Влияние ферментно-бактериальной добавки Ампробак на обмен веществ и продуктивность телят

• Автор: Овчинников, Аркадий Александрович
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Дубровицы
• Количество страниц: 142 с. : ил.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Особенности кормления телят в постнатальный период
развития
1.2 Особенности рубцового пищеварения жвачных животных
1.3 Влияние внешних факторов на иммунный статус организма телят
1.4 Продуктивность крупного рогатого скота при использовании в рационе ферментных и пробиотических препаратов
1.5 Заключение по обзору литературы
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Методика и условия проведения исследований
2.2 Методики лабораторных исследований
3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Содержание и кормление телят
3.2 Физиологические исследования
3.2.1 Изменения отдельных показателей рубцового пищеварения
3.2.2 Потребление и переваримость питательных веществ рациона животными
3.2.3 Баланс и использование азота корма
3.2.4 Баланс кальция и фосфора
3.3 Гематологические исследования
3.3.1 Физиологические показатели крови телят
3.3.2 Биохимические показатели крови телят
3.3.3 Содержание в крови телят отдельных биоэлементов
3.3.4 Изменения клеточного иммунитета подопытных животных
3.4 Динамика живой массы и среднесуточного прироста телят
3.5 Затраты корма за период опыта
3.6 Экономическая эффективность проведенных исследований
4 РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕ14НОЙ ПРОВЕРКИ
5 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность диссертационной работы. Экономическое реформирование сельского хозяйства в нашей стране за последние двадцать лет привело к тому, что в текущем десятилетии одной из основных задач агропромышленного комплекса, определенной в проекте Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельхозпродукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы, является увеличение объемов производства продукции мясного и молочного животноводства на основе роста их продуктивности, создания сбалансированной кормовой базы и перехода к новым технологиям их содержания и кормления (А.Т. Мысик, 2012).
Для развития кормовой базы, обеспечивающей потребность животных в необходимом количестве питательных веществ, требуется производство полнорационных комбикормов, содержащих биологически активные добавки, которые позволяют максимально использовать питательные вещества рациона. К группе таких веществ относятся отдельные ферментные препараты, мультиэнзимные комплексы, эффективность использования которых в рационах сельскохозяйственных животных доказана работами многих ученых (С.М. Дмитрук и др., 2003; МП. Кирилов и др., 2003, 2008;
В.Н. Виноградов и др., 2003; E.JI. Харитонов и др., 2003; С.Б. Еловиков, A.A. Менькова, 2007; В.И. Левахин и др., 2011; Г.И. Левахин и др., 2011; С.В. Гончаров, 2012).
Использование ферментных препаратов в качестве кормовой добавки в рационах молодняка крупного рогатого скота улучшает пищеварение и всасывание питательных веществ, стабилизирует реакцию среды в рубце, повышает буферную емкость, регулирует количество аммиака и аммонийного азота, увеличивает содержание летучих жирных кислот, биосинтез микробного белка, что способствует увеличению среднесуточного прироста живой массы па 10,0-14,0%, рентабельность производства - на 3,0-

6,0% и сокращает затраты корма на единицу произведенной продукции - на 7,0-14,0% (Г.И. Левахин и др., 2006; М.П. Кирилов и др., 2008; Г.К. Дускаев и др., 2008; В.А. Солошенко и др., 2009).
Особый интерес для практиков животноводства представляет возможность использования в рационах сельскохозяйственных животных пробиотических препаратов, обладающих широким спектром действия на процессы пищеварения, по отношению к патогенной и условно-патогенной микрофлоре (Н.И. Малик, А.Н. Панин, 2001; Г.А. Ноздрин и др., 2007), способных повышать специфическую и неспецифическую иммунную резистентность организма-хозяина (Б.С. Калоев, 2003; А. Пикуль, И.Григорьева, 2011), амилолитическую, пектинолитическую, липолитичес-кую и целлюлозолитическую активность ферментов (G. Hefco et al., 1996). При их применении сохранность новорожденных телят повышается до 95%, среднесуточный прирост живой массы увеличивается на 11,0-12,9%, сокращаются затраты корма на единицу продукции на 6,5-11,4% (Ю.П. Фомичев, Т.В. Шайдуллина, 2003; P.A. Мерзленко, В.А. Шумских, 2004; Б.С. Калоев, 2003; LL1. Имангулов, 2004, 2006 и др.).
ООО «Инновационный центр «УралНИИСХоз Россельхозакадемии» разработана и предложена к апробации в научно-хозяйственном опыте кормовая добавка Ампробак, состоящая из иммобилизированных па пшеничных отрубях культуральной жидкости бактерий Bacillus subtilis ТПИ-13 и Bacillus licheniformis ТПИ 11 (фугат от производства пробиотика биоспорина), ферментов амилосубтилина и протосубтилина.
Работа выполнена по тематическому плану НИР Всероссийского НИИ животноводства (задание 06.03.01) в соответствии с Федеральной «Программой фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению агропромышленного комплекса Российской Федерации».

2-2,5 мес. в течение 100 дней увеличение валового прироста живой массы составило 1,5 и 5,3%, затраты корма снизились на 3,7-5,5%, окупаемость рубля, вложенного на приобретение фермента составила 81,7 руб.
По мнению В.А. Солошенко и др. (2009) для каждого рациона, с преобладанием тех или иных кормовых компонентов, необходимо правильно подобрать ферментный препарат, максимально эффективно воздействующий на растительное сырье. Импортные ферментные препараты не всегда учитывают зональные особенности кормопроизводства и структуры рациона животных, обеспечивают желаемый эффект. Кроме того, импортный усредненный рецепт БАВ, в том числе ферментных препаратов с увеличенной дозой, приводит к повышению их стоимости.
В своих исследованиях В.А. Слошенко и др. (2009) установили, что добавка сухостойным и лактирующим коровам к основному рациону ферментов Ровабио 0,05 г и Кормозим - 0,5 г на I кг сухого вещества рациона повысила молочную продуктивность на 8,58 и 9,16%. Переваримость протеина была выше в сравнении с контрольной группой на 2,15 и 2,25%, жира - на 2,14 и 2,58%, клетчатки - на 2,32 и 2,33%, БЭВ
2,05 и 2,20%. Себестоимость молока коров опытных групп была ниже на 4,94 и 18,10 руб., затраты корма - на 4,0 и 4,8%, выручка от реализации продукции была выше на 8,04 и 8,59%.
Учеными Всероссийского научно-исследовательского института мясного скотоводства за последнее десятилетие проведена большая научная работа, направленная на изучение эффективности применения пробиотиков и ферментов в рационах крупного рогатого скота и при заготовке сочных кормов. Так, исследованиями В.И. Левахина и др. (2010, 2010, 2011, 2011) доказано, что применение пробиотика лакгоэнтерола в дозе 3 г на 1 кг сухого вещества в рационе бычков способствовало активизации рубцового пищеварения; количество ЛЖК увеличилось на 2,8-13,0%, общего азота - на 3,7-6,9%, белкового азота - на 5,5-12,2%, коэффициент переваримость сухого