Управленческий подход к формированию корпоративной культуры в организациях сферы обслуживания

• Автор: Пеша, Анастасия Владимировна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Екатеринбург
• Количество страниц: 224 с. : ил.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВ ЛЕНИЯ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРОЙ ОРГАНИЗАЦИЙ СФЕРЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ
1.1. Управление формированием корпоративной культуры и культуроформирующие условия
1.2. Генезис развития деятельности организаций сферы обслуживания в современных условиях
1.3. Тенденции развития и экономические предпосылки управления и формирования корпоративной культуры предприятий общественного питания и розничной торговли
2. УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ ПОХОД К ФОРМИРОВАНИЮ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СФЕРЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ
2.1. Отличительные особенности корпоративной культуры в организациях сферы обслуживания
2.2. Методическая основа, критерии и показатели оценки результативности управленческого подхода к формированию корпоративной культуры
в организациях сферы обслуживания
2.3. Совершенствование управленческого подхода к формированию корпоративной культуры в организациях сферы обслуживания
3. МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ПРОБЛЕМНО-ЦИКЛИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНЧЕСКОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ФОРМИРОВАНИЕ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СФЕРЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ
3.1. Социально-экономический анализ корпоративной культуры органи-заций-лидеров сферы обслуживания г. Екатеринбурга
3.2. Алгоритм и программа проблемно-циклического управленческого воздействия на формирование корпоративной культуры

3.3. Экономическая оценка результативности управленческого подхода к формированию корпоративной культуры в организациях сферы обслуживания г. Екатеринбурга
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ А
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
ПРИЛОЖЕНИЕ В
ПРИЛОЖЕНИЕ Г
ПРИЛОЖЕНИЕ Д
ПРИЛОЖЕНИЕ Е
ПРИЛОЖЕНИЕ Ж
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы диссертационного исследования. В 21 веке происходят стремительные изменения в различных сферах человеческой жизнедеятельности - от сферы материального производства и теоретической деятельности до деятельности людей по ценностному освоению действительности. Наступившее время продвинутых коммуникаций и компьютерных технологий обязывает приспосабливаться к изменяющимся условиям жизни не только человека, но и группы людей, создаваемые для достижения общих целей. Значительно возрастает роль способности к приспособлению и внутренней перестройке под потребности изменяющейся действительности и формирования корпоративной культуры организаций сферы обслуживания, становясь главным условием их успеха.
Успех любой современной организации - это результат коллективных усилий сотрудников. Коллективное взаимодействие, основанное на минимуме формальных установок и максимуме творчества и инициативности, предполагает, что в коллективе есть взаимопонимание, доверие, единство целей, при этом задачи каждого члена коллектива, связанные с его трудовой деятельностью, совпадают с целью организации в целом.
Современная кадровая ситуация в России такова, что организациям сферы обслуживания приходится беречь имеющийся у них человеческий ресурс и постоянно привлекать к себе новых высококвалифицированных специалистов. Это явление связано с обилием на рынке организаций этого типа и их постоянным увеличением. Кроме того, демографический кризис, начавшийся в 1991 году и продолжающийся по настоящее время, вызывает нехватку персонала в областях деятельности, где наиболее востребован молодежный и сезонный труд - общественное питание, промоушн, туризм. В связи с жестокой конкуренцией организациям приходится постоянно изменять условия работы и предлагать что-то новое и более приемлемое для социальнопсихологического благополучия своих сотрудников.

ются как понятия с идентичным содержанием.
В нашем понимании, «сфера услуг» является более широким понятием, включающим сферу обслуживания.
Сфера услуг - совокупность отраслей, подотраслей, функциональное назначение которых в системе общественного производства выражается в производстве и реализации услуг и духовных благ для населения [182, с. 5].
Сфера обслуживания формально определяется как одна из категорий непроизводительного труда. Специфической ценностью этой сферы деятельности являются полезные действия, направленные на то, чтобы довести до общества результаты материального и духовного производства и обслужить сам процесс потребления материальных и духовных благ.
Сфера обслуживания - совокупность подотраслей сферы услуг, в которой при взаимодействии исполнителя и потребителя приобретаются услуги.
Рынок услуг существует в единстве с товарным рынком и является одной из его разновидностей, развивающейся в рамках общих законов рыночной экономики и подчиняющейся этим законам [152, с. 17].
Результат труда работников этих отраслей неотделим от самой деятельности и не существует вне нее, то есть не воплощается в каких-либо материальных предметах. Однако при таком подходе за рамками сферы обслуживания оказываются представители ателье, мастерских и комбинатов, создающих продукцию по индивидуальным заказам часто в тесном взаимодействии с заказчиком.
На основании особенностей, выделенных Е. В. Песоцкой [там же, с. 17 - 19] автором составлены основные характеристики сферы услуг, которые представлены в Таблице 2.
Таблица 2 - Основные характеристики сферы услуг
Характеристика Сущность
Территориальная сегментация Предпочтения потребителей зависят от территории, на которой реализует свои услуги организация, и носят локальный характер. Соответственно, виды и условия предоставления услуг определяются географическим фактором.