Рост, развитие и продуктивные качества прудового карпа при использовании пробиотика "Субтилис"

• Автор: Руденко, Роман Анатольевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: п. Персиановский
• Количество страниц: 120 с. : ил.

1. Общая характеристика работы

1.1 Актуальность исследований

1.2 Цель и задачи исследований

1.3 Научная новизна работы

1.4 Практическая значимость и реализация результатов работы

1.5. Апробация работы

1.6. Публикация результатов исследований

1.7. Объем и структура диссертации

2. Обзор литературы

2.1 Влияние микрофлоры пищеварительного тракта на естественную резистентность и иммунологическую реактивность рыб

2.2 Факторы снижающие защитные функции кишечника

2.3. Пробиотики: механизм действия и биологический эффект
2.4. Понятие о пробиотиках
2.5 Пробиотики. Их роль и значение
3. Материал и методы исследований
3.1. Рыбоводно-биологические исследования
3.2. Физиолого-биохимические исследования
3.3 Биохимические исследования крови
3.4. Микробиологические исследования
3.5 Физико - химические исследования корма
3.6 Исследования гидрохимических показателей воды
3.7. Статистическая обработка результатов
4. Биологическая и физиологическая оценка использования кормового пробиотика «Субтилис» в составе комбикормов для молоди карпа
4.1 Характеристика комбикормов, спорообразующих бактерий Bacillus subtilis
4.2.Рыбоводно-биологические результаты выращивания молоди
4.3. Физиолого-биохимическая характеристика двухгодовика карпа при
введении в рацион
4.4 Влияние пробиотиков на морфобиохимические и иммунологические показатели крови карпа
4.5. Влияние «Субтилис» на формирование кишечной
4.6. Физиолого - биохимический состав корма
4.7 Исследования физических и биохимических показателей воды
5. экономическая эффективность использования кормового пробиотика
«субтилис» в комбикормах для карпа
Заключение
Практические рекомендации
Список использованных источников
Приложение
Рыбное хозяйство занимает важное место в экономике России. Оно представляет собой многоотраслевой комплекс с различными предприятиями, как по роду деятельности, так и по формам собственности.
Наличие двенадцати открытых морей у границ России, множество больших и малых озер, рек и водохранилищ и исключительное разнообразие климата обеспечило условия для обитания более тысячи видов рыб. Из них около 250 видов являются промысловыми, в частности такие высокоценные, как осетровые, лососевые, карповые, сельдевые. Освоение Мирового океана и увеличение добычи гидробионтов, а также расширение транспортных коммуникаций поставило рыбную продукцию в один ряд с другими продуктами питания всего человечества. По данным ФАО, в настоящее время выращивается и вылавливается по 18 - 22 кг рыбы в год на душу населения, что является недостаточным. По биохимической ценности белки рыбы не уступают белкам мяса теплокровных животных, но они легче перевариваются и усваиваются организмом человека. Содержание углеводов в мясе рыб очень низкое, а биологическая ценность белка превышает даже ценность коровьего молока и белка теплокровных животных, поэтому производство рыбной продукции является дополнительным источником получения животного белка.
Мировой опыт показывает, что наиболее полное удовлетворение потребностей населения в рыбной продукции осуществляется за счет рационального использования ресурсов, когда в равных долях привлекаются морские и пресноводные рыбы и продукты аквакультуры. Это обеспечивает устойчивое потребление полноценного белка в рационах человека с разным социальным и физиологическим статусом. Однако положение дел в нашей стране отличается от мировой практики. Вместе с тем, при правильном применении рыбоводной техники возможно обеспечивать ежегодное получение 20-30 центнеров и более прудовой рыбы с каждого гектара прудовой площади, или 3 -5 центнеров ценнейшего белка, что достаточно для полноценного белкового питания 5

ских ферментов, то это свидетельствует о дефиците животного белка в корме.

Если изменения в активности пищеварительных ферментов незначительны, а со стороны внутренних органов отклонений от нормы нет, но 2.. 3 раза возросли кормовые затраты, то это свидетельствует о присутствии в корме антипита-тельных веществ. Наличие токсичных веществ в корме вызывает не только изменения в активности? пищеварительных ферментов, но также отклонения от нормы печени и кишечника, причем кормовой коэффициент'может не изменяться.
При проведении анализа корма обращали внимание на то, что содержание в корме продуктов прогоркания жира не вызывает ухудшения физиологического состояния карпа, и соответственно изменения указанных показателей. Заметнее всего на состоянии рыб отражается загрязнение корма токсинами разного происхождения.
Оптимальный уровень белков в кормах для молоди карпа - 50 — 55%, для взрослой рыбы - 30 - 38%.
К кормам богатым белком относятся семена бобовых культур — гороха, фасоли, сои, люпина, чечевицы, вики, нута, чины и др. В отличие от злаковых в семенах бобовых содержание белка в-2 -3 раза выше.
Горох в настоящее время широко шрименяется для кормления рыб. Содержание'белка в горохе составляет 22 - 26%. В составе жиров (2-3%) преобладают ненасыщенные жирные кислоты.
Соя - ценная белковая культура. Ценность соевых белков определяется в первую очередь хорошим составом аминокислот. Содержание жира около 17%.
Жмыхи и шроты — побочные продукты маслобойного производства. Содержание белка колеблется от 30 до 40%.
3.6 Исследования гидрохимических показателей воды
Оценка качества воды и почвы крупных внутренних водоемов необходима для их бонитировки, то есть для определения продуктивных возможностей, а также как основа для разработки мероприятий по их мелиорации, то есть для