Воспроизводительная функция хряков-производителей при скармливании им гидропонной зелени

• Автор: Стрельников, Роман Александрович
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: пос. Майский Белгородской области
• Количество страниц: 125 с. : ил.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1Л. Воспроизводительная функция хряков-производителей
1Л Л. Взятие спермы у хряков
1.2. Основные способы подготовки к скармливанию свиньям концентрированных кормов
1.2.1. Проращивание зерна, выращивание гидропонного зеленого корма
и использование их в рационах свиней
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Изучение влияния скармливания различного количества гидропонной зелени хрякам-производителям на их воспроизводительную функцию
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Влияние скармливания зеленого гидропонного корма хрякам-производителям на их воспроизводительную функцию
3.1.1. Влияние скармливания зеленого гидропонного корма хрякам-производителям на количественные показатели их спермы
3.1.2. Влияние скармливания зеленого гидропонного корма хрякам-производителям на качественные показатели их спермы
3.1.3. Результативность осеменения свиноматок спермой хряков, получавших в рационах зеленый гидропонный корм
3.1.4. Экономическая эффективность использования гидропонного корма в рационах хряков-производителей
3.2. Производственная проверка
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Альтернативы развития свиноводства без высокопродуктивных животных и наличия оптимальной кормовой базы нет. И хотя отрасль располагает ценным гетическим потенциалом, эффективность ее на практике не столь высока. Объяснить это можно, с одной стороны, нестабильностью качества кормления, а с друтой - белковой, минеральной и витаминной недостаточностью рационов. Именно поэтому трудно достигнуть высоких показателей воспроизводительных функций и продуктивности свиней.
Серьезная проблема возникает в процессе заготовки и храпения кормов, когда допускаются большие потери питательных веществ и витаминов, что в значительной мере снижает рост молодняка, воспроизводительные функции; повышает восприимчивость к различного рода заболеваниям (Е.А. Богданов, 1926, 1932, 1937; Э. Визнер; 1976А.Р. Вальдмаи, 1977; 1993; М.Ф. Томмэ, 1959, 1969,1972, 1976; А. Хенинг, 1976; А.П. Калашников, И.И. Клейменов, В.Н. Баканов, 1985, 2003; Л.Г. Боярский, 2000; П.С. Попехина, З.В. Таякина, 1985; Т.К. Алимов, Г.С. Походня, 1997; А.Ф. Пономарёв, 2003; Г.С. Походня, 2002, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008. 2009; И.И. Мошкутело. 1976, 1985, 1995; А.Т. Мысик, 1984, 1986, 2007; В.Д. Кабанов, 1983, 2001, 2003; А.И, Баранников, Н.В. Михайлов, 2005, 2006; В.П. Рыбалко, 1984, 1990; И.П. Шейко, 2008; Н.В. Михайлов, Н.Т. Мамонтов, И.Ю. Свинарёв, 2008).
Исследователями установлено, что для решения вышеназванных задач, для повышения полноценности рационов, с успехом можно использовать проращивание зерна и выращивание гидропонной зелени.
Как установили А.И. Науменко (1979), H.H. Подлетской (1980, 1989), при проращивании зерно переходит в иное состояние - диетический корм со свежей растительной клетчаткой, каротином витаминами С, Е, В. По мнению ученых, такое зерно, в сравнении с натуральным, содержит значительно большее количество протеина, аминокислот, в том числе незаменимых, микроэлементов, витаминов (особенно витамина Е витаминов группы В). Иссле-

дованиями А.Ф. Пономарёва, Т.К. Алимова, Г.С. Походни (1997) было доказано, что проращивание кормового зерна до ростков и корешков размером 1,5-2,0 см увеличивает суммарное содержание в нем витаминов в 146 раз. При этом на порядок повышается поедаемость используемого корма с одновременным увеличением его усвояемости. Это объясняется значительным повышением активности ферментативной системы зерна, в результате чего высокомолекулярные вещества распадаются до простых мономеров, которые легко усваиваются в пищеварительной системе свиней. К примеру, крахмал расщепляется с образованием простых сахаров, белки - аминокислот, жиры -жирных кислот и глицерина и др. Кроме того, в процессе проращивания повышается доля азотистых соединений хорошо растворимых в воде, образуются высокомолекулярные вещества - фосфолипиды (Е.К. Овчаров, 1969)
Е.А. Абатуров (1975), И.В. Петрухин (1976, 1989) и Н.И. Капустин (1992) опытным путем установили, что при наличии в рационе животных достаточного количества легкоусвояемых и физиологически полноценных соединений, за счёт введения проращенного зерна, происходит стабилизация функционирования всех жизненных систем организма.
В существующих технологических режимах производства мяса-свинины важнейшую роль играет использование перспективных технологических системы выпуска биологически полноценных и экологически безопасных кормов. На наш взгляд, одна из этих оптимальных систем - использование зеленых гидропонных кормов. В свое время А.Р. Вальдман (1955), Ю.А. Кругляков (1991), В.М. Кандыба, И.Е. Алейник, Д.Д. Чертков (2006) доказывали, что производство и использование зелёных гидропонных кормов позволяет без особых финансовых и капитальных затрат решить важнейшую проблему животноводства - повышения продуктивности животных и конкурентоспособности продукции на мировом рынке.

Материальные виды пмереработки зерна (по данным Ф. Струтинского, 1982) - температурная обработка микронизация, экструдирование, поджаривание достаточно сильно влияют на структуру белково-углеводного комплекса зерна и на эффективность его применения в комбикормах. В процессе физических способов наиболее значимые преобразования наблюдаются в физико-химических свойствах белка и крахмала. По оценкам специалистов, уровень декстринизации крахмала в обработанном зерне достигает 23,6-78,7%, количество сахара увеличивается до 6,2-9,6%, в сравнении с необработанным сырьем, где соответствующие показатели имеют значение 12,4 и 5,6%.
К подобным выводам пришли И. Мошкутело (1985), W. Hale (1972, 1973), отмечая, что при этом улучшаются вкусовые качества и эффективность использования определенных видов зерна.
Н.И. Проскуряков (1941), A.B. Благовещенский (1958), И.Д. Беренг (1972), J.F. Sutcliffe, O.A. Baset (1973) определили, что распад белковых соединений в процессе прорастания обусловлен действием протеолитических ферментов, расщепляющих депонированные в эндосперме белки до монопептидов и свободных аминокислот. Поступая в развивающийся проросток, они участвуют в синтезе новых белков. При этом возникает тесная прямая взаимосвязь между степенью распада белков и повышением активности протеолитических ферментов в эндосперме зерновок.
По научным расчетам А.Н. Павлова (1962), В.М. Harvey, A. Oaks (1974), в процессе соотношение небелкового азота повышается, а белкового, наоборот, снижается. Меняется также состав белковых фракций. Наиболее полноо расщепляются проламины и глютелины.
Как установили D. Cohen, Z.G. Paleg (1967), Э.Е. Хавкин (1969), мономеры, образующиеся при распаде белков эндосперма являются основным источником доступного органического азота, необходимого для формирования проростков, особенно на начальном этапе роста и развития растений. При