Эффективность использования кормового антикетогенного комплекса в кормлении высокопродуктивных молочных коров

• Автор: Ирха, Антон Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Дубровицы
• Количество страниц: 120 с.

Оглавление
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Особенности кормления высокопродуктивных коров в начале лактации
1.2. Основные нарушения обмена веществ новотельных коров
1.3. Использование глюкогенных энергетических добавок в рационах высокопродуктивных коров
1.4. Влияние никотиновой кислоты на молочную продуктивность
и обмен веществ у коров
1.5. Эффективность комплексного применения кормовых добавок обладающих антикетогенным действием в кормлении коров
1.6. Заключение по обзору литературы
2. Собственные исследования
2.1. Материалы и методы исследований
2.2. Результаты исследований
2.2.1. Характеристика кормления
2.2.2. Молочная продуктивность
2.2.3. Результаты физиологических исследований
2.2.4. Результаты биохимических исследований
2.2.5. Динамика живой массы и воспроизводительные функциии
коров
2.2.6. Экономическая эффективность
2.2.7. Производственная проверка
3. Заключение
Выводы
Предложения производству
Список использованной литературы
Приложения

Введение
Актуальность темы. Высокая продуктивность молочного скота обусловлена и неразрывно связана с интенсивным течением процессов всех видов обмена веществ в органах и системах организма с напряженной их функциональной деятельностью. Только при оптимальном состоянии обменных процессов наиболее полно реализуется генетический потенциал высокопродуктивных животных.
Особенностью обмена веществ у высокопродуктивных коров, в период раздоя (6-8 недель после отела) является то, что высокие энергетические потребности на молокообразование не могут быть полностью покрыты за счет питательных веществ, поступающих с кормами, это вызывает у них состояние относительного голодания. В результате для синтеза молока в этот период в значительных количествах используются липиды жировых депо и белки мышечных тканей, накопленные организмом животных во второй половине лактации и, особенно, в сухостойный период [2, 4, 82].
Вместе с тем, необходимо отметить, что интенсивное окисление резервных липидов в организме высокопродуктивных коров сопровождается, как правило, накоплением недоокисленных продуктов - р-оксимасляной, ацетоуксусной кислот и ацетона, что приводит к заболеванию коров кетозом. Среди разнообразных нарушений обмена веществ (болезней питания) у коров, кетоз (ацетонемия) стоит на одном из первых мест, являясь серьезной проблемой для высокопродуктивного молочного скотоводства [19, 56, 58].
Большинство исследователей склонны считать, что при высоком уровне продуктивности нормальное течение обмена липидов в организме коров ограничивается дефицитом глюкозы, которая в значительных количествах расходуется на синтез лактозы молока. Поэтому для увеличения концентрации глюкозы в крови и нормализации обменных процессов используют различные гликогенные кормовые добавки, в том числе пропиленгликоль, соли пропионовой кислоты, глицерин и др. [24, 34, 99, 134].

Наряду с этим, экспериментальные данные и производственные наблюдения показывают, что в условиях интенсивного ведения молочного скотоводства добавление в рацион высокопродуктивных животных ниацина (витамин В5) повышает их устойчивость к воздействию технологических и биологических стрессовых факторов, нормализует обмен веществ и обеспечивает более полное раскрытие генетически обусловленной продуктивности [16, 54, 121, 147].
Все вышеизложенное делает весьма актуальным проведение исследований по изучению эффективности использования кормового антикетогенного комплекса, состоящего из пропионата кальция и ниацина в кормлении новотельных высокопродуктивных коров.
Цель и задачи исследований. Целью исследований явилось изучение эффективности использования кормового антикетогенного комплекса, состоящего из пропионата кальция и ниацина, в составе рациона для высокопродуктивных коров, для достижения которой решались следующие задачи:
- определить влияние изучаемого кормового комплекса на поедаемость кормов рациона, переваримость питательных веществ и использование животными азота, кальция и фосфора;
- установить влияние изучаемого кормового комплекса на молочную продуктивность и качественные показатели молока;
- изучить биохимический статус крови подопытных коров и эффективность применения антикетогенного комплекса в профилактике кетоза;
- изучить динамику живой массы и воспроизводительную функцию подопытных коров;
- определить экономическую эффективность комплексного применения пропионата кальция и ниацина в кормлении высокопродуктивных коров.

системы, расстройством пищеварения. Этиология пеллагры заключалась в отсутствии термостабильного фактора. Лекарство было получено из печени крупно рогатого скота (высокоактивная вытяжка, содержащая большое количество ниацина), которое вылечило пеллагру, как у людей, так и у животных. Впоследствии данное лекарство назвали антипеллагрическим витамином или витамином PP (pellagrapreventing).
В качестве витамина, никотиновая кислота стала известна в период с 1933 по 1936 г. когда Вербургом и Эйлером впервые были выделены и идентифицированы пиридинзависимые дегидрогеназы, коферментами которых являются НАД и НАДФ. Вскоре после этого выяснилось, что один из этих компонентов, а именно никотиновая кислота, играет важную роль в питании млекопитающих. НАД и НАДФ обнаруживаются во всех типах клеток, причем НАД содержится в значительно больших количествах, чем НАДФ. В клетках печени около 60% общего количества НАД находится в митохондриях, остальные 40% в цитоплазме. НАДФ в свою очередь распределяется наоборот, большая часть в растворимой фракции цитоплазмы, а меньшая в митохондриях [153].
В настоящее время установлено, что ниацин, а вернее его амид -никотинамид, является составной частью коферментов около 100 ферментов, катализирующих окислительно-восстановительные процессы, путем переноса атомов водорода [84].
Дегидрогеназы, связанные с НАД, принимают участие, главным образом, в процессе дыхания (окисления), т.е. в процессе переноса электронов от субстрата к кислороду, тогда как дегидрогеназы связанные с НАДФ, участвуют преимущественно в переносе электронов от субстратов, возникающих в результате катаболических реакций, к восстановительным реакциям биосинтеза [136, 155].
Химические исследования кукурузы показали, что в ней содержится придин-3-сульфокислота - антагонист никотиновой кислоты. Это вещество вызывает у животных пеллагроподобное заболевание. Так же кукуруза отличается низким содержанием никотиновой кислоты и триптофана.