Эффективность использования мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в составе комбикормов для молодняка крупного рогатого скота на откорме

• Автор: Красовский, Александр Сергеевич
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Дубровицы
• Количество страниц: 106 с. : ил.

Оглавление
Введение

1. Обзор литературы

1.1. Использование жмыхов и шротов масличных культур

в комбикормах

1.2. Свойства и механизм действия ферментов

1.3. Ферментные препараты, используемые в кормлении

крупного рогатого скота

1.4. Эффективность использования ферментных препаратов при

откорме молодняка крупного рогатого скота

1.5. Заключение по обзору литературы
2. Собственные исследования
2.1. Материал и методика исследований
2.2. Результаты исследований
2.2.1. Характеристика мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-
2.2.2. Характеристика кормления
2.2.3. Динамика живой массы и мясная продуктивность бычков
2.2.4. Результаты физиологических исследований
2.2.5. Результаты биохимических исследований
2.2.6. Экономическая эффективность
2.2.7. Производственный опыт
3. Заключение
Выводы
Предложения производству
Список использованной литературы
Приложения

Введение
Актуальность темы. Отраслевая’ целевая программа «Развитие мясного скотоводства России на 2009-2012 г.г.» направлена на развитие отрасли производства говядины в стране и достижение независимости от импорта в снабжении населения этим видом мяса.
Основное количество говядины в нашей стране производится за счёт молочного скотоводства. Вместе с тем во многих регионах наблюдается неудовлетворительная организация откорма и реализация на мясо молодняка крупного рогатого скота с живой массой около 330 кг вместо 450-500 кг [91].
Основной целью откорма молодняка крупного рогатого скота является получение максимального прироста живой массы в наиболее короткие сроки при наименьших затратах кормов на единицу продукции. Экономическая эффективность производства говядины в первую очередь зависит от организации кормления, техники скармливания и подготовки кормов. Для снижения ее себестоимости целесообразно при этом использовать недорогие корма, в том числе отходы пищевых и технических производств.
При интенсивном откорме молодняка крупного рогатого скота и получении говядины высокого качества необходимо полноценное и сбалансированное кормление. Более того, необходимо обеспечить рационы высокой • концентрацией обменной энергии и> протеином.
Важную роль в балансировании рациона животных, в первую очередь по энергии и протеину отводят комбикормам-концентратам. Однако растительные компоненты комбикормов наряду с легкодоступными питательными веществами содержат ряд труднопереваримых углеводов или некрахмалистых. полисахаридов, к которым относятся: ксиланы, арабинаны, глюканы, мананны, галактаны и др. Эти вещества затрудняют доступ к питательным веществам, заключенным внутри клеток и понижают их переваримость.
На сегодняшний день в кормлении животных большое внимание уделяется биологическим препаратам, которые повышают коэффициент полез-

ного действия кормов и продуктивность животных и, как следствие, повышается эффективность производства.
Многочисленные исследования, проведенные в России и за рубежом, свидетельствуют о положительном влиянии ферментных препаратов на переваримость питательных веществ растительных кормов крупным рогатым скотом [54, 9, 170, 160].
Таким образом, одним из способов повышения эффективности использования концентрированных кормов и рационов в целом и, как следствие, увеличения производства продукции скотоводства является применение экзогенных ферментных препаратов, которые повышают переваримость кормов, а, следовательно, доступность питательных, минеральных и биологически активных веществ.
Цель и задачи исследований. Изучить возможность повышения продуктивного действия комбикормов с повышенным содержанием подсолнечного жмыха путем включения в их состав специально разработанной мульти-энзимной композиции МЭК-СХ-4 при откорме молодняка крупного рогатого скота.
В задачи исследований входило:
- в научно-хозяйственном и производственном опытах изучить влияние скармливания откармливаемым бычкам комбикорма-концентрата с повышенным содержанием подсолнечного жмыха обогащенного различным количеством мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 на поедаемость кормов, прирост живой массы и затраты кормов на единицу прироста;
- провести балансовый опыт с целью выявления влияния различных доз ферментного препарата МЭК-СХ-4 на переваримость питательных веществ кормов рациона, использование животными азота, кальция и фосфора;
- изучить комплекс биохимических показателей крови с целью определения влияния изучаемого фактора на интенсивность и направленность обменных процессов в организме животных;

а получавшие 2 г - на 16% меньше кормовых единиц, соответственно на Г,96 и 2,43% лучше переваривали питательные вещества рациона [115].
Как показали исследования, которые проводились в ОПХ «Буртинское» на бычках казахской белоголовой породы при добавлении целловердина Г20х переваримость азота опытной группы была выше на 6,8%, чем,в контрольной.
Скармливание подопытным животным с кормом ферментного препарата способствовало более эффективному использованию азота корма. Так, в. организме бычков- опытной группы его отложилось на 19,9% (Р<0,05) больше, чем в контрольной.
Бычки опытной-группы превосходили сверстников контрольной группы по отложению белка в тканях тела на 4,6%, жира - на 14,7%, энергии - на 12,3% .
Положительные результаты были, получены- после применения целловердина Г20х в размере 2 г на голову в сутки. Так введение ферментного препарата в рацио» увеличило потребление, сухого вещества на 3,1-5;7%, разница по живой массе, между опытными и контрольными группами в конце периода составила-. 8,6-18,4' кг, а среднемесячный прирост был на. 8,9-11,5% выше [38].
В результате-проведения-научно-хозяйственных опытов, было.установлено, что- применение целловиридина, при силосном откорме бычков повысило переваримость сухого вещества на. 3,1%, органических веществ — 2,3%, протеина — 2,6% ,.жира - 1,4%, клетчатки - 3,6%,, БЭВ -2,4%, а при жомово-силосном откорме применение целловиридина в сочетании с пектофоетидином увеличило переваримость сухого вещества на 3,5%, органических веществ - 3,4%, протеина - 2,7%, жира — 2, клетчатки - 4,3% и БЭВ - 2,7%, что положительно отразилось на среднесуточных приростах бычков, отмечают И.И.Щербина и др. [132].
В. работах по изучению процессов ферментации в рубце молодняка крупного рогатого скота при использовании пектавомарина ШОх в. дозе