Эффективность использования различных полиферментных препаратов при выращивании цыплят-бройлеров

• Автор: Волостнова, Анна Николаевна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 103 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Современные аспекты развития птицеводства
1.2 Пути оптимизации кормления птицы
1.3 Перспективы применения биологически активных добавок в
птицеводстве
2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1 Относительная биологическая ценность рационов
3.2 Полиферментные препараты «Универсал» и «Экозим Вит Б
Плюс» в комбикормах цыплят-бройлеров
3.2.1 Кормление и содержание бройлеров
3.2.2 Динамика роста цыплят-бройлеров
3.2.3 Переваримость и использование питательных веществ
комбикормов
3.2.4 Морфологические и биохимические показатели крови
3.2.5 Показатели продуктивности цыплят-бройлеров
3.2.6 Морфология внутренних органов
3.2.7 Экономические показатели эффективности использования
полиферментных препаратов
3.3 Производственная апробация
4 Заключение
5 Выводы
6 Предложения производству
7 Список литературы
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Птицеводство - наиболее наукоемкая и динамичная отрасль агропромышленного комплекса. В настоящее время птицеводство и, в целом, птицеперерабатывающая отрасль развиваются опережающими темпами, одной из причин этого является наиболее высокая конверсия корма (В.И. Фисинин, А. Кавтарашвили, 2009).
Помимо широко известной задачи снабжения населения животным белком хорошего качества, птицеводство способно решить и другую задачу, которая в народнохозяйственном аспекте не менее важна, а именно - задачу по производству высокоценных, деликатесных и диетических продуктов. Мясо птиц отличается от других видов мяса тем, что оно считается диетическим продуктом и его рекомендуют использовать для питания различных слоев населения, различных возрастных групп, детского, лечебного и диетического питания (Т. Околелова, 2011).
Бурному развитию мирового птицеводства способствуют успехи в области генетики, научных основ кормления птицы, совершенствования технологических процессов и применяемого оборудования, улучшение ветеринарно-профилактической работы, интегрирование компаний и комплексов, повышение эффективности управленческих решений, всесторонний учет требований рынка (В.И. Фисинин, 2012).
Реализация генетического потенциала продуктивности птицы не возможна без правильного и качественного кормления. Неотъемлемой частью современных рационов являются ферментные препараты, которые позволяют повысить уровень усвоения корма, оптимально сбалансировать корм и в тоже время оптимизировать стоимость рационов за счет использования более доступных, по трудноусвояемых компонентов (В.Е. Улитько, O.E. Ерисанова, 2011).
Повысить усвояемость трудиогидролизуемых компонентов кормов, в частности, некрахмалистых полисахаридов, белков и полипептидов можно за

счет использования различных ферментных препаратов, которые расщепляют их до простых компонентов (М.Г. Нуртдинов, 2002).
Согласно прогнозам, цены на зерновые культуры останутся высокими на очень длительный период. Поэтому, не удивительно, что внимание многих специалистов по кормлению по всему миру переключено на ферменты как один из инструментов по контролю цен на кормление. Ферменты для расщепления некрахмалистых полисахаридов (НПС) известны давно, однако сравнительно недавно на них обратили внимание как на средство, дающее возможность контролировать стоимость комбикормов. Этот аспект стал цениться намного выше, чем их способность улучшать пищеварение и повышать усвоение питательных веществ кормов. Очевидно, что оба преимущества не должны быть упущены, особенно, в настоящее время (И.И. Кочиш, 2004, Т. Околелова, 2008).
В связи с выше изложенным, теоретические и экспериментальные концепции диссертации направлены на использование в рационах цыплят-бройлеров полиферментного препарата «Универсал» местного производства в сравнении с импортным ферментом. Работа является частью комплексных исследований по тематике научно-исследовательского центра «Корма» «Изучить влияние добавок агроминералов и ферментных препаратов в системе оптимизации и кормления для коррекции обмена веществ и повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы в Республике Татарстан» (№ гос. регистрации 01.2.00 306928).
Цель и задачи исследований. Цель работы - дать научно-практическое обоснование использования в кормлении цыплят-бройлеров ферментных препаратов «Универсал» и «Экозим Вит Р Плюс» для повышения продуктивного действия рационов, улучшения пищеварения, морфобиохимического статуса и структурно-функционального состояния органов и тканей.
Для достижения этой цели были определены следующие задачи:

Егоров И. и др.(2010) установили, что при использовании Файзима ХР 10000 ТРТ в количестве 100 г на 1 т комбикорма можно снижать в нем уровень усвояемого фосфора и кальция до 0,15% (каждого элемента). Наилучшее действие на зоотехнические показатели цыплят-бройлеров оказало совместное применение ферментных препаратов Файзим ХР 10000 ТРТ (50 г/т) и Авизим 1302 (500 г/т) па фоне использования комбикормов без белков животного происхождения с пониженным на 0,31% уровнем протеина, обменной энергии на 6 ккал в 100 г корма, усвояемого фосфора на 0,12%, кальция на 0,11%, от рекомендуемых норм ВЕ1ИТИП (2009) по сравнению с контролем способствовало снижению затрат кормов на 1 кг прироста живой массы на 2,9%, повышению среднесуточных приростов на 10,2%. Бройлеры опытной группы: в возрасте 14, 21, 28 и 35 дней по живой массе превосходили бройлеров контрольной группы на 1,2; 10,4; 11,6 и 9,9%, соответственно.
Испытания, проведенные во ВНИТИП при использовании целловиридина Г20х в комбикормах для кур, в том числе бройлеров, показали, что добавка целловиридина способствовала повышенной яйценоскости кур на 6,9-12,53%. В балансовых опытах отмечено повышение переваримости клетчатки на 0,51-1,69% и жира на 2,88-3,68%, использования азота на 1,06-1,81, кальция на 16,58-17,67, фосфора на 10,8-11,2 %.
В опытах на бройлерах определяли эффективность целловиридина в комбикормах кукурузно-пшенично-ячменного типа, содержащих 15 и 40% ячменя. Преимущество в живой массе бройлеров было в пределах 2,33% и получено оно при дозе целловиридина 50 г/т корма. Среднесуточный прирост живой массы в опытной группе составил 43,97 г против 42,97 в контроле. На столь высоком зоотехническом фоне затраты кормов были ниже, чем в контроле, на 2,25%. (Т. Околелова и др., 1999).
Исследования препарата Натугрейн на комбикормах пшеничного типа, содержащих 15 % подсолнечного шрота показали, что благодаря добавке фермента к концу выращивания бройлеров живая масса превышала контроль