Эффективность использования суспензии хлореллы, обогащенной йодом и селеном, при выращивании молодняка свиней

• Автор: Фролова, Мария Викторовна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Волгоград
• Количество страниц: 115 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. Обзор литературы
1.1. Применение биологически активных добавок в кормление свиней
1.2. Биохимическая характеристика хлореллы
1.3. Технология культивирования хлореллы
1.4. Применение кормовых средств на основе культуры хлореллы в свиноводстве
2. Материал и методика исследований
3. Результаты собственных исследований
3.1. Краткая технология культивирования хлореллы
3.2. Кормление и содержание подопытных животных
3.3. Переваримость питательных веществ рационов
3.4. Морфологический и биохимический составы крови
3.5. Динамика живой массы подопытных животных
3.6. Особенности экстерьера подопытных животных
3.7. Мясная продуктивность подопытных животных
3.7.1. Морфологический состав туш
3.8. Кулинарно-технологические свойства мяса
3.9. Химический и биохимический составы мяса
3.10. Качественные показатели жировой ткани
3.11. Экономическая эффективность использования суспензии хлореллы при производстве свинины

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Важнейшей проблемой в агропромышленном комплексе страны является увеличение производства мяса, в том числе свинины. Решить её можно не только за счёт оптимизации генетических и паратипиче-ских факторов, оказывающих влияние на организм животных.
Одним из определяющих факторов повышения продуктивности является полноценное кормление животных и в частности использование биологически активных средств.
Анализ полноценности кормления свиней в Нижнем Поволжье показал дефицит в рационах протеина, витаминов С, Вь В2, и Д, микроэлементов йода, селена и т.д. В связи с этим определённый интерес представляет использование в кормлении свиней водорослей, в том числе хлореллы, которая за счёт фотосинтеза способна накапливать биомассу в естественных условиях и при искусственном культивировании, в том числе в промышленных масштабах.
В животноводстве наибольший эффект достигается при употреблении хлореллы в виде суспензии, так как животные получают не только биомассу этой культуры, но и все продукты жизнедеятельности клеток (ферменты, витамины, биологически активные вещества и др.), находящиеся в растворе, а также минеральные вещества, которые предварительно были внесены в среду для её питания.
По данным Капустина Н.К. (1984), в клеточной массе хлореллы содержится 350 различных питательных веществ.
В 1 л суспензии клетки хлореллы составляют 0,5-0,6% сырой биомассы, в которой содержится 45-55% белков, 5-10 - липидов, 35 - углеводов, до 10% минеральных веществ. Высокие питательные достоинства и возможность культивирования в больших объёмах на ограниченной водной поверхности делают её привлекательной для промышленного внедрения.

выращивании тутового шелкопряда. В этом случае не нужны специальные установки по производству суспензии хлореллы. Для этих целей можно использовать стеклянные цилиндры, а освещение может быть солнечное или искусственное с использованием лампы. В некоторых случаях можно обойтись 3-или 5-литровыми банками. Объём одного цилиндра составляет 10 литров. Можно за один приём культивирования получить 60-80 литров или ежедневно получать по 10 литров суспензии хлореллы.
В крестьянско-фермерском хозяйстве, где занимаются животноводством, при этом выращиваются различные виды животных, можно использовать стеклянные 20-литровые баллоны. Их, так же, как и 10-литровые цилиндры, можно использовать для культивирования при солнечном освещении или в помещении с использование искусственного освещения. В последнем случае используется лампа ДНаТ-250. При использовании 20-литровых баллонов за один приём культивирования можно получить 80-100 литров или ежедневно получать 15-20 литров суспензии хлореллы. В летний период баллоны устанавливаются под открытым солнцем. В остальные периоды года желательно культивировать хлореллу в помещении с использованием искусственного освещения (Мирось В.В., 2012).
Преимуществом хлореллы является то, что она не имеет сезонности, во все периоды года она развивается с одинаковой интенсивностью. Для культивирования хлореллы не требуется соблюдения стерильности. При культивировании она соблюдает монокультуру штамма. Это позволяет культуру предохранить от развития в ней прочих видов водорослей, которые могут быть нежелательными для использования в корм животным. Культура хлореллы на основе планктонных штаммов подавляет развитие патогенной микрофлоры и