Организационно-экономический механизм антикризисного управления предприятием в пищевой промышленности

• Автор: Крушинский, Андрей Андреевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 176 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение
Глава 1. Теоретико-методологические основы антикризисного управления
1.1. Необходимость и предпосылки антикризисного управления
1.2. Подходы к антикризисному управлению
1.3. Содержание организационно-экономического механизма антикризисного управления
Глава 2. Использование основных инструментов организационно-экономического механизма антикризисного управления
2.1. Стратегические подходы к антикризисному управлению
2.2. Финансово-экономический и технологический анализ в системе антикризисного управления
2.3. Оценочные и организационно-методические инструменты возможности выхода из кризиса предприятий пищевой промышленности
Глава 3. Оптимизация организационно-экономического механизма антикризисного управления предприятием
3.1. Особенности разработки модели антикризисного управления предприятием
3.2. Оптимизация бизнес-процессов в системе антикризисного управления в пищевой промышленности
3.3. Результаты реструктуризации основных процессных систем предприятия
Заключение
Список использованной литературы
Приложения

Введение

Актуальность исследования. Социально-экономическое развитие многих стран мира свидетельствует о том, что этот процесс периодически сопровождается глубокими спадами производства, финансовыми потрясениями, массовой безработицей, острыми социальными и политическими конфликтами. Кризис мировой финансовой системы 2008 -2009 гг. еще раз подтвердил давно признанный факт о том, что цикличность является объективной характеристикой социально-экономического развития любой экономики, любой державы мира.
В программе антикризисных мер Правительства Российской Федерации, утвержденной в марте 2009 г., говорится о том, что в течение ближайших лет Правительство Российской Федерации намерено значительно активизировать использование всех имеющихся инструментов экономической и социальной политики в целях недопущения необратимых разрушительных процессов в экономике, подрывающих долгосрочные перспективы развития страны, обеспечивая решение стратегических задач [7, с. 2]. Особенностью настоящего этапа антикризисной программы Правительства РФ является поиск возможных вариантов перевода экономики России на траекторию модернизационного и инновационного развития.
Достижение устойчивого экономического роста и обеспечение благосостояния населения во многом определяется финансово-экономическим положением предприятий различных отраслей, теми возможностями развития, которыми они располагают в сложившихся условиях хозяйствования. Пищевая промышленность занимает особое место в национальной экономике и имеет важнейшее социально-экономическое значение, так как не только удовлетворяет потребности населения в продуктах питания, но и характеризует уровень и качество жизни в стране. Производство продуктов питания выступает своеобразным индикатором социально-экономической ситуации в стране, важнейшим средством

обеспечения социальной гармонии жизни и фактором национальной безопасности.
Глобальный экономический кризис в значительной степени обострил назревавшие долгие годы проблемы в этой сфере. На протяжении двух последних десятилетий проблема обеспечения населения страны продуктами питания решалась в значительной степени за счет импортного продовольствия. Это, в свою очередь, привело к существенной зависимости от мировой конъюнктуры, что стало угрожать национальной безопасности и, прежде всего, продовольственной безопасности страны.
В мировой практике считается, что продовольственная безопасность достигается, если доля обеспечения населения страны отечественными продуктами питания в соответствии с нормами ВОЗ составляет не менее 90% от общей потребности. В настоящее время в России по целому ряду важнейших продуктов питания импортная составляющая хотя и снизилась по сравнению с серединой 90-х гг. прошлого века, но все еще находится на уровне 30-50 % [30, с. 35]. Решение этой проблемы связано с динамичным и эффективным развитием пищевой промышленности.
Особенность пищевой промышленности заключается в сезонном характере поступления исходных сырьевых ресурсов, что значительно сужает диапазон возможностей экономического маневрирования. Другими словами, особенность менеджмента на большинстве пищевых предприятиях состоит в объективно присущем ему недостатке временного лага и материальных ресурсов для принятия оптимальных решений. С учетом данного обстоятельства наиболее значимой проблемой антикризисного управления в исследуемой отрасли становится определение на ранних стадиях кризиса самой возможности вывода предприятия на уровень нормального функционирования и результативного развития.
Для этого важно использовать соответствующие механизмы. Особое место среди них занимает организационно-экономический механизм антикризисного управления.

(то есть обычным, повседневным). Если же менеджеры, управляя внутренними факторами, не могут противодействовать воздействию внешней, неуправляемой среды, то создаются условия кризиса и необходимость антикризисного управления. В трудах ученых делается акцент не на "лечении" кризиса, а исследуются меры по его недопущению и механизме банкротства. Определение антикризисного управления содержится в правительственных постановлениях, регламентирующих формирование института антикризисных управляющих. Согласно этим источникам под антикризисным управлением понимается деятельность антикризисных управляющих.
Тем не менее, на наш взгляд, в управленческой теории и практике существует особая ниша, которую должно занять антикризисное управление. В связи с этим целесообразно уточнить понятие «кризис предприятия», корректно обозначить содержание организационноэкономического механизма антикризисного управления и его отличия от управления в обычном режиме.
В широком понимании кризис означает смену тенденции развития с положительной на отрицательную, причем кризисы являются неотъемлемой характеристикой рыночной экономики. Поэтому антикризисным будет любое управление, если его содержание и методы отличаются от обычного управления. Но при такой трактовке трудно выявить специфику антикризисного управления. Следовательно, необходимо конкретизировать понятие кризиса, для этого целесообразно дифференцировать его фазы.
На предприятии стадии кризиса проявляются следующим образом. Первоначально отмечаются уменьшение рентабельности и объемов прибыли. В результате ухудшается финансово-экономическое положение предприятия, сокращаются источники и резервы развития. Для решения возникающих проблем целесообразно использовать как методы стратегического управления (в частности, следует пересмотреть стратегию,
* » *