Сравнительная оценка использования скота симментальской породы разных внутрипородных типов

• Автор: Сидорова, Нина Владимировна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 182 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1 Породный состав крупного рогатого скота

на территории России

2.2 История происхождения и распространения симментальского скота в разных странах

2.3 Этапы развития симментальского скота в России

2.4 Зональные и внутрипородные типы, выделяемые

в симментальской породе

2.5 Молочная и мясная продуктивность скота симментальской породы разных типов 37 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА

4. КОРМА И КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ ОПЫТНЫХ
ГРУПП
4.1 Общая характеристика хозяйственных кормов
4.2 Рационы для скота и способы скармливания кормов
5. МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МОЛОКА
5.1 Молочная продуктивность коров опытных групп
5.2 Влияние живой массы коров на молочную продуктивность
5.3 Характеристика качества молока
6. РОСТ И РАЗВИТИЕ МОЛОДНЯКА
7. МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ
7.1 Возрастные изменения показателей мясной
продуктивности
7.2 Морфологический состав туш
7.3 Оценка туш по анатомическим частям
8. ВНУТРЕННИЕ ОРГАНЫ
9. ХАРАКТЕРИСТИКА ПАРНЫХ ШКУР
10. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И КАЛОРИЙНОСТЬ МЯСА
11. РЕЗУЛЬТАТЫ ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИХ
ИССЛЕДОВАНИЙ
12. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СКОТА СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ РАЗЛИЧНЫХ ВНУТРИПОРОДНЫХ ТИПОВ
13. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В современных условиях рыночной экономики, когда на первое место выходит проблема интенсификации производства и рентабельности получения продукции скотоводства в целом, молока и мяса в частности, особое внимание должно уделяться породам скота комбинированного направления продуктивности, за счет которых в Центрально-Чернозёмном районе производится основная часть продукции. Кроме того, животные комбинированных пород обладают значительным генетическим потенциалом для увеличения молочной и мясной продуктивности животных. Следует отметить, что из комбинированных пород плановой для Курской области утверждена симментальская. Внутри симментальской породы, в свою очередь, выделяют следующие внутрипородные типы: молочный, молочно-мясной и мясомолочный. Изучение молочной и мясной продуктивности скота симментальской породы разных типов является важным практическим вопросом, решение которого повысит уровень рентабельности производства продукции скотоводства в конкретных хозяйственных условиях.
С этой точки зрения изучаемая нами проблема является актуальной.
Цель и задачи исследований. Основной целью работы является сравнительное изучение эффективности использования крупного рогатого скота разных внутрипородных типов симментальской породы в условиях Центрально-Черноземного района.

лочная продуктивность на единицу живой массы, а также для отнесения к тому или иному типу используют индекс Колесника (44).
Для определения относительной молочной продуктивности основным показателем является коэффициент молочности, то есть отношение величины годового удоя к живой массе коровы. По данным таких авторов, как Бегучев А. П., Дедов М. Д. (25) и другие, к молочному типу относят полновозрастных коров с индексом молочности 7,51 и выше, к молочно-мясному - от 5,60 до 7,50, а к мясо-молочному - ниже 5,60. Для первотёлок и коров второго отёла требования к молочной продуктивности при отнесении к тому или иному типу были снижены. Так Алифанов В. В. с соавторами (3) предлагал снизить значение коэффициента молочности на 25%, то есть к молочному типу относят первотёлок с коэффициентом молочности - 5,60 и выше, к молочно-мясному - 4,00 -5,60, а к мясо молочному - менее 4,00. При этом уменьшении значения коэффициента молочности у первотёлок согласуется с требованиями стандарта для коров первого класса. Для коров второго отёла Барышникова К. В. (6) и Заби-ров А. И. предлагали коэффициент молочности использовать для молочного типа 6,8 и выше, для молочно-мясного - 5,0 - 6,7, а для мясо-молочного - менее 5,0 (36).
Так как величина удоя существенно колеблется под воздействием условий окружающей среды, то в практической деятельности для разделения жи-