Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при смешанных гельминтозах крупного рогатого скота после дегельминтизации и применении кормовой добавки "МиБАС-КД"

• Автор: Нтунзвенимана Меланс
• Шифр специальности: 06.02.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 111 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Общая характеристика работы
1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Эпизоотическая обстановка и причины появления смешанных гсльминтозов в хозяйствах
1.2. Экологические аспекты распространения гельминтозов
1.3.Диагностика гельминтозов крупного рогатого скота
1.4. Антгельминтики и биологически активные кормовые добавки в
повышении продуктивности животных
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материалы и методы исследований
2.2.РЕЗУЛЬТАТ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.2.1. Распространение гельминтозов крупного рогатого скота в хозяйствах А шинского района Республики Татарстан
2.2.2. Сезонная и возрастная динамика часто встречающихся гельминтозов животных в хозяйствах Атнинского района Республики Татарстан
2.2.3. Сезонная и возрастная динамика дикроцелиоза крупного рогатого скота
2.2.4.Состав промежуточных и дополнительных хозяев дикроцелиев
2.2.5. Сезонная и возрастная динамика стронгилятозов желудочно-кишечного тракта крупного рогатого скота
2.2.6. Наиболее часто встречающиеся смешанные инвазии у крупного
рогатого скота
2.3.Изыскание антгельминтиков широкого спектра действия против смешанных инвазии крупного рогатого скота
2 4. Клинические признаки при смешанных инвазиях крупного рогатого
скоіа, вызванной дикроцелиями + кишечными стронгилятами
2.5. Динамика гематологических показателей крупного рогатого скота при смешанных инвазиях
2.5.1. Результаты исследований крови бычков
2.5.2. Динамика показателей естественной резистентности
2.5.3. Динамика эозинофилов в крови бычков
2.5.4. Исследования изменений в Т- и В- системах иммунитета Динамика Т- и В- лимфоцитов в крови
2.6. Результаты исследования санитарно-гигиенических качеств мяса бычков при смешанных инвазиях
2.6.1. Исследование свежести, выхода мяса и внутренних органов
2.6.2. ветеринарно-санитарные показатели мяса бычков, леченых вермитаном 20% гранулятом при скармливании препарата «МиБАС-КД»
2.6.2.1. Химический состав, пищевая и биологическая ценность говядины леченых вермитаном 20% гранулятом и стимулированные «МиБАС-КД»
2.7.Показатели гликолиза в мышцах бычков в период хранения мяса
2.7.1. Динамика гликолиза в мышечной ткани
2.8. Разработка комплексного метода лечения животных при смешанных инвазиях
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
4. ВЫВОДЫ
5.ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
6. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Экономический ущерб, наносимый гельминтозами животноводству, огромен. В масштабах России ежегодный ущерб от диктиокаулеза жвачных достигает 75 млн. рублей, от фасциолеза-19,9 млн., от цистицеркоза -42,5 млн., а от стронгилятозов - 77,7 млн. рублей. Столь значительные потери аграрного сектора экономики подчеркивают необходимость разработки адекватных мер профилактики и борьбы с гельминтозами животных (В. А. Сидоркин, Д. Б. Полутов, К. А. Якунин, 2006).
Следствием глубоких изменений, происходящих в организме при паразитировании гельминтов, являются задержка роста и развития животных, снижение их плодовитости, уменьшение мясной, молочной, продуктивности и падеж. Среди инвазий у крупного рогатого скота, как правило, отмечают смешанные (ассоциативные) паразитарные заболевания, вызванные одновременно нематодами, трематодами, клещами и насекомыми. Среди всех паразитарных болезней у крупного рогатого скота смешанные инвазии составляют более 46%, в то время как моноинвазии - от 3 до 21%.
Отмеченные болезни причиняют значительный экономический ущерб животноводству. Так, потери при гиподерматозе складываются из снижения молочной продуктивности скота на 110 - 120 кг, недополучения прироста массы тела молодняка на 7 - 9 кг, при убое выбраковывают до 2 кг мяса, обесценивается кожа. Еще больший ущерб причиняют стронгилятозы желудочно-кишечного тракта, которые нередко вызывают гибель животных и, особенно молодняка (И.С. Сайфуллов, 1970; И.А. Архипов, 2000; З.Р. Мухаммедов, 2002; В.П. Хлопицкий и Р.Т. Сафиуллин, 2004). По данным Р. Т. Сафиуллина (2005), А.Л. Кряжев (2011) одновременное паразитирование нескольких видов в организме животных в течение длительного времени приводит к глубоким и стойким нарушениям обменных процессов, клеточных и гуморальных факторов иммунитета. Смешанные инвазии

Таблица 2. Количество крупного рогатого скота для изучения
Месяцы Количество животных (гол)
Молодняк до 2 лет Старше 2 лет За месяц
Всего Зараж % Всего Зараж % Всего Зараж %
Январь 2010 26 9 34,6 18 6 33,3 44 15 34
февраль 29 11 37,9 27 10 37,0 56 21 37
март 22 8 36,4 26 9 34,6 48 17 35
апрель 24 7 29,2 23 6 26,1 47 13 27
май 21 6 28,6 32 9 28,1 53 15 28
июнь 30 14 46,7 19 6 31,6 49
июль 23 9 39,1 24 9 37,5 47 18 38
август 27 7 25,9 30 7 23,3 57 14 24
сентябрь 21 6 28,6 25 8 32,0 46 14 30
октябрь , 19 5 26,3 20 6 30,0 39 11 28
ноябрь 24 8 33,3 26 9 34,6 50 17 34
декабрь 26 11 42,3 19 5 26,3 45 16 35
Январь 2011 18 7 38,9 22 5 22,7 40 12 30
февраль 31 13 41,9 27 8 29,6 58 21 36
Всего 341 121 35,5 338 103 30,5 679 224 32
Кроме того, проводили периодические прижизненные исследования фекалий по Фюллеборну, Бермана, Вайда, Котельникова и методом последовательного промывания. В каждый сезон года исследовалось по 90-100 голов крупного рогатого скота.
При одновременном обследовании жвачных в одном и том же помещении установлено, что выявляемость инвазированных фасциолезом, дикроцелиозом, кишечными стронгилятами и другими гельминтами животных в разных группах как правило может варьировать. Наиболее