Повышение эффективности выращивания на мясо бычков калмыцкой породы при использовании новых ростостимулирующих препаратов

• Автор: Полетаев, Роман Николаевич
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Волгоград
• Количество страниц: 111 с. : 4 ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. Обзор литературы
1.1. Влияние наследственности и факторов внешней среды на формирование мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота
1.2. Использование биологически активных веществ и кормовых добавок ДЛЯ повышения продуктивных качеств ЖИВОТНЫХ
2. Материал и методика исследований
3. Результаты собственных исследований
3.1. Содержание и кормление подопытных бычков
3.1.1. Переваримость питательных веществ рационов
3.1.2. Использование азота корма
3.2. Динамика живой массы и интенсивность роста бычков
3.3. Гематологические показатели подопытных бычков
3.4. Клинические показатели подопытных животных
3.5. Экстерьерные особенности подопытных бычков
3.6. Этологические показатели подопытных бычков
3.7. Мясная продуктивность подопытных бычков
3.8. Морфологический состав туш подопытных бычков
3.9. Химический состав мяса подопытных животных
3.10. Биологическая ценность мяса подопытных бычков
3.11. Кулинарно-технологические показатели мяса

3.12. Экологическая безопасность мяса подопытных бычков
3.13. Трансформация протеина и энергии кормов в белок и энергию съедобной части тела животных
3.14. Качество шкур подопытного молодняка
3.15. Экономическая эффективность производства говядины с использованием препаратов «Тыксел» и «Сат-Сом»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Обеспечение населения страны качественными и экологически чистыми продуктами питания животного происхождения - это одна из наиболее актуальных задач агропромышленного комплекса Российской Федерации. Важную роль в решении- этой проблемы играет эффективность производства говядины.
Основным источником производства говядины в России в 2000-2008 годах являлись выбракованные коровы и откормочный контингент из молочных стад. Анализ мирового опыта показывает, что удовлетворение платежеспособного спроса на говядину в полном объеме невозможно без ускоренного развития специализированного мясного скотоводства. Отраслевой целевой программой «Развитие мясного скотоводства России на 2009-2012 годы» предусматривается увеличение поголовья скота мясных пород в сельскохозяйственных предприятиях с 451 до 800 тыс. голов. Ускоренное развитие мясного скотоводства следует рассматривать как задачу государственного значения, решение которой позволит в перспективе удовлетворить спрос на говядину за счет отечественного производства и достигнуть независимости от импорта в снабжении населения этим видом мяса.
Для достижения поставленных целей необходимо внедрение ресурсосберегающих технологий и передовых научных разработок в отрасль, укрепление кормовой базы, а также научно обоснованное применение биологически активных добавок.
Изучению эффективности применения биологически активных добавок при выращивании молодняка крупного рогатого скота посветили свои работы Галлиев Б.Х. (1998), Ковзалов Н.И. (2000), Аноприенко В.Н. (2003), Варакин А.Т. (2003), Фесюн В.Г. (2004), Фомин В.И. (2004), Струк В.Н. (2005), Горлов И.Ф. (2005,2007), Сивко А.Н. (2009).
Сотрудниками ГНУ НИИММП Россельхозакадемии разработан селенсодержащий препарат «Тыксел», представляющий собой 2%-ный раствор

Поедаемость кормов по каждой группе бычков определяли ежемесячно на основании контрольных кормлений в течение двух смежных суток по разности массы заданных кормов и несведенных остатков.
Исследования показали, что применение препаратов Тыксел и Сат-Сом оказало положительное влияние на поедаемость кормов. Так, фактическая поедаемость сена в контрольной группе составила 92,2, силоса - 93,3, соломы -68,5%; в I опытной соответственно 93,3, 94,3 и 69,1%; во II опытной 94,9, 95,2 и 70,3% от заданного. Концентрированные корма и кормовые добавки во всех группах потреблялись полностью.
За период опыта молодняк I и II опытных групп потребил в сравнении с аналогами из контроля сена больше на 5,44 (1,27%) и 12,39 кг (2,89%), силоса - на 19,93 (1,47%) и 31,41 кг (2,32%); соломы на 0,6 (0,83%) и 2,11 кг (2,94%) соответственно.
Благодаря более высокой поедаемости грубых и сочных кормов бычки опытных групп в сравнении с контролем потребили больше кормовых единиц соответственно на 8,7 (0,79%) и 17,8 (1,63%), сухого вещества —на 10 (0,9%) и 20,59 кг (1,86%), сырого протеина на 1,14 (0,73%) и 2,36 кг (1,52%), перевари-мого протеина - на 0,68 (0,68%) и 1,36 кг (1,36%), сырой клетчатки - на 2,93 (1,21%) и 5,93 кг (2,46%), крахмала - на 0,20 (0,15%) и 0,38 кг (0,28%); сырого жира - на 0,34 (0,95%) и 0,64 кг (1,80%). Также наблюдалось более высокое потребление бычками опытных групп отдельных макро- и микроэлементов, витаминов (табл.1).