Научно-практическое обоснование использования биологически активных препаратов в технологии производства свинины

• Автор: Кульмакова, Наталия Ивановна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Чебоксары
• Количество страниц: 358 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Рост, развитие и продуктивность свиней Ю

1.2. Роль биологически активных веществ в технологии выращивания сельско- 23 хозяйственных животных
1.3. Влияние комплексных биологически активных препаратов на про- 50 дуктивность животных

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.2.1. Научное обоснование и разработка комплексных биологически 74 активных препаратов в технологии производства свинины
2.2.1.1. Препарат «Селмик» и эффективность его применения
2.2.1.1.1. Программа использования препарата «Селмик» в технологии 75 содержания свиней
2.2.1.1.2. Продуктивность свиноматок при использовании препарата 80 «Селмик»
2.2.1.1.3. Влияние препарата «Селмик» на обмен веществ свиней
2.2.1.1.4. Гистологические исследования печени
2.2.1.2. Препарат «Микролакт» и эффективность его применения
2.2.1.2.1. Программа использования препарата «Микролакт» 85 в технологии содержания свиней
2.2.1.2.2. Продуктивность свиноматок при использовании препарата 88 «Микролакт»
2.2.1.2.3. Влияние препарата «Микролакт» на обмен веществ 90 свиней
2.2.1.2.4. Гистологические исследования печени
2.2.1.3. Использование препаратов «Солрос» и «Ростмик»,
изготовленных на основе солодовых ростков, в свиноводстве
2.2.1.3.1. Программа пргтенения препарата «Солрос» в технологии 96 содержания ремонтных свинок и эффективность его использования
2.2.1.3.1.1. Морфо-биохимические показатели крови свинок
2.2.1.3.1.2. Гистологические исследования печени
2.2.1.3.2. Программа применения препарата «Ростмик» в техноло- 113 гии содержания ремонтных свинок и его эффективность
2.2.1.3.2.1. Морфо-биохимические показатели крови свинок
2.2.1.3.2.2. Гистологические исследования печени
2.2.2. Использование препаратов «Пермаит» и «Пермамик», изготов- 122 ленных на основе цеолитсодержащего трепела ЧР, в свиноводстве
2.2.2.1. Программа применения препарата «Пермаит» в технологии 122 содержания свиней и эффективность его использования
2.2.2.1.1. Морфо-биохимические показатели крови поросят
2.2.2.1.2. Убойные показатели свиней и качество мяса
2.2.2.2. Программа применения препарата «Пермамик» в технологии 134 содержания свиней и эффективность его использования
2.2.2.2.1. Морфо-биохимические показатели крови свиней
2.2.3. Использование БВМД фирмы «Провими» в свиноводстве
2.2.3.1. Программа применения БВМД фирмы «Провими» в технологии 141 содержания свиней и эффективность их использования
2.2.3.2. Влияние БВМД на обмен веществ свиней
2.2.3.3. Влияние БВМД на убойные показатели свиней и качество мяса
2.2.3.4. Гистологические исследования печени
2.2.4. Использование кормовой добавки «Сувар» в свиноводстве
2.2.4.1. Программа применения кормовой добавки «Сувар» в техноло- 200 гии содержания свиней и эффективность ее использования
2.2.4.2. Влияние кормовой добавки «Сувар» на обмен веществ свиней
2.2.4.3. Влияние кормовой добавки «Сувар» на убойные показатели 231 свиней и качество мяса
2.2.4.4. Гистологические исследования печени
2.2.5. Анализ эффективности использования биологически активных 245 препаратов в технологии содержания свиней
2.2.6. Результаты широкого производственного опыта 250 использования препаратов в технологии содержания свиней и
их экономическая эффективность
3. ОБСУЖДЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Свиноводство является важнейшей отраслью животноводства. Ключевой задачей отрасли является интенсификация, предполагающая рост продуктивности и экономической эффективности производства за счёт внедрения новых технологий, в том числе использования в рационах новых видов кормов и кормовых добавок. Общепризнано, что реализация генетического потенциала продуктивности животных зависит от качества кормов, которое определяется их составом и доступностью для животных, а также наличием и соотношением в них таких незаменимых факторов питания, как витамины и минеральные элементы. Несбалансированность или отсутствие в рационе отдельных питательных веществ снижает продуктивность животных, уменьшает конверсию корма, сказывается на показателях воспроизводства (А.П. Калашников и др., 2003; JI.B. Топорова и др., 2005; Ф.С. Хазиахметов и др., 2005; Н.В. Евдокимов, 2006; Ю.Н. Петрушен-ко, 2007; Д.П. Хайсанов и др., 2007; А.И. Клименко и др., 2008; Н.И. Морозова и др., 2008; В.А. Алексеев, 2010).
Известно, что скорость роста животного зависит от уровня кормления. Однако применяемые в хозяйствах рационы не всегда удовлетворяют потребности организма в биологически активных веществах. За последние годы проведены многочисленные исследования по изучению влияния природных и синтетических комплексных витаминно-минеральных препаратов на продуктивность и обмен веществ свиней. Однако многими исследователями отмечается необходимость совершенствования кормовых добавок и поиск новых перспективных препаратов для интенсификации свиноводства (A.B. Шилов и др., 2001, 2009; Н. Понтюшенко, 2002; А. Топчин, 2002; H.A. Душников, 2003; В. Голушко и др., 2004; Н.И. Десяев, 2004; Т.Е. Григорьева и др.,
2005, 2009; В.Т. Самохин, 2005; Л.Г. Боярский и др., 2006; А.Ю. Лаврентьев,
2006, 2007; В.Е. Улитько и др., 2007; В. Энговатов и др., 2007).
Вместе с тем, новые технологии содержания и эксплуатации животных,

150 дней с живой массой 103,7 кг) дополнительно к основному рациону 10% БАВ.
Среди факторов питания свиней важное значение имеют минеральные вещества (Я.Л. Гуткович, 1990; В.А. Кокорев, 1990; JT.H Гамко, М.В. Подольников, 2011; W. Sommer, 1990). Минеральные вещества составляют менее 4% массы тела свиней, но вхождение в основные биохимические системы (ферменты, гормоны, витамины) определяет их важную роль в физиологических процессах.
Одни из важнейших минеральных веществ - это кальций и фосфор. Биологическая роль кальция и фосфора для растущего организма прежде всего определяется участием в остеобластических процессах и образовании костного матрикса (С.Я. Капланский, 1938; И.А. Аршавский, 1975; В.А. Лукья-новский и др., 1984; Н. Anderson, 1973). Так в состав костной ткани входит 99% кальция и 80-85% фосфора, содержащегося во взрослом организме. (Ф.И. Комаров и др., 1981). Изменение содержания данных электролитов воздействует также на возбудимость нервной и мышечной тканей (X. Иост, 1975). Минеральные элементы положительно влияют на работу пищеварительных желез (Е.З. Ткачев, 1985, В.Е. Смирнова, 1990, Н.Г. Середа, 1990, В.В. Малашко, 1992). Кальций играет определенную роль в обменных процессах, происходящих во внеклеточной и внутриклеточной жидкостях, уменьшает проницаемость клеток, принимает важное участие в процессах свертывания крови (Е.А. Васильева, 1982).
Фосфор участвует в образовании нуклеиновых кислот, нуклеотидов, фосфолипидов, фосфорных эфиров, сахаров, в процессах окислительного фосфорилирования, образования АТФ, в реакциях углеводного обмена, является катализатором ферментативных реакций (В. Рихтер и др., 1982; И.П. Кондрахин, 1989).
Из микроэлементов наиболее важное значение для животных имеют цинк, медь, марганец, кобальт, йод. (Н.И. Клейменов и др., 1987;