Селекция свиней отечественных и зарубежных генотипов для эффективного производства мясной продукции

• Автор: Карманов, Дмитрий Александрович
• Шифр специальности: 06.02.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 145 с. : ил.

Содержание
Введение

1. Обзор литературы

1.1. Особенности селекционно-племенной работы в отрасли

свиноводства

1.2. Промышленное скрещивание и гибридизация

с использованием пород и линий свиней с интенсивным

ростом мышечной ткани

1.3. Использование генетических маркеров в практике

селекционной работы

1.4. Использование ультразвука в селекции свиней

2. Материал и методы исследований
3. Результаты исследований
3.1. Формирование синтетической линии
3.1.1. Воспроизводительные качества маток при чистопородном
разведении и скрещивании
3.1.2. Оценка молодняка по развитию и продуктивности
3.1.3. Откормочные и мясные качества свиней разной породности
3.1.4. Биохимические показатели крови свиней разных генотипов
3.2. Организация работы с генотипами свиней зарубежной
селекции
3.2.1. Формирование материнской линии крупной белой породы
3.2.2. Использование генетических маркеров продуктивности
в практической селекции
3.2.3. Особенности использования ультразвуковых приборов
в селекции свиней
3.2.4. Изучение разных вариантов скрещивание гибридных маток
топигс
3.2.5. Убойные и мясные качества свиней разной породности
3.2.6. Физико-химические показатели мяса гибридных свиней
3.3. Экономическая оценка полученных результатов
Выводы
Предложения производству
Список литературы

Введение
Актуальность исследований. Одной из важных задач сельского хозяйства является увеличение производства мяса и повышение его качества. Решение этой задачи в значительной мере связано с повышением продуктивности и рентабельности свиноводства, как отрасли наиболее скороспелого мясного животноводства
Рост себестоимости производства свинины, связанный с увеличением цен на энергоносители, оборудование, строительные материалы, корма и добавки, сложное финансовое состояние большинства сельскохозяйственных предприятий, значительный импорт свинины по низким ценам вызвали существенное сокращение поголовья свиней в России. В несколько раз уменьшилась реализация племенных свиней, что привело к потере статуса или ликвидации многих племенных ферм (Г.В. Максимов и др., 2002).
Наличие высокопродуктивных пород и линий является обязательным условием получения помесного или гибридного молодняка с высокой продуктивностью в товарных хозяйствах.
В работах Е.В. Коряжнова (1977), Ф.К. Почерпяева (1979), В.Г. Козловского и др. (1982, 1985), П.Е. Ладана и др. (1985), В.А. Медведева (1985), В.Т. Горина (1985), Н.Д. Березовского (1985), В.Ф. Филенко (1991), А.И. Филатова (1997), В.В. Семенова (2002), Г.М. Бажова (2005), которые разрабатывали теоретические основы чистопородного разведения и гибридизации, одним из основных элементов системы было создание специализированных отцовских и материнских линий с последующей их проверкой на сочетаемость.
К сожалению, новые типы свиней, созданные в нашей стране в конце XX века, по продуктивности не смогли составить конкуренцию животными западной селекции во многом по причине отставания в технологии содержания и низкого уровня кормления, а также несопоставимого финансирования. С другой стороны импортные животные очень сложно адаптируются к нашим условиям (H.A. Попков, И.П. Шейко, 2011).

Существенным резервом увеличения производства и повышения качества свинины следует назвать совершенствование существующих и выведение новых линий и типов свиней мясного направления продуктивности для чистопородного разведения, межпородного скрещивания и гибридизации.
В условиях рыночной экономики особое значение приобретают такие показатели, как эффективность использования корма и мясные качества свиней. В последние годы в значительной мерс снизился генетический потенциал продуктивности наиболее распространенной в России крупной белой породы свиней. Уровень суточных приростов молодняка в большинстве племенных хозяйств, как правило, составлял 300 — 500 г, что не позволяло отбирать действительно скороспелых животных с высокой оплатой корма приростом живой массы; отбор по толщине шпика не проводился. С учетом промежуточного характера наследования откормочных и мясных качеств высоких результатов от скрещивания маток крупной белой породы даже с производителями мясных пород трудно было ожидать. Во многом из-за отсутствия свиней с высокой продуктивностью наблюдается снижения их количества во многих регионах России, в том числе на Кубани.
В Краснодарском крае только за 2010 год количество свиней в сельхозпредприятиях сократилось с 704 тыс. до 660 тыс. голов. Тенденция снижения численности свиней сохраняется. В племенных хозяйствах осталось 23 тыс. голов, практически прекратилась реализация племенных животных. Одна из причин такого положения - угроза распространения африканской чумы свиней.
Реализация национального проекта «Развитие АПК» в области животноводства потребовала значительных вложений в реконструкцию существующих и строительство новых ферм с современной технологией. Ясно, что без перехода на новые технологии содержания свиней невозможно повысить производительность труда, получать рентабельную конкурентоспособную продукцию и надеяться на быстрый возврат денежных вложений в развитие отрасли (В.П. Коваленко, П.Г. Лысых, 2005). При этом большое значение

Рисунок 2. Электрофореграмма продуктов гидролиза амплификатов полиморфного участка 1. генотип 3.73.7 (ВВ); 2. генотип 4.33.7 (АВ); 3. генотип 4.34.3 (АА)
В опытах на свиньях компании РІС было доказано, что строение локуса esr влияет на размер гнезда у свиней. Положительный эффект составляет 0,4 поросенка на гнездо на копию аллеля В при первом опоросе и 0,3 поросенка при последующих опоросах (Т.Н. Short et al., 1997; Т.Н. Short et ah, 1997).
Основная сложность в применении теста заключается в том, что не во всех популяциях свиней фрагмент 3.7kb (аллель В) обеспечивает повышение размера гнезда. У свиней породы китайской породы мейшан маркером для отбора свинок с повышенным многоплодием служил фрагмент 4,3 kb (аллель —А). Положительный эффект одной копии аллеля А в этом случае составил 1.4 поросенка (M.F. Rotschild et al, 1991). До настоящего времени не найдено объяснения этому явлению. Вероятно, ген рецептора эстрогена свиньи тесно связан с каким-либо другим полиморфным геном, тоже оказывающим влияние на размер гнезда. В одних случаях рекомбинация результата более полезна для аллеля А, а в других - для аллеля В.
В исследованиях Н.В. Ковалюк (2002) матки крупной белой породы с генотипом ВВ превосходили маток с генотипом АА но количеству родившихся поросят на 9,36% (12,50 против 11,33), а по количеству поросят, родившихся живыми, на 12,48% (10,33 против 9,04). Матки с гетерозиготным генотипом (АВ) по многоплодию занимали промежуточное положение. В этой группе число поросят, родившихся живыми, составило - 9,71.