Технологические признаки и продуктивность коров татарстанского типа разных линий

• Автор: Каналина, Надежда Михайловна
• Шифр специальности: 06.02.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 161 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 Анализ состояния вопроса, задачи исследования и
перспективы его решения
1.1 Татарстанский тип холмогорской породы крупного рогатого скота и методы его совершенствования
1.2 Оценка и отбор по технологическим признакам, факторы, влияющие
на его эффективность
2 ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
2.1 Материалы и методы исследований
2.2 Результаты собственных исследований
2.2.1 Технологические признаки и продуктивность коров, взаимосвязь
между ними
2.2.2 Влияние генетических и паратипических факторов на
технологические признаки и молочную продуктивность коров
2.3 Экономическая эффективность результатов исследования
2.4 Обсуждение результатов собственных
исследований
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Молочное скотоводство нашей страны с его богатым генофондом, включающим наследственную информацию многочисленных отечественных пород скота, являющимся одним из основополагающих элементов устойчивого развития, было и остаётся одной из ведущих отраслей сельского хозяйства. В современных условиях проблема интенсификации разведения и использования молочного скота в нашей стране решается путем дальнейшего совершенствования племенных и продуктивных качеств наиболее распространённых пород, а также создания новых пород и типов животных. Преобразование отечественных пород скота происходит преимущественно путем использования лучших генетических ресурсов мира.
За последние годы в Российской Федерации наметился устойчивый рост племенной базы, а наряду с ней существенно повысилась и молочная продуктивность коров в племенных хозяйствах (Хаертдинов P.A. и др. Селекция на повышение белковости и улучшение технологических свойств молока. Казань: Изд. «Матбугат йорты», 2000. 122 с.; Прохоренко П.Н. Методы создания высокопродуктивных молочных стад // Зоотехния. 2001. № 11. С. 2-7; Шарафутдинов Г.С. и др. Совершенствование холмогорского скота в Татарстане М.: Аграрная наука, 2001. 239 с.; Казанков А.Г. и др. Основы интенсификации разведения и использования молочных пород скота в России. М., 2002. 352 с.; Шайдуллин P.P. Молочная продуктивность холмогор х голштинских помесей и факторы, её обуславливающие: дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.01. Казань, 2003. 139 с.; Адушинов Д.С. Эффективность голштинизации чёрно-пёстрого скота в Восточной Сибири // Зоотехния. 2006. № 2. С. 5-8; Мухаметшина А.Р. Индивидуальные и породные особенности коров по белковому составу и технологическим свойствам молока в период завершения лактации: дис. ... канд. биол. наук: 06.02.01. Казань, 2009. 160 с.; Амерханов X. Состояние и перспективы развития племенного животноводства в Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство. 2012. № 2. С. 7-10; Мысик А.Т. О развитии животноводства

в СССР, РСФСР, Российской Федерации и странах мира // Зоотехния. 2013. № 1. С. 2-6).
В странах с развитым молочным скотоводством селекция на повышение молочной продуктивности сопровождается целенаправленным отбором на выраженность типа с учетом стрессоустойчивости животных, функциональных свойств вымени, интенсивности и полноты молоковыведения, качества получаемой продукции (Велиток И.Г. Технологические факторы производства молока. М.: Знание, 1987. 64 с.; Красота В.Ф. и др. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: ВНИИплем, 1999. 386 с.; Сафиуллин H.A. Теоретические и практические основы совершенствования отбора молочного скота с использованием новой технологии массажа вымени нетелей и доения коров: автореф. дис.... докт. с.-х. наук: 06.02.04. Лесные Поляны Моск. обл., 2002. 47с.; Мухаметгалиев H.H. и др. Влияние сезона года на белковый состав молока и полученного из него сыра // Зоотехния. 2004. № 4. С. 5-6; Каюмов P.P. Повышение молочной продуктивности коров путем совершенствования технологического отбора и приёмов подготовки нетелей к лактации: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.01. Казань, 2008. 21 с.; Насыбуллин И.И. Физиологические аспекты использования устройств для массажа вымени нетелей коров: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 03.03.01. Казань, 2010. 24 с.; Шарипов Д.Р. Оценка технологического отбора и подбора коров-первотёлок черно-пёстрого скота разного генотипа в условиях Татарстана: автореф. дис. ... канд. биол. наук:
06.02.07. Казань, 2010. 23 с.; Хисамов P.P. Продуктивность и поведенческие реакции коров голштинской породы австралийской селекции в условиях Татарстана: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.07. Казань, 2012. 21 с.).
В нашей стране одной из задач молочного скотоводства является создание стад животных, совмещающих высокие продуктивные возможности с условиями содержания, не всегда отвечающими физиологическим потребностям (Дунин И.М. Использование голштинской породы для повышения продуктивности молочного скота России: автореф. дис. ... докт. с.-х. наук:
06.02.01. М., 1994. 61 с.; Мотова Е.Н. Молочная продуктивность и экстерьер

Полнота молоковыведения, как технологический признак - один из важных показателей эффективности машинного доения и реализации генетического потенциала молочной продуктивности коров (Загидуллин Л.Р. Физиологическое обоснование повышения эффективности машинного доения коров: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 03.00.13. Казань, 2006. 22 с.; Каюмов P.P. Повышение молочной продуктивности коров путем совершенствования технологического отбора и приемов подготовки нетелей к лактации: дис. ... канд. биол. наук:
06.02.01. Казань, 2008. 249 с.; Шарипов Д.Р. Оценка технологического отбора и подбора коров-первотёлок черно-пёстрого скота разного генотипа в условиях Татарстана: дис. ... канд. биол. наук: 06.02.07. Казань, 2010. 136 с.). От этого показателя целиком и полностью зависит удой коровы за каждое доение, сутки, месяц и лактацию в целом. Неполное выдаивание - одна из причин преждевременного запуска, а также заболевания животных маститами (Сафиуллин H.A. и др. Инновации в молочном скотоводстве и представление научной продукции. Казань: ООО «Печатный двор», 2012. 146 с.).
Известно (Велиток И.Г. Технологические факторы производства молока. М.: Знание, 1987. 64 с.), что каждый процент повышения полноты
молоковыведения обеспечивает рост удоя за лактацию в среднем на 125 кг. Полнота молоковыведения зависит как от индивидуальной особенности л актирующего животного, так и от качества преддоильной стимуляции молочной железы и физиологичности доильного аппарата.
Формирование стада животными высокого типа полноты молоковыведения приобретает особую актуальность в повышении эффективности машинного доения коров. Количество остаточного молока у животных высокого типа полноты молоковыведения по сравнению с таковыми среднего и низкого типов меньше соответственно в 3,4 и 8,0 раз (Сафиуллин H.A. и др. Машинное доение коров - искусство. Казань: «Печатный двор», 2013. 107 с.). Установлено, что при низкой ПМВ удой коров с 1-й по 3-ю лактацию, т.е. в наиболее ответственный период становления лактационной функции организма, повысился лишь на 528,4 кг, а при высокой ПМВ этот показатель составил 1617,4 кг. Кроме того животные