Санитарно-гигиеническая оценка использования монклавита-1 при производстве молока

• Автор: Михайлов, Николай Александрович
• Шифр специальности: 06.02.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 170 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1Л. Современные требования к ветеринарно-санитарным и технологическим показателям качества молока

1.2. Применение антисептических средств при получении молока на фермах

1.3. Применение йодсодержащих препаратов в ветеринарии

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Место, материалы и методы исследования

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Состояние микроклимата в коровниках

3.2. Санитарно-гигиеническая оценка воздуха в коровнике при аэрозольном применении Монклавита-
3.3. Санитарно-гигиеническая оценка доильного оборудования в доильном зале
3.4. Микробная обсеменённость сосковой резины доильного стакана при преддоильной обработке водой и Монклавитом-
3.5. Санитарно-гигиеническая оценка поверхности кожи сосков вымени у коров при использовании Монклавита-
3.6. Санитарно-гигиеническая оценка воды и водного раствора Монклавита-1 (1:1) при использовании их для преддоильной обработки сосков и вымени у коров
3.7. Микробная обсеменённость стандартного раствора Монклавита-1 при дополнительной преддоильной обработки сосков вымени у коров из стаканчиков для обработки сосков вымени
3.8. Сравнительная оценка микробной обсеменённости стандартного Монклавита-1 и водного раствора (1:1) Монклавита-1 при использовании их в стаканчиках для обработки сосков вымени у коров

3.9. Влияние Монклавита-1 при преддоильной обработки сосков вымени у коров на содержание йода в молоке
3.10. Влияние Монклавита-1 на организм коров и качество молока при его алиментарном и аэрозольном использовании
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
5. ВЫВОДЫ
6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
7. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
8. ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы: Современная интенсификация и всё
возрастающая концентрация животных, внедрение прогрессивных
индустриальных технологий их содержания - эти проблемы взаимодействия организма животных со средой их обитания и получения качественной продукции приобретают в XXI веке исключительно важное научное и практическое значение. Одним из основных и важнейших факторов эффективности молочного животноводства являются: совершенствование технологии, повышения сохранности и продуктивности коров, улучшения качества молочной продукции и т.д. (В .М. Карташова, 1990, А.М. Смирнов, 2004, Б.Л. Белкин, 2005, Н.М. Алтухов, 2007, А.Ф. Кузнецов, 2009 и др.).
В современных условиях, в рамках повышения требований к сырому молоку, немаловажным фактором являются предотвращение попадания в него, как во время, так и после доения, микробиоты, количество которой быстро увеличивается, так как молоко является хорошей питательной средой для многих видов микроорганизмов, в том числе условно-патогенных и патогенных. Одним из основных критериев оценки качества молока становится его микробная обсемененность, по которой молено судить об условиях его получения, гигиены доения, состояния здоровья животных и т.д..
Особое внимание ученых и практиков в последние годы сосредоточено на использовании и внедрении высокоэффективных моющедезинфицирующих средств в технологии получении молока. В странах с развитым молочным животноводством для этих целей, всё чаще, используют препараты йода (йод-повидон и т. д.), в виде йод-полимеров, к которым относится новый отечественный препарат Монклавит-1.
Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение эффективности применения Моиклавита-1 в процессе доения и влияние его на качество молочной продукции и на организм коров.

используется в качестве дезинтоксикационного препарата, но ПВП входящий в состав является низкомолекулярным. В России он уже более 30 лет показывает высокую лечебную эффективность при интоксикациях различного происхождения, а также безвредность. Уникальный подбор компонентов в препарате обеспечивает широкий спектр действий: антисептическое, фунгицидное, противовоспалительное, противоотёчное, ранозаживляющее, дезинфицирующее, коррегирующее (обмен веществ, гормональную функцию, неспецифическую резистентность и т.д.). ПВП является универсальным полимером образуя низко-, средне- и высокомолекулярные соединения, которые обладают уникальным комплексом физико-химических и биологических свойств, поэтому ПВП нашел широкое применение в медицине и ветеринарии так, как входит в состав многих лекарственных средств (Ю.Э. Кирш, 1998).
Поэтому, именно Монклавит-1 как высоко-технологичный продукт и был предметом нашего изучения по выяснению - влияния его на организм коров, на качество молока - при использовании его в пред- и последоильной обработке и при его аэрозольном использовании в коровниках.