торговой услуги потребителю;
- дана оценка заинтересованности в нем потребителя;
- обоснованы принципы размещения и выкладки товаров.
Объектом исследования выступают предприятия розничной торговли.
Предметом исследования являются экономические отношения,
возникающие на предприятиях розничной торговли в условиях применения маркетинговой технологии.

- автоматизация процессов холодильной обработки продуктов.
Планировка магазина определяет, как торговая площадь в целом подразделяется на конкретные торговые зоны. Это также генеральный план, на котором основываются другие элементы дизайна магазина, например, атмосфера, выкладка товара и т.п. Модель планировки должна облегчить свободный проход посетителей по магазину, обеспечить требуемую пропускную способность, позволить эффективно продемонстрировать товары покупателям, использовать имеющиеся торговую площадь как можно более производительно с учетом типа магазина и ассортимента и не раздельно от требований безопасности и сохранности. Большинство моделей планировки, которые используются розничными предприятиями, основаны на одной или более из числа существующих трех общих моделей дизайна, известных как модель решетки (grid pattern), свободный поток и бутик (boutique).
Планировка по модели решетки, как правило, ассоциируется с супермаркетами и можно утверждать, что ей столько же лет сколько и самим супермаркетам. Эта модель была разработана в 1916 г. Кларенсом Саундерсом «Clarence Sanders) для магазина Piggly Wiggly (Мемфис, США), который признан одним из первых, если не первым супермаркетом самообслуживания в мире. Посетители, посещающие музей, созданный на основе данного магазина, поражаются сходством с современными супермаркетами. Планировка модели решетки включает ряд длинных приспособлений, поставленных параллельно с целью создать несколько проходов. Доступ к проходам обычно ограничен с двух концов, поэтому покупатели часто проходят через магазин, используя достаточно предсказуемый маршрут. Положительными сторонами такой модели являются значительное использование пространства, низкие фактические затраты, высокий уровень контроля над движением, пропускная способность и превосходные возможности демонстрации товара. Отрицательной стороной является то, что покупатели полагают, что впечатление от посещения