Социально-экономические аспекты повышения эффективности кролиководческого бизнеса : по материалам Краснодарского края

• Автор: Андреев, Сергей Юрьевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 269 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ АГРОБИЗНЕСА

1.1 Агробизнес: сущность, функции, структура и его особенности

1.2 Роль вертикально-интегрированных структур в развитии агробизнеса

1.3 Показатели и факторы повышения экономической эффективности производства и реализации продукции кролиководства
2 АНАЛИЗ СЛОЖИВШИХСЯ ИМПЕРАТИВОВ И СОСТОЯНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ КРОЛИКОВОДЧЕСКОГО БИЗНЕСА

2.1 Особенности развития отечественного кролиководства в советский период

2.2 Проблемы и тенденции современного развития кролиководства в России

и за рубежом

2.3 Анализ современного состояния коммерческих кролиководческих ферм

2.4 Состояние развития кролиководства в личных подсобных хозяйствах
3 ПУТИ РАЗВИТИЯ И ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ КРОЛИКОВОДЧЕСКОГО БИЗНЕСА В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ
3.1 Сравнительная оценка экономической эффективности различных технологий содержания в кролиководстве
3.2 Развитие рынка мяса кроликов
3.3 Моделирование производственного кролиководческого бизнеса
как одно из направлений повышения его эффективности
3.4 Развитие кооперации и интеграции в кролиководстве
3.5 Государственная поддержка развития кролиководства
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ
Введение
Актуальность темы исследования определяется необходимостью решения главной задачи агропромышленного комплекса - обеспечения населения России продуктами питания отечественного производства, в том числе кролиководческой продукцией. При решении этой важной задачи в условиях перехода сельскохозяйственного производства к рыночным отношениям резко обострились проблемы, как в развитии всего животноводства, так и кролиководства в частности.
Резкая смена жестко централизованной системы управления экономикой на рыночную, многообразие форм хозяйствования и собственности на фоне самоустранения государства на первом этапе реформирования от управления аграрной отраслью, диспаритета цен и нерегулируемого импорта и экспорта сельскохозяйственной продукции привели к глубокому кризису сельского хозяйства в целом и кролиководства, в частности. Разрушение кооперационных и интеграционных связей, осуществлявшихся под эгидой Всесоюзной организации кролиководов-любителей «Роскроликовод», подорвало устои, созданные советским государством для кролиководства, повергло отрасль в прогрессирующую деградацию.
В настоящее время объемы производства кролиководческой продукции сокращены в десятки раз, отдельные экономические субъекты, занимающиеся кролиководческим бизнесом, не связаны в единую экономическую цепь производства, переработки и реализации продукции. Фетровая и меховая промышленность слабо загружены, а производители, в большинстве случаев, выбрасывают шкурки из-за отсутствия заготовительных пунктов.
Не развит рынок крольчатины, поскольку отсутствует рыночная инфраструктура, эффективно связывающая производителей и торговцев. Большая часть мелких семейных ферм, выращивающих кроликов, не имеют возможности исследовать конъюнктуру рынка, найти надежных закупщиков своей продукции или не заинтересованы в товарном производстве по причине высоких

транспортных издержек, делающих реализацию в малых объемах не эффективной. Существующие на рынке кролиководческой продукции проблемы порождают ситуацию недопроизводства продукции, неудовлетворения имеющегося на неё спроса, что, в свою очередь, приводит к вздутию цен.
Стихийность рыночных отношений отрицательно сказывается как на непосредственных производителях кролиководческой продукции, так и на потребителях. Государство не принимает каких-либо мер для стимулирования развития этой отрасли, создания необходимой для её развития производственной и рыночной инфраструктуры, не взирая на то, что крольчатина относится к социально значимым товарам в силу ее диетических свойств, пользы для организма человека.
Трудности со сбытом продукции, возникающие у мелких производителей, отрицательно сказались на уровне конкурентоспособности отечественного кролиководческого бизнеса, привели к доминированию импортной кролиководческой продукции на многих российских рынках.
В этой связи изучение состояния, анализ проблем и поиск путей восстановления и развития отечественного кролиководства представляет, на наш взгляд, теоретический и практический интерес.
Состояние изученности проблемы.
Проблемы функционирования и развития бизнеса в агропромышленном секторе исследовали Дж. Дэвис, Р. Гольдберг, М. Трэйси, А. Хоскинг, А. Багмут, В. Сидоренко, А. Рысьмятов, В. Грибов, Е. Серова, А. Алтухов, И. Трубилин и др. В их работах отражены теоретические подходы к определению сущности агробизнеса.
Вопросам формирования, развития и функционирования агробизнеса посредством вертикально-интегрированных структур посвящены работы: Д. Стиглера, Р. Нельсона, Ф. Шерера, А. Росса, А. Чаянова, В. Овчиникова, С. Авдашевой, Н. Розановой, О. Иншакова, И. Ушачева, Р. Коуза, Д. Норта, Т. Малофеева, Е. Оглоблина, В. Боева, В. Тихонова, М. Макеенко и др.

деятельности; перенести на подрядчиков часть затрат, связанных с дополнительными инвестициями на строительство зданий и сооружений, приобретение оборудования, решение экологических проблем. Кроме того, обеспечивается экономия текущих издержек, так как подрядчик несет материальную ответственность за расход ресурсов, сохранность животных и так далее. Подрядчики также заинтересованы в подобном сотрудничестве, которое обеспечивает им:
- использование лучших пород скота и птицы, сортов и гибридов растений, кормов и удобрений, поставляемых фирмами-интеграторами;
- соблюдение технологических требований, и систематическое получение квалифицированных консультаций;
- гарантии поставок молодняка животных и других ресурсов;
- гарантии сбыта продукции и ее оплаты, оговоренные в контракте.
В России фирмы-интеграторы и контрактное сельское хозяйство не получили широкого распространения. Основным препятствием является слабость, как агропромышленных компаний, так и сельскохозяйственных предприятий, высокие риски нарушения условий контрактов. Однако при определенных инвестиционных вложениях и изменении законодательной базы (в части ужесточения наказания за невыполнение условий договоров) контрактные формы агропромышленной интеграции могли бы получить развитие и у нас. При этом в поле деятельности фирм-интеграторов могут быть вовлечены не только сельхозпредприятия, но и личные подсобные хозяйства (на которые приходится значительная часть производимой в стране продукции), крестьянские (фермерские) хозяйства и малые предприятия.
Исходя из темы диссертационного исследования, отметим, что, на наш взгляд, сама специфика организации производства кролиководческой продукции требует наличия фирм-интеграторов, взаимодействующих с мелкими товаропроизводителями на контрактной основе. В этом случае схему интеграционных связей малых форм хозяйствования с общественным производством и торговлей в системе кролиководческого бизнеса можно представить на рисунке 3.
Современное состояние товарного производства продукции кролиководства