Обеспечение устойчивости продовольственного рынка

• Автор: Сентюрина, Марина Сергеевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Йошкар-Ола
• Количество страниц: 223 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ УСТОЙЧИВОГО ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА

1.1 Продовольственный рынок как экономическая категория

1.2 Продовольственная безопасность в системе экономической безопасности страны

1.3 Методические основы формирования устойчивого продовольственного рынка

2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА

2.1 Сельскохозяйственное производство как основа устойчивого развития продовольственного рынка

2.2 Анализ состояния продовольственного рынка

2.3 Практика реализации регионального агропродовольственного кластера

3. ФОРМИРОВАНИЕ УСТОЙЧИВОГО ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА

3.1 Баланс производства и потребления продовольствия в системе устойчивости
3.2 Изменение устойчивости продовольственного рынка под влиянием политики ввоза и вывоза
3.3 Роль государственной поддержки в повышении устойчивости продовольственного рынка
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Обеспечение экономической безопасности страны неразрывно связано с проблемой обеспечения населения доступными и качественными продуктами питания, что в свою очередь обеспечивается формированием устойчивого продовольственного рынка как в масштабе страны, так и на региональном уровне. В последнем случае проблема связана также с учетом территориальных различий, которые приводят к неравномерности уровня развития продовольственных рынков.
Главной задачей при решении вопроса формирования устойчивого регионального продовольственного рынка является оптимальное удовлетворение потребностей населения в различных продуктах питания, о чем напрямую заявлено в Концепции Национальной безопасности, принятой в начале двадцать первого века. В основе устойчивого продовольственного рынка в первую очередь лежит устойчивое развитие сельского хозяйства, поступательное развитие которого обеспечивает увеличение объема, а также качественное улучшение продовольственных ресурсов страны. В связи с этим именно уровень государственной поддержки и регулирования сельскохозяйственного производства обуславливает решение вопросов повышения жизненного уровня населения и в конечном счете обеспечения продовольственной безопасности страны.
Таким образом, обеспечение населения основными видами продовольствия в соответствующем объеме и надлежащего качества является одной из актуальных задач для государства. Кроме того, необходимо повышать не только физическую доступность основных видов продовольствия, гарантируя доступ населения к продуктам питания в необходимом количестве и ассортименте, но и экономическую доступность, что достигается реализацией приоритетных социально-экономических преобразований в стране.

В последние годы в развитии продовольственного рынка страны наметился ряд тенденций, которые в настоящее время и должны определять основные направления государственной политики в сфере продовольственного обеспечения. В частности, платежеспособный спрос со стороны населения за эти годы снизился почти в два раза, что было обусловлено повышением разрыва между доходами самой обеспеченной части населения и менее обеспеченной группы населения в стране. Помимо этого, происходит падение объемов производства в отраслях аграрного сектора в некоторых регионах, что привело к снижению объемов реализации продуктов питания.
Очевидной также стала существенная зависимость страны от импорта некоторых видов продовольствия, являющихся жизненно необходимыми, и на текущий момент Россия находится на одном из последних мест в Европе по самообеспеченности ими. Объемы импорта продовольственных товаров достигли таких объемов, что позволяет констатировать, что страна находится под угрозой нарушения продовольственной безопасности, поскольку доля импортного продовольствия на отечественном продовольственном рынке составляет почти 40%.
Обозначенные выше тенденции развития продовольственного рынка страны требуют решения государством новых задач, связанных с интеграцией и взаимодействием в формировании и развитии эффективных региональных и межрегиональных продовольственных связей.
Следует отметить, что на сегодняшний день в научной сфере не
устоялось определение устойчивости продовольственного рынка, а также не
определены способы и показатели ее оценки. Такая оценка имеет
практическую значимость для оптимизации продовольственных рынков в
регионах и по стране в целом, позволяет улучшить продовольственное
обеспечение путем разработки региональных продовольственных
трансфертных моделей. Кроме того, оценка устойчивости регионального
продовольственного рынка позволит предложить направления корректировки

Совокупная устойчивость экономической системы в ее исследованиях может складываться за счет устойчивости ее элементов и уровней, обеспечиваться за счет ее разновидностей (финансовая, экологическая, инвестиционная и пр.)» [47, с.20].
Устойчивость экономической системы - понятие многогранное. Для того чтобы охарактеризовать экономику как устойчивую либо неус тойчивую, необходимы классификационные признаки и критерии оценки. Признаки устойчивого или неустойчивого развития и состояния характерны для отдельных элементов и сторон экономики. По каждому элементу возможны свои разновидности устойчивости [47, с. 19].
Теоретические и методологические основы устойчивости развития экономики страны, а также ее отраслей являются базой для определения сущности понятия «устойчивость продовольственного рынка».
Исследователь Н.И. Океании вывела понятие устойчивости функционирования продовольственного комплекса региона как «его способность поддерживать уровень технико-технологических, организационных, социально-экономических, экологических показателей в пределах зоны устойчивости под влиянием сил внешней и внутренней среды. Следовательно, устойчивость объекта исследования, рассматриваемого с позиций системного подхода, проявляется в том, что под влиянием факторов внешней и внутренней среды, значения социально-экономических показателей его деятельности варьируются в определенной зоне экономической устойчивости. Говоря другими словами, экономическая устойчивость - свойство внутренней сопротивляемости системы к динамичным условиям внешней среды, способным вывести ее из состояния равновесия» [136, с.56].
Автором предлагается деление источников устойчивости, выполняющих функции защитного механизма на две группы: спонтанные и индуцированные. К первым она относит инерционность системы,
самоорганизацию системы и консервативную адаптацию системы к