Технология выращивания крупной формы евроазиатского окуня в индустриальных условиях

• Автор: Федоровых, Юлия Викторовна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 131 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Биология евроазиатского (речного) окуня и особенности его роста

в естественных условиях

1.2. Нерест евроазиатского окуня в естественных условиях

1.3. Ранний онтогенез евроазиатского (речного) окуня

1.4. Характеристика паразитофауны евроазиатского (речного) окуня

Глава 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Глава 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Массовый отбор самок и самцов евроазиатского (речного) окуня крупной формы для проведения нерестовой кампании
3.2. Получение половых продуктов окуня в индустриальных условиях
3.3. Оплодотворение икры евроазиатского (речного) окуня и ее инкубация
3.4. Выдерживание предличинок и выращивание личинок окуня в индустриальных условиях
3.4.1. Особенности постэмбриогенеза окуня
3.4.2. Повышение эффективности выращивания личинок окуня в индустриальных условиях
3.5. Выращивание молоди окуня с применением сухих комбикормов
3.5.1. Разработка стартового комбикорма для ранней молоди евроазиатского (речного) окуня
3.5.2. Повышение питательности стартового комбикорма для личинок евроазиатского (речного) окуня
3.6. Выращивание товарного окуня
3.7. Формирование собственного маточного стада крупной формы окуня
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность проблемы. Разведение рыб - один из видов рыбохозяйственной деятельности, играющее важную роль в экономике и обеспечении населения продуктами питания. Его значимость возрастает в связи с тем, что уловы промысловых видов рыб - традиционного источника пищевой продукции -сокращаются, а их восстановление затруднено снизившейся эффективностью естественного и ограниченными масштабами искусственного воспроизводства (Никоноров, 2006.
Значительную часть сельскохозяйственного производства составляет индустриальное рыбоводство, основанное на интенсивном выращивании по современным технологиям. Основными объектами культивирования при этом являются наиболее ценные виды рыб: сомовые, лососевые, сиговые, осетровые, креветки и т.д. (Матишов, 2007; Богерук, 2006). Однако производителям данной продукции приходится сталкиваться с разного рода проблемами: трудность заготовки производителей и создание маточного стада, требовательность объекта к условиям выращивания. Все это вместе с возрастающей потребностью населения в рыбе и рыбопродуктах делает целесообразным расширение в рыбоводстве спектра выращиваемых рыб за счет введения новых перспективных объектов, не требующих больших затрат при выращивании и отвечающих рыночному спросу (Богерук, 2006).
Культивирование евроазиатского окуня Perea fluviatilis - это потенциальная возможность расширить сектор товарного рыбоводства новым объектом выращивания. Высокая численность его популяции, экономическая значимость и центральное положение в составе рыбных сообществ многих естественных водоемов обуславливает большой интерес к нему исследователей многих стран (Пономарев, Федоровых, 2008).
В России до настоящего времени речной окунь считался сорной рыбой, малоценным объектом промысла. Во многом это объясняется низким спросом в нашей стране на эту рыбу и зараженностью эустронгилидами (60-70%)

ется.
Широко распространенный в дельте Волги патогенный вид Eustrongylides excisus в больших количествах встречается у окуня в личиночном состоянии в брюшной полости тела, в стенках кишечника, в печени, в икре и в спинной мышечной ткани, достигая до 30 и более паразитов у одной рыбы. Половая зрелость паразита наступает в желудке баклана. По данным J1.A. Вьюшковой (2000) у окуня отмечается заболевание, свойственное этому виду рыб, - эус-тронгилидоз; личинки этой нематоды вызывают грануломатозную воспалительную реакцию. Кроме того, эти черви, внедряясь глубоко в мышцы окуня, портят товарные качества рыбы, что ведет к выбраковке рыбного сырья и продукции. При попадании живых личинок этой нематоды с плохо промороженной или слабо просоленной рыбой в кишечник человека, они способны вызвать тяжелые кишечные расстройства (Корнюшин, 2008; Cole, 1999).