Маркетинговое управление региональным потребительским рынком продовольственных товаров : на примере Приволжского федерального округа

• Автор: Стуканова, Ирина Петровна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 412 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ:
Введение

Глава 1. Теоретико-методологические основы исследования

1.1 Развитие общей теории рынка и место потребительского

рынка продовольственных товаров в системе воспроизводства

1.2 Платежеспособный спрос как основа формирования уровня

и качества жизни населения региона

1.3 Маркетинг как инструмент управления региональным потребительским рынком продовольственных товаров
Глава 2. Платежеспособный спрос на продовольственные товары и факторы его формирования на региональном потребительском рынке
2.1. Факторы, определяющие уровень платежеспособного спроса на региональном потребительском рынке продовольственных товаров
2.2. Влияние уровня доходов и цен па продукты питания на покупательную способность населения региона
2.3. Влияние потребительского выбора на реализацию платежеспособного спроса на рынке продовольственных товаров
Глава 3. Особенности функционирования потребительского рынка продовольственных товаров региона
3.1. Инфраструктурный комплекс регионального потребительского рынка продовольственных товаров
3.2. Формирование предложения продуктов питания на региональном рынке
3.3. Количественные и качественные аспекты потребления продовольствия в регионе

Глава 4. Регулирование регионального потребительского рынка продовольственных товаров
4.1. Необходимость регулирования регионального потребительского рынка продовольственных товаров
4.2. Интеграция маркетинга в процесс регулирования регионального потребительского рынка продовольственных товаров
4.3. Зарубежный опыт государственного и маркетингового регулирования рынка продовольствия
Глава 5. Организационно-экономический механизм маркетингового управления региональным потребительским рынком продовольственных товаров
5.1. Маркетинговое обеспечение функционирования регионального потребительского рынка продовольственных товаров
5.2. Социальная направленность маркетингового управления потребительским рынком продовольствия
5.3. Оценка результативности маркетингового управления региональным потребительским рынком продовольственных товаров
Заключение
Список литературы
Приложения

Введение
Актуальность диссертационного исследования. Главной целью социально-экономической системы является обеспечение условий для всестороннего и полноценного развития человека, реализации его физического, интеллектуального н творческого потенциала. Это обуславливает направленность социально-экономической политики государства, в первую очередь, на развитие сфер производства, обеспечивающих условия для удовлетворения всей системы потребностей, в которой одной из базовых является потребность в питании.
Спрос на продукты питания реализуется на рынке продовольствия, функционирование которого определяется как уровнем и структурой предложения продуктов питания, так и динамикой спроса, в связи с чем, управление данным рынком является одной из важнейших социально-экономических задач государства, а развитие АПК, как жизнеобеспечивающей сферы, возведено в ранг приоритетного Национального проекта.
Острота проблемы удовлетворения платежеспособного спроса населения на продукты питания обусловлена современной экономической ситуацией, когда в результате структурной перестройки и сопутствующего ей кризиса сформировалась опасная зависимость страны от импорта продовольствия и существенно снизился жизненный уровень большинства населения, что сказалось на качестве питания и, как следствие, на показателях здоровья, продолжительности жизни и естественного прироста населения.
В сложившихся условиях кризис мировой экономической системы еще более обострил проблему удовлетворения платежеспособного спроса на продовольствие как в России в целом, так и в отдельных ее регионах, поставив и потребителей, и производителей продовольствия в еще более сложные условия оптимального экономического выбора.
Для решения проблемы обеспечения населения продовольствием и наиболее полного удовлетворения платежеспособного спроса необходимо
Наиболее полным нам представляется понимание регионального рынка как «совокупности высоколокализованных социально-экономических процессов и отношений в сфере обмена (обращения), формируемых под влиянием особенностей спроса и предложения каждого территориальноадминистративного образования и с учетом адекватных методов регулирова-

ния конъюнктуры рынка и процессов принятия коммерческих решении» .
Однако все вышеперечисленные подходы к определению регионального рынка продовольствия рассматривают его в целом, не выделяя потребительского рынка продовольственных товаров, в то время как вопрос регулирования любого рынка, и рынка продуктов питания в частности, всегда должен решаться с учетом интересов конечного потребителя.
В нашем исследовании, оперируя понятиями «рынок продовольственных товаров», «рынок продовольствия» и «рынок продуктов питания», мы будем исходить из идентичности этих понятий, выделяя потребительский рынок как не только экономическую, но и социально-экономическую категорию.
Таким образом, проанализировав различные подходы и определившись с терминологией, мы предлагаем определять региональный потребительский рынок продовольственных товаров как систему экономических отношений между хозяйствующими субъектами по поводу распределения ресурсов и удовлетворения платежеспособных потребностей населения региона в продовольственных товарах, посредством реализации хозяйственных связей, осуществляющихся на основе информационной обеспеченности и складывающуюся в результате взаимодействия региональных и внешних по отношению к региону участников рынка, функционирующую под влиянием сложившихся условий производства, потребления, государственного регулирования и маркетингового управления.
Региональный рынок ‘продовольственных товаров обеспечивает воспроизводственный процесс продовольственных ресурсов и играет важную
30 Шпак A.B., Мамонтова Т.М. Управление товародвижением в регионе: механизм рационализации оптовой торговли Апатиты: Изд-во Кольского научного центра РАН, 2006. - С. 16.