Адаптационные способности и молочная продуктивность коров симментальской и швицкой пород в условиях Карачаево-Черкесской Республики

• Автор: Хапсирокова, Ирина Ортабаевна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Черкесск
• Количество страниц: 129 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

1. Обзор литературы

1.1. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства

1.2. Природно-климатические особенности Карачаево-Черкесской республики

1.3. Теоретические основы совершенствования симментальской и швицкой пород крупного рогатого скота

1.3.1. Симментальская порода

1.3.2. Швицкая порода

1.4. Влияние адаптационного стресса на продуктивные качества животных

2. Материалы и методы исследований

3. Результаты исследований

3.1. Кормление подопытных коров в зимний и летний периоды
3.2. Экстерьерно-конституциональные особенности коров
3.3. Технологичность вымени и его морфо-функциональные свойства
3.4. Интерьерные особенности подопытных коров
3.5. Характеристика естественной резистентности организма животных
3.6. Клинико-физиологические показатели подопытных коров

3.7. Воспроизводительная функция коров
3.8. Анализ лактационной функции коров
3.9. Влияние стресс-факторов на молочную продуктивность
3.10. Этологическая характеристика и состояние копытцевого рога подопытных коров
3.11. Молочная продуктивность коров
3.12. Экономическое обоснование результатов исследования
3.13. Обсуждение результатов исследований
Выводы
Предложения производству
Библиографический список

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Одной из первоочередных задач современного животноводства является увеличение производства высококачественных продуктов для обеспечения полноценного питания населения России. Производство конкурентоспособной продукции в молочном скотоводстве предусматривает разведение пород, адаптированных к конкретным климатическим условиям, отличающихся высокой продуктивностью с высокой оплатой корма продукцией. В этих условиях особый интерес представляет использование генофонда лучших пород мира.
Нарушения состояния адаптации проявляются с падением продуктивных качеств, воспроизводительных способностей, со снижением роста и развития животных. Хозяйственно-биологические показатели дают возможность изучить здоровье коров, выявить недостатки при их перемещении в другие природно-климатические зоны (Востроилов А., Венцова И., Сутолкин А., 2007; Кибкало Л., Гончарова Н., Ткачева Н., 2009).
В последнее десятилетие к решению такой задачи стали подходить за счет завоза большого количества импортного крупного рогатого скота, в частности, импортируются нетели симментальской породы из Австрии, которые сочетают в себе высокую молочную и мясную продуктивность, обладают хорошим здоровьем, а также способны адаптироваться к условиям Карачаево-Черкесии. В этой связи изучение хозяйственных и биологических признаков, а также выяснение их адаптационных возможностей и способности к акклиматизации в данной природно-климатической зоне является актуальным.
Немаловажную роль играет изучение молочной продуктивности и качественных показателей молока, полученного от симментальских коров в период их адаптации к условиям Карачаево-Черкесской республики.
Настоящая работа выполнена в соответствии с тематическим планом научно-исследовательских работ аграрного института ГОУ ВПО «Карачаево-

(38,5%) и мясо-молочному (16,5%). Коэффициент молочности коров по типам составляет в среднем соответственно 6,81; 5,82 и 4,10. (Карпова О., Анисимова E., Гостева E., 2005).
По данным С. Лумбунова, Т Партилхаева, Б. Ешижамсоева (2007) молочная продуктивность коров составляет в среднем по стаду 2996 кг с колебаниями от 3313 кг у коров молочного типа, 2942 кг - молочно-мясного типа и 2252 кг — мясо-молочного типа. Содержание жира в молоке равнялось 3,84-3,89%. Симменталы характеризуются жирномолочностью.
Симментальская порода отличается продолжительностью хозяйственного использования и показателями пожизненного удоя за весь период продуктивной жизни коров. (Карпова О., Анисимова E., Батаршина E., 2004)
Исследования Г.Марченко и К.Барышниковой (2002) показали, что животные молочного и молочно-мясного типов симментальской породы отличаются более высокой молочной продуктивностью, лучшими технологическими качествами. При достаточной и стабильной обеспеченности скота корма и целенаправленной селекционной работе в стадах от симментальских коров получают по 4500-5000 кг молока жирностью 4-4,5%.
1.3.2. Швицкая порода
Швицкий скот происходит от завезенного с востока короткорогого скота. Животные этой породы выведены путем длительного отбора (Всяких A.C., 1970).
И. М. Дуниным и С.К. Охапкиным (1999) составлена краткая история бурой швицкой породы в России на основании разных источников. Первая партия животных этой породы (9 голов) была завезена в 1861 г. из Швейцарии на ферму Московского общества сельских хозяев. Порода быстро распространилась в Московской, Смоленской, Тульской и др.