Ускоренные методы биотестирования кормов, продуктов животного происхождения и объектов окружающей среды

• Автор: Самохин, Иван Вячеславович
• Шифр специальности: 06.02.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 146 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

1.1. Ветеринарно - санитарное и экологическое значение биотестирования кормов, продуктов животноводства и объектов окружающей среды

1.2. Характеристика тест - организмов, используемых при биотестировании

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материалы и методы исследований

2.1.1. Материалы исследований

2.1.2. Методы исследований

2.1.2.1. Метод оценки токсичности, основанный на регистрации поведенческой ( хемотаксической ) реакции тетрахимен
2.1.2.2. Методы оценки токсичности, основанные на определении выживаемости инфузорий и их ростовой ( генеративной ) реакции
2.1.2.3. Методы оценки токсичности с использованием бактерий
Е.соН и дафний
2.1.2.4. Метод определения относительной биологической
ценности продуктов и кормов
2.2. Результаты исследований
2.2.1. Изучение чувствительности инфузорий тетрахимен к некоторым ксенобиотикам, имеющим ветеринарно - санитарное и экологическое значение
2.2.2. Модификация метода определения токсичности и биологической ценности с помощью прибора «Биотестер»
2.2.3. Разработка комбинированного метода оценки токсичности
2.2.4. Определение методических подходов к биотестированию

различных объектов ветеринарно - санитарного и экологического
контроля с помощью прибора «БиоЛаТ - 3»
2.2.5. Изучение возможности использования биологических тест - систем для оценки токсичности объектов окружающей
среды
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ПРАКТИКИ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы.
В настоящее время большое значение приобретают проблемы, связанные с экологическим благополучием объектов ветеринарносанитарного и экологического контроля (животноводческих объектов, воздуха, воды, почвы, кормов, строительных и полимерных материалов, продукции животноводства). Одним из основных показателей безопасности является их безвредность (отсутствие токсичности) для организма животных и человека. Изменения биосферы из-за широкомасштабных промышленных и сельскохозяйственных производств, накопление отходов оказывают негативные воздействия на все живые организмы, в том числе и на самого человека. Стремительно меняющаяся среда нашей жизни становится все более искусственной. В реальной ситуации на живые организмы оказывает влияние комплекс физических, химических и биологических факторов, совместное действие которых, в зависимости от природы, интенсивности и порядка воздействия агентов, обусловливает принципиально разные типы ответной реакции организма. Многие загрязняющие вещества, попадая в окружающую среду, могут претерпевать в ней различные превращения, усиливая при этом свое токсичное действие [95, 127, 160, 162, 214]. Поэтому результирующий отклик биологической системы на комбинированное воздействие экотоксикантов нельзя предвидеть, исходя только из информации о результатах физико-химического анализа или эффектах их раздельного действия. По этой причине наиболее востребованными оказались методы интегральной оценки качества экосистемы и отдельных ее компонентов (воды, почвы, воздуха), в том числе и биотестирование [4, 29, 48, 49, 52, 55,73].
Одним из важных направлений прикладной биотехнологии является разработка эффективных биологических методов оценки состояния

производительность составляет 10 - 15 проб в час. Биотестовая аппаратура, реализующая биологические методы контроля, даёт совершенно новые возможности при анализе сложных сред. Она пока мало известна возможным пользователям, хотя уже накапливается опыт в нестандартном применении [133, 134, 135, 137, 138].
Эффективность применения биотестовых приборов показывает, что биологический контроль с соответствующим метрологическим обеспечением является органичным и необходимым дополнением и развитием ныне действующей системы обеспечения экологической безопасности на всех стадиях производства, использования и утилизации продукции.
Подводя итог вышесказанному, следует отметить, что дальнейшая разработка проблемы биотестирования объектов ветеринарно санитарного и экологического контроля является в настоящее время крайне актуальной. Её решение возможно на пути совершенствования существующих и разработки новых методов биотестовой оценки качества и безопасности кормов, продуктов и объектов окружающей среды, что предполагает, в частном, совершенствование методических подходов к проведению анализа, пробоподготовки исследуемых объектов, расширение их спектра, разработку аппаратурных средств и их методическое обеспечение, что позволит автоматизировать процесс биотестирования и повысить его чувствительность. Решение этих задач имеет большое научное и практическое значение.