Научные и практические аспекты эффективного использования кормовых ресурсов степной зоны при производстве говядины

• Автор: Резниченко, Василий Григорьевич
• Шифр специальности: 06.02.08, 06.02.10
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 384 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 .Обзор литературы
1.1. Характеристика кормовых ресурсов степной зоны на примере Южного Урала
1.2 Многолетние и однолетние злаковые культуры в кормовом балансе жи-
вотноводства
1.3 Значение бобовых в кормовом балансе животноводства
1.4 Зависимость качества растительных ресурсов от различных факторов
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Характеристика биологических ресурсов степной зоны
Состояние земельных ресурсов степной зоны на примере Оренбургской области
Агроклиматические и кормовые ресурсы степной зоны на примере Южного Урала для производства кормов
3.2 Оценка питательной ценности и продуктивного действия кормов из злаковых культур
3.2.1 Сравнительный анализ урожайности злаковых и состава растений по
фазам вегетации
Динамика урожайности и структура зеленой массы злаковых
Динамика химического состава зеленой массы культур
Энергетическая питательность зеленой массы
Энергетическая ценность и качество сена заготовленного в оптимальные фазы вегетации
Агроэнергетическая оценка злаковых культур
Агроэнергетическая оценка производства зеленой массы из злаковых культур ЮЗ
Агроэнергетическая оценка производства сена из злаковых культур

3.2.2 Лабораторные исследования динамики содержания структурных углеводов зеленой массы злаковых культур
3.2.3 Продуктивное действие корма из злаковых культур в составе рационов молодняка мясного скота
Характеристика кормления животных
Переваримость и использование питательных веществ корма подопытными животными
Весовой рост
Морфологические и биохимические показатели крови
Мясная продуктивность и качество мяса
Экономическая эффективность использования кормов злаковых культур при выращивании бычков на мясо
3.3 Комплексное изучение эффективности различных технологий заготовки кормов
3.3.1 Химический состав ячменя убранного в разные фазы вегетации
Химический состав зерносенажа и зерностебелевой массы ячменя
Агроэнергетическая оценка эффективности возделывания ячменя на
корм
3.3.2 Химический состав и питательная ценность суданской травы в зависимости от фаз вегетации
3.3.3 Эффективность различных технологий заготовки сенажа из суданской травы
Биологическая ценность и качество корма
Переваримость питательных веществ и энергетическая ценность сравниваемых кормов
Агроэнергетическая оценка сравниваемых технологий заготовки
кормов
3.3.4 Продуктивное действие кормов приготовленных по разной технологии в составе рационов
Технология заготовки кормов
Биологическая ценность и качество кормов
Характеристика кормления животных
Переваримость и использование питательных веществ корма подопытными животными
Весовой рост
Экономическая эффективность выращивания бычков
3.4 Оценка питательной ценности бобовых культур и продуктивного действия кормов из них в составе рационов молодняка крупного рогатого
скота
3.4.1 Сравнительная оценка питательности зеленой массы сои по фазам вегетации в условиях степной зоны
Химический состав растений сои
Энергетическая ценность растений сои
Агроэнергетическая эффективность возделывания сои на корм
Экономическая эффективность производства сои на корм
3.4.2 Лабораторные исследования по оценке качества структурных углеводов сои
3.4.3 Исследования по оценке продуктивного действия зерна сои
Характеристика кормления животных
Переваримость и использование питательных веществ корма подопытными животными
Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных
Весовой рост
Мясная продуктивность и качество мяса
Убойные качества и морфологический состав туш
Экономическая эффективность использования сои на корм
3.5 Сравнительное изучение урожайности и химического состава люцерны и эспарцета по фазам вегетации
Morgan, J.L L’Estrange (1977), J Oldham (1981), I Murphy, (1982), M Skultety, N. Skultetyovo, P Kamas (1983), R.H Phipps, J.A Bines, R.F Weller, J Thomas (1984), M Pederer (1986), J.P Ratschow (1986), M Durand, J Stevani (1987),К Pitschke, P Inling, I Hagen (1989), I.A. Tukhonovich (1995).
В Оренбургской области наиболее распространен злаковый житняк, это многолетнее кустовое растение из семейства злаков, из рода пыреев. Различают два хозяйственно ценных типа его: это житняк ширококолосый в который входят два вида - гребневидный и гребенчатый и житняк узкоколосный - пустынный и сибирский. Имеется много гибридов и популяций промежуточного типа. Житняк мало требователен к почвам. В первый год жизни, особенно при весеннем посеве, житняки развиваются слабо. Наилучшее развитие и наилучшая продуктивность по сену и семенам бывает у житняков на второй-третий год пользования. На одном месте житняк может держаться до 20 лет, но хозяйственно выгодно использовать его не более 5-6 лет. Лучшими сроками сева при возделывании житняка в чистом виде и без покрова являются озимый и подзимый, а уборка его на сено должна продолжаться при колошении - начало цветения (Г.П.Седов, А.С.Сусарев, 1973; М.А.Смурыгин, 1985).
Из данных П.Н.Константинова (1933) следует, что, несмотря на более лучшее качество, житняковое сено убранное в период колошения можно считать экономически невыгодным, полосная двукратная уборка в это время дает столько или гораздо меньше, чем однократная во время цветения. Так, по данным автора житняк ширококолосый и узкоколосый имел урожайность второго укоса во время колошения 40,0 и 44,1 ц/га, а 1 укос во время цветения 45,0 и 52,7 ц/га.
Анализ результатов исследований Б.М.Кушенова (2000) показал, что в житняке в фазу выхода в трубку содержание сырого протеина составило 23,0, а сырой клетчатки 19,0%, в фазу полного колошения снизилось до 17,0, а клетчатки увеличилось до 24,3%. Во время полного цветения эти показатели были соответственно 14,0 и 31,7%. Количество сырого жира также уменьши-