Влияние скармливания минерально-витаминной кормовой добавки на изменение живой массы и обмен веществ молодняка крупного рогатого скота

• Автор: Шишкин, Виктор Вячеславович
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Благовещенск
• Количество страниц: 144 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ
2 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
3 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3 Л Природно-климатические условия Амурской области
3.2 Материал и методы проведения исследований
3.3 Зональные особенности в химическом составе и питательности
кормов
3.4 Результаты первого научно-хозяйственного опыта
3.4.1 Изменение живой массы телят
3.4.2 Переваримость и использование питательных веществ
3.5. Результаты второго научно-хозяйственного опыта
3.5.1 Переваримость и использование питательных веществ
3.5.2 Гематологические показатели
3.7 Производственная проверка и экономическое обоснование
результатов исследований
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Основной задачей агропромышленного комплекса является достижение устойчивого роста производства сельскохозяйственных продуктов. Животноводство является важнейшей отраслью сельского хозяйства и занимает особое место в аграрном комплексе России. Среди факторов, способствующих росту продуктивности животных, большое значение имеет организация полноценного кормления, связанная с обеспечением скота всеми элементами питания. В том числе минеральными веществами в оптимальных количествах и соотношениях. В связи с этим рационы должны быть разработаны на основе современных норм кормления и с учетом зональных особенностей в химическом составе кормов.
Амурская область входит в дефицитную по всем нормируемым микроэлементам биогеохимическую провинцию. Дефицит йода в кормах составляет от 70 до 95 %, а других нормируемых микроэлементов (Бе,
Си, Мп, Тп) - в среднем 30- 50 % от среднероссийских показателей.
Поэтому в каждом регионе вопросы кормопроизводства и «, кормления следует решать с учетом биогеохимических и экономических условий региона. В настоящее время установлено, что микроэлементы входят в состав многих витаминов, гормонов, ферментов, активируют или ингибируют их действия и этим обеспечивают их физиологическую функцию и интенсивность процессов обмена веществ. Минеральные вещества не могут быть синтезированные в организме или заменены другими питательными веществами. Важнейшим фактором балансирования рационов по комплексу питательных и биологически активных веществ является использование балансирующих добавок, среди которых особое место занимают недостающие в биосфере микроэлементы.

В каждом регионе страны требования к кормовой базе определяются, прежде всего, задачами рационального и полноценного кормления животных, обеспечивающего получение наибольшего количества продукции при наименьших затратах.
Таким образом, важнейшим фактором в оптимизации рационов по комплексу нормируемых питательных веществ является использование кормовых добавок, производимых с учетом фактической питательности кормов и зональных условий каждого региона.
Основное место всасывания меди у животных - тонкий отдел кишечника и желудок. Это происходит не только в результате простой диффузии, но и путем активного продвижения микроэлемента через кишечную стенку и резко возрастает при его дефиците. В комплексе с аминокислотами, ди- и полипептидами медь усваивается лучше, чем в виде сульфата, причем с увеличением молекулярной массы комплексов абсорбция снижается. С О-аминокислотами результаты хуже, чем с Ь-аминокислотами. Медиатор всасывания меди (а также цинка и кадмия) -низкомолекулярный белок стенки кишечника металлотионеин, который способствует абсорбции пассивным путем, связывая элемент с 8Н-группами и готовности для дальнейшего передвижения. Еще он может блокировать всасывание, защищая организм от токсичных уровней металла [10, 12, 15, 36, 58, 66, 76, 82, 134, 147].
На усвоение меди влияют многие кормовые факторы, и прежде всего белок: повышение его уровня в рационе снижает отложение ее в печени. Пищевые белки защищают организм от медной интоксикации. Растительные, в состав которых входит фитиновая кислота, сильнее ингибируют всасывание, чем белки животного происхождения. Крахмал и комплекс углеводов повышают абсорбцию, а отдельные сахара и особенно фруктоза - снижают. Лимонная кислота, глюконат, оксалат, фосфаты способствуют поступлению меди, а фитат, клетчатка, аскорбиновая кислота ингибируют его. Некоторые тяжелые металлы (свинец, кадмий, ртуть, серебро, цинк, мышьяк) конкурируют с медью при всасывании, обусловливая ее недостаточность. Добавки молибдена (50 мг/кг), сульфатов, сульфитов, гипосульфитов могут снижать содержание этого элемента, особенно у жвачных [10, 12, 15, 32, 58, 66, 76, 82, 102, 134, 147].
Величина переработанной меди также зависит от химической формы ее соединений в рационе. Аспартат меди оказывает большее