Хозяйственно-биологические особенности высокопродуктивных коров голштинизированной черно-пестрой породы

• Автор: Жукова, Светлана Сергеевна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 169 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1Л. Селекционно-зоотехнические аспекты формирования

молочной продуктивности крупного рогатого скота

1.2. Характеристика черно-пестрой породы

1.3. Характеристика голштинской породы и ее использование

в совершенствовании других пород

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Условия кормления и содержания подопытного поголовья

3.2. Экстерьерные особенности исследуемых коров
3.3. Гематологические показатели
3.4. Молочная продуктивность животных различных генотипов
3.4.1. Продуктивные качества коров
3.4.2. Физико-химический состав молока
3.4.3. Характер лактационной деятельности
3.5. Морфологические и функциональные свойства вымени
3.6. Воспроизводительная способность коров
3.7. Взаимосвязь хозяйственно-биологических признаков
животных различных генотипов
3.8. Экономическая эффективность разведения коров
в зависимости от генотипа
4. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Среди основных направлений экономического и социального развития Российской Федерации в долгосрочной перспективе необходимо особо выделить обеспечение продовольственной безопасности страны и ее выход на лидирующие позиции на мировой арене в качестве экспортера сельскохозяйственной продукции. Реализация поставленных задач возможна за счет повышения продуктивности животных путем использования лучшего мирового генофонда и интенсификации селекционного процесса. Применение межпородного скрещивания с привлечением специализированных пород, по данным В.И. Гудыменко и соавт. (2006), позволяет ускорить совершенствование продуктивных качеств скота более чем в 2 - 3 раза.
На территории РФ более 20 лет проходит процесс преобразования молочных стад на основе скрещивания маточного поголовья черно-пестрого скота с быками-производителями голштинской породы. В Центральной Черноземной зоне численность черно-пестрой породы и ее помесей с различной долей кровности составляет более 43,5 % от общего поголовья (П.П. Заднепрянский и др., 2012). Однако имеющиеся в литературе данные о влиянии голштинизации на хозяйственно-биологические признаки чернопестрых коров по другим регионам носят противоречивый характер (Г. Кали-евская, 2002; И. Горлов и др., 2005; Л. Кибкало и др., 2005; П. Прохоренко, С. Тяпугин, 2005; Н. Фенченко и др., 2005; Г. Шарафутдинов и др., 2005; Р. Ляшук и др., 2007; А. Голикова, Н. Федосеева, 2008; А. Шендаков, 2008; Р. Юсупов и др., 2008). Вследствие этого, необходимо установить желательный генотип, который обеспечит высокую молочность животных и не повлечет снижения продуктивного долголетия.
В селекционно-племенной работе одним из наиболее эффективных методов совершенствования уже сложившихся стабильных пород считается разведение по линиям. Существенная разница в продуктивности животных различной линейной принадлежности отмечалась многими исследователями (Т. Усова, 2002; Г. Парфенова, 2008; Т.М. Тарчокова, 2009). Разведение по

линиям также во многом определяет экономику производства молока, обеспечивает количественный и качественный рост стада. В связи с этим, актуальным является установление наиболее перспективных и ценных в племенном отношении линий, использование которых предопределит развитие черно-пестрой породы.
Это и обусловило научный поиск и выбор направления исследований данной диссертационной работы.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы явилась сравнительная оценка и комплексный анализ хозяйственно-биологических признаков и селекционно-генетических параметров коров черно-пестрой породы различной породности и линейной принадлежности.
Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:
- провести анализ условий кормления и содержания животных как фактора реализации их генетического потенциала;
- изучить живую массу и экстерьер подопытных коров;
- исследовать гематологические показатели;
- установить особенности формирования молочной продуктивности животных;
- оценить физико-химические показатели молока коров различных генотипов;
- определить характер лактационной деятельности животных;
- сравнить морфо-функциональные свойства вымени исследуемого поголовья;
- изучить воспроизводительные качества животных;
- выявить коррелятивные взаимосвязи основных хозяйственнобиологических признаков коров изучаемых генотипов;
- оценить экономическую эффективность разведения черно-пестрых животных различной породности и линейной принадлежности.
Научная новизна. Комплексные исследования по сравнительной оценке основных хозяйственно-биологических признаков, их селекционно-

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Условия кормления и содержания подопытного поголовья
Создание высокопродуктивных молочных стад невозможно без крепкой кормовой базы и условий содержания животных, соответствующих зоо-гигиеническим требованиям. Нельзя также забывать, что продуктивные признаки молочного скота имеют низкий коэффициент наследуемости. По данным A.B. Бакай и соавт. (2006) удой за лактацию определяется генотипом в среднем на 28 %, скорость молокоотдачи - 30 %, плодовитость - на 16 %, несколько выше данные по содержанию жира в молоке - 50 % и белка - 55 %.
Таким образом, при проведении комплексной оценки хозяйственнобиологических признаков черно-пестрого скота различного генотипа необходимо провести тщательный анализ технологии кормления животных, изучить условия их содержания, особенно вопросы организации доения коров.
Составление рационов кормления в хозяйстве осуществляется с учетом живой массы, уровня удоя и физиологического состояния животных для отдельных половозрастных групп в соответствии с рекомендованными нормами (А.П. Калашников и др., 2003).
Основу кормовой базы составляют корма собственного производства (сено, силос, корнеплоды, трава однолетних и многолетних растений). Комбикорма закупаются в ООО Бел-Трейд «Шебекинские корма» в соответствующих количествах. Питательность применяемых кормовых средств оценивается на основе лабораторных анализов как минимум два раза в год.
В хозяйстве ведется постоянный мониторинг полноценности и сбалансированности кормления животных путем клинического осмотра поголовья стада и лабораторных исследований содержания общего белка, кетоновых тел, кальция, фосфора, каротина и резервной щелочности крови.
Усредненный суточный рацион подопытных коров в зимне-стойловый период представлен в таблице 1.
Так, корове дойного стада живой массой 500 кг и суточным удоем 25 кг