Механизм функционирования и развития кластера мясной промышленности и сопряженных отраслей

• Автор: Домарев, Иван Евгеньевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 189 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ с.
ВВЕДЕНИЕ
Глава I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ ИНТЕГРИРОВАННЫХ СТРУКТУР КЛАСТЕРНОГО ТИПА
1.1. Сущность, предпосылки и принципы формирования объединений кластерного типа
1.2. Концепция создания, функционирования и развития межотраслевых кластеров
1.3. Теоретические основы формирования механизма развития кластера
Глава II. МОНИТОРИНГ СОСТОЯНИЯ И РАЗВИТИЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И СОПРЯЖЕННЫХ ОТРАСЛЕЙ
2.1. Состояние и тенденции развития российского рынка мяса и мясной продукции
2.2. Анализ зарубежного и отечественного опыта
кластеризации
2.3. Основные направления развития кластеров предприятий мясной промышленности и сопряженных отраслей
Глава III. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ КЛАСТЕРА МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И СОПРЯЖЕННЫХ ОТРАСЛЕЙ
3.1. Методический подход к построению модели структурноинституциональных связей мясопродуктового кластера
3.2. Методический подход к процедуре оценки развития мясопродуктового кластера
3.3. Методика формирования Координационного центра
кластера
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Список литературы
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Промышленная переработка сельскохозяйственного сырья животного происхождения и сопряженные с ней виды экономической деятельности, связанные общностью технологического цикла, представляют высокую социально-экономическую значимость для отечественной экономики. Однако функционирование и развитие мясоперерабатывающей промышленности происходит не достаточно динамично. Это обусловлено ужесточением конкуренции на национальном и мировом рынках мяса и мясной продукции, снятием протекционистских барьеров в связи с вступлением нашей страны в ВТО, дефицитом отечественного сырья и высокой долей импортного сырья и готовой продукции. Кроме этого, ситуация в производстве пищевых продуктов из сельскохозяйственного сырья животного происхождения усугубляется сильной изношенностью производственных мощностей; недостатком финансовых ресурсов для технической модернизации производства и освоения инновационных технологий, неспособностью действующих хозяйственных структур противостоять агрессивному конкурентному давлению и эффективно функционировать.
В этих условиях возникает необходимость развития партнерских связей и сотрудничества между предприятиями мясной промышленности и сопряженных отраслей, находящими свое проявление в многообразных формах, одной из которых является интеграция технологически взаимосвязанных организаций и формирование кластеров, создающих условия для эффективного взаимодействия производителей сырья и готовой продукции, научно-исследовательских и образовательных учреждений, организаций сервисной инфраструктуры и представителей других обеспечивающих сфер.
Растущая значимость кластеризации указывает на объективную необходимость системного изучения и разработки научно обоснованного механизма, направленного на совершенствование управления развитием

предприятий мясопродуктовой технологической вертикали и последовательное превращение страны в крупного экспортера мясной продукции. Изложенное актуализирует проблему разработки механизма функционирования и развития кластера мясной промышленности и сопряженных отраслей как социально-экономической системы, способствующей росту конкурентоспособности данной сферы производства.
Степень разработанности проблемы. В современных условиях отчетливо проявляется значимость научных исследований, связанных с функционированием и развитием интегрированных структур. Весомый вклад в теорию и практику данной проблемы внесли работы А. Б. Агеева,
A. И. Алтухова, А. И. Барбашина, В. М. Баутина, И. П. Богомоловой, И. Н. Буздалова, Ю. Б. Винслава, В. М. Володина, В. Г. Закшевского,
B. А. Клюкача, М. Д. Магомедова, 3. П. Меделяевой, В. В. Милосердова,
Н.Г. Нечаева, Т. Ф. Рябовой, Е. В. Сибирской, К. С. Терновых, М. Трейси, Д. А. Фомина, В. И. Фролова, И. Ф. Хицкова, Ф. Шерера, И. П. Шаляпиной, И. С. Шиткиной и других ученых.
Исследованию формирования и функционирования образований кластерного типа посвящены труды Ю. А. Ахенбах, Д. А. Ендовицкого, А. Е. Карлика, Г. Б. Клейнера, А. А. Миграняна, Т. И. Овчинниковой, Л. Т. Печеной, И. В. Пилипенко, М. Портера, В. Прайса, С. Розенфельда, П. Свенна, Н. В. Сироткиной, Е. Л. Смольяновой, Т. В. Цихана и других авторов.
Однако в проведенных научных исследованиях исчерпывающей научной интерпретации не получила разработка механизма функционирования и развития кластеров мясной промышленности, позволяющего обосновать наиболее перспективные направления интеграционного взаимодействия промышленных организаций с предприятиями сопряженных отраслей, что и определило выбор темы, цель и задачи диссертации.

технологическую цепочку и связанные с ней функции, чтобы в полном объеме реализовать цели и задачи интегрированной компании.
В кластер, по нашему мнению, должны входить: поставщики сырья и материалов, предприятия-производители товаров и услуг, лаборатории по контролю качества и лицензированию, промышленные ассоциации, научно-исследовательские и образовательные институты, различные финансовые организации, консалтинговые компании, региональные властные структуры и т.д. Состав кластерного объединения может варьироваться в зависимости от целей кластеризации, местонахождения (территориальной близости) предприятий (организаций), потребности в товарах/услугах, наличия отсутствия коммуникаций и иных факторов. Принимая во внимание, что создание новых предприятий требует крупных финансовых вложений, соответственно, восстановление и развитие производств кластера для выпуска востребованной продукции целесообразно осуществлять на базе имеющихся недозагруженных производственных мощностей (путем реконструкции и модернизации предприятий).
Согласно базовым условиям кластеризации формированию кластера должен предшествовать всесторонний анализ деятельности потенциальных участников кластерного объединения. При выборе метода анализа необходимо учитывать его применимость к интегрированной компании кластерного типа, необходимость учета результатов работы потенциальных участников кластера, определения тенденций развития с учетом особенностей данного объединения и факторов влияния. Приоритет, по нашему мнению, должен быть отдан качественному и количественному 8¥ОТ-анализу, позволяющему определить и оценить сильные и слабые стороны предприятий - потенциальных субъектов кластера, а также возможности и угрозы внешней среды. Результаты функционирования предприятий кластера, включая взаимодействие между ними, могут быть описаны с похицЗии системного подхода стандартным набором показателей, принятым в теории и практике экономического анализа, в частности: входными и выходными потоками потребляемых