Продуктивные и биологические особенности животных заводского типа "Алабота" казахской белоголовой породы

• Автор: Малиновский, Антон Иосифович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Бишкуль
• Количество страниц: 131 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Производство говядины за счет развития мясных пород скота
1.2. Мясное скотоводство Республики Казахстан
1.3. Создание комолого скота заводского типа «Алабота»
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Характеристика экспериментальной базы
2.2. Условия кормления и содержания животных
2.3. Методика исследований
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. Живая масса коров и быков по периодам
формирования нового типа
3.2. Молочная продуктивность и воспроизводительная способность коров
3.3. Адаптивные и другие биологические особенности животных современного комолого
заводского типа «Алабота»
3.4. Мясные качества животных комолого заводского типа «Алабота»
3.4.1. Убойный выход
3.4.2. Сортовой и морфологический состав туш
3.4.3. Химический состав и калорийность мяса
3.5. Особенности экстерьера современного
комолого заводского типа
3.6. Генеалогическая структура стада
4. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЖИВОТНЫХ КОМОЛОГО ЗАВОДСКОГО ТИПА «АЛАБОТА»
5. ВЫВОДЫ
6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Казахская белоголовая порода скота обладает высокой мясной продуктивностью и интенсивностью роста, хорошо использует пастбища и приспособлена к условиям континентального климата.
Широкий ареал ее разведения в республике Казахстан и странах СНГ требует направленности племенной работы на повышение конституциональной крепости животных, позволяющей им адаптироваться в разных экологических условиях, быть пригодными к условиям промышленной технологии производства говядины и, вместе с тем, на увеличение живой массы, скорости роста, оплаты корма приростом, молочности, плодовитости и улучшения мясных форм телосложения. В последнее время особой популярностью в мире пользуются комолые животные при производстве говядины на промышленной основе. Поэтому, начиная с 1973 г., в республике проводилась работа по созданию комолого типа скота казахской белоголовой породы и в совхозе «Алаботинский» Кокчетавской области завершилась созданием нового заводского типа, получившего название «Алабота».
При содержании животных, где предусматривается большая концентрация животных, актуальными становятся вопросы травматизма животных в борьбе за лидерство, в результате чего происходит повреждение кожи, отдельных частей тела, возникают кровоподтеки, что снижает товарные качества мяса, кожи, кроме того, травматизм влечет за собой аборты у коров, что ведет в свою очередь, к выбраковке животных.
Комплексному изучению хозяйственно полезных признаков нового комолого типа казахского белоголового скота, обладающего высокими продуктивными и племенными качествами в экстремальных условиях севера Казахстана, представлены результаты научных исследований, которые имеют значительную актуальность в настоящее время.
Цель и задачи исследований. При создании нового комолого типа скота в Северном Казахстане племенной завод «Алаботинский» был головным предприятием. Целью исследований явилось изучение продуктивных и биологических особенностей нового заводского комолого типа скота казахской белоголовой породы. Исходя из целей исследований, были поставлены задачи:
- изучить рост и развитие животных комолого заводского типа;
- дать характеристику продуктивным и племенным качествам нового комолого заводского типа «Алабота»;
- изучить биологические особенности и приспособленность животных комолого типа «Алабота» к условиям Северного Казахстана;

- определить мясную продуктивность животных нового комолого заводского типа;
- определить экономические показатели использования животных комолого типа «Алабота».
Научная новизна. Впервые проведено комплексное изучение продуктивных, племенных и биологических качеств животных созданного внутрипородного комолого заводского типа «Алабота» казахской белоголовой породы, и целесообразности дальнейшего увеличения этого скота в стаде племенных хозяйств.
Практическая значимость. Работы заключена в создании (впервые в Казахстане) нового внутрипородного комолого заводского типа казахской белоголовой породы на севере Казахстана, что расширило диапазон генофонда породы в целом и позволило повысить продуктивные качества и племенную ценность породы в целом. Через использование племенного материала открываются широкие возможности увеличения численности поголовья нового комолого типа в различных регионах Казахстана и других странах СНГ.
Основные положения, выносимые на защиту:
- параметры продуктивности животных внутрипородного комолого заводского типа «Алабота»;
- динамика живой массы животных нового комолого типа от рождения до взрослого состояния;
- мясные качества животных нового комолого типа;
- адаптивные и воспроизводительные особенности коров нового комолого заводского типа;
- экономические показатели выращивания животных комолого заводского типа «Алабота».
Апробация работы. Материалы диссертации доложены в 2002 г. на заседаниях Ученого Совета СевНИИЖиВ, нашли отражение в годовых и заключительных научных отчетах, явились итоговым документом при апробации заводского типа «Алабота» в комиссии МСХ республики Казахстан, на научно-практической конференции, посвященной 35-летию и 40-летию СевНИИЖиВ (1996, 1997 и 2002 г.). По материалам диссертации опубликовано 4 научных статьи.
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 4 печатные работы, которые в полной мере отражают материалы исследований.

Согласно научно-обоснованным нормам годовая потребность в кормах на корову с теленком составляет 35-40 центнеров кормовых единиц. Хозяйство же на условную голову заготавливает ежегодно 18-23 центнеров кормовых единиц, что на 10-17 центнеров кормовых единиц меньше потребности, поэтому ежегодно хозяйство покупает корма со стороны.
В племзаводе “ АлаботинскиЙ “ длительное время применяется стойлово-пастбищная система содержания скота. В летнее время весь взрослый скот находится на пастбищах, зимой в скотных дворах без привязи, на открытых площадках со свободным доступом в помещения для отдыха. Водопой осуществляется из автопоилок. Вместимость помещений не более 100-110 коров, что и обуславливает численность гуртов в зимнее и летнее время. Родильных отделений в совхозе нет, поэтому растел проводится, как это принято в мясном скотоводстве [10] , в отдельной клетке, куда коров помещают перед отелом. Быки-производители содержатся без привязи, со свободным доступом на выгульные дворы.
Летом для каждого гурта коров с телятами выделяются пастбищные участки по площади, обеспечивающие пастбищную норму, но по качеству травостоя и продуктивности не всегда отвечающие необходимым требованиям. Основная масса пастбищ находится вдоль речки Жана-су, которая летом пересыхает. Поение животных осуществляется из открытых водоемов указанной речки , а также из искусственно созданных котлованов, прудов и находящегося на территории хозяйства озера Барлыкуль.
Следует отметить, что эти пастбищные участки используются многие годы без какого-либо улучшения травостоя, из-за невозможности это делать по природным и почвенным условиям. В отдельные годы из-за выгорания и интенсивного стравливания пастбищ скот приходилось подкармливать в поле силосом и соломой. Для обработки скота на пастбищах имеются загоны с расколами один на 3-4 гурта. Быки - производители в летнее время находятся на пастбище. Специально отведенных пастбищ для них нет, поэтому они