Хозяйственные и биологические особенности разведения лимузинского скота в условиях Центральной зоны России

• Автор: Леонтьев, Вячеслав Сергеевич
• Шифр специальности: 06.02.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Тверь
• Количество страниц: 140 с. : ил.

Содержание
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Влияние природно-климатических факторов на организм крупного
рогатого скота
1.2. Особенности мясного скотоводства в России
1.3. Особенности мясного скотоводства в Тверской области
1.4. Характеристика лимузинской породы
2. Материал и методика исследований
3. Результаты собственных исследований
3.1. Анализ мясного скотоводства в Тверской области
3.2. Характеристика стада ОАО племзавод «Заволжское»
3.3. Клинико-физиологическое состояние завезенных животных
3.4. Гематологические показатели завезенных животных
3.5. Воспроизводительные качества завезенных животных
3.6. Рост и развитие молодняка лимузинского скота
3.6.1. Рост и развитие телочек
3.6.2. Рост и развитие бычков
3.7. Экстерьерная оценка молодняка лимузинской породы
3.8. Оценка мясной продуктивности
3.9. Экономическая эффективность
Выводы
Предложения производству
Список использованной литературы
Приложения
Введение
Актуальность темы. В программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы увеличение производства молока и говядины является одной из приоритетных задач. К 2015 году предусматривается увеличить производство говядины в Российской Федерации до 2442 тыс. т. (Х.А. Амерханов, Ф.Г. Каюмов (2009); И.М. Дунин, Н.П. Сударев, A.A. Кочетков (2012)).
. Одна из наиболее сложных и важных задач отечественного животноводства - производство мяса говядины - пока не решена, так как не удовлетворяет потребности человека в соответствии с оптимальными нормами питания.
В России за последнее десятилетие идет сокращение поголовья крупного рогатого скота, и в этой связи возникает необходимость ускоренного развития мясного скотоводства, как необходимого источника производства мяса.
В настоящее время в Россию для повышения мясной продуктивности импортируются животные различных пород из разных стран и республик, при этом в процессе адаптации скот испытывает влияние стресс-факторов, которые сказываются на воспроизводительной функции, росте и продуктивности, а также часто связаны с не окупаемыми затратами.
Исследованиями многих ученых (B.C. Мещерякова (2002); И.П. Заднепрянского, В.И. Гудыменко (2003); С.С. Нуржанова, В.А. Швынденкова (2003); В.И. Косилова (2003); Н.П. Сударева (2011, 2012), А.Ф. Шевхужева (2012)) доказана высокая эффективность использования лимузинского скота при производстве мяса.
В Тверской области отмечается развитие мясного скотоводства и происходит ежегодное увеличение численности скота мясных пород. На сегодняшний момент в регионе имеется 5 основных пород крупного рогатого
скота мясного направления продуктивности, в том числе лимузинская. Она не только не уступает по своим породным качествам другим мясным породам, но и по некоторым показателям имеет превосходство. Однако в условиях Тверской области лимузинская порода является достаточно новой и малоизученной. В связи с этим данная порода является перспективной для дальнейшего разведения в условиях Тверской области, а изучение ее хозяйственных и биологических признаков в условиях региона является актуальным.
Исследования выполнены в соответствии с научным направлением и тематикой исследований Тверской государственной сельскохозяйственной академии: ГРЫТИ 68.39.13-68.41.41. «Повышение продуктивных и
репродуктивных качеств плановых пород сельскохозяйственных животных при использовании селекционно-генетических методов и технологических приемов».
Цель и задачи исследований.
Целью работы являлось изучение хозяйственно-биологических особенностей лимузинского скота в условиях Центральной зоны России.
В процессе исследований решались следующие задачи:
> оценить состояние мясного скотоводства в Тверской области;
> изучить клинико-физиологическое состояние завезенных телок и
нетелей;
^ исследовать гематологические показатели завезенных животных;
> изучить воспроизводительные качества завезенных животных;
5* изучить рост, развитие и экстерьерные особенности полученного
приплода;
> изучить мясную продуктивность бычков лимузинской породы;
> определить экономическую эффективность выращивания молодняка.

естественных кормовых угодий имеют определенный, ежегодно возобновляемый запас соломы и других гуменных кормов, единственным потребителем которых может быть взрослый скот специализированных мясных пород;
значительные площади естественных сенокосов позволяют обеспечить дешевое производство говядины за счет низкой себестоимости кормовой единицы круглогодового рациона;
- по расходу дорогостоящих и дефицитных концентрированных кормов мясное скотоводство является относительно малоемкой отраслью;
- по фондоемкости, энергообеспеченности и энерговооруженности труда мясное скотоводство, по сравнению с другими отраслями животноводства, является наиболее выгодным. Оно не требует дорогостоящих капитальных помещений и сложного оборудования для обслуживания животных;
создание Ассоциации предприятий мясного скотоводства, перерабатывающей промышленности и сферы торговли позволит с минимальными издержками, а также без посредников организовать производство говядины, ее переработку и реализацию готовой продукции.
С учетом отмеченных принципов в мясном скотоводстве Тверской области целесообразно иметь следующие организационные формы'хозяйств, отвечающие требованиям специализации и концепции производства:
1. Специализированные мясные хозяйства и акционерные общества, полностью обеспечивающие животноводство кормами собственного производства, с большим поголовьем мясного скота и законченным оборотом стада. В этих хозяйствах выращивают и откармливают молодняк,-проводят внутрихозяйственную специализацию: создают крупные фермы -
репродукторы по выращиванию и интенсивному откорму молодняка после отъема. Размеры маточных ферм и их количество устанавливаются в зависимости от имеющегося поголовья, площади сельскохозяйственных угодий и их размещения.