Этологические и интерьерные показатели бычков герефордской породы на фоне применения биологически активной добавки витартил

• Автор: Пилипенко, Сергей Михайлович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Троицк
• Количество страниц: 118 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Биологические особенности животных мясного направления продуктивности
1.2. Основы и методы этологии крупного рогатого скота
1.2.1. Классификация поведения крупного рогатого скота
1.3. Взаимосвязь интенсивности роста и живой массы с морфологическим и белковым составом крови
1.4. Повышение мясной продуктивности молодняка
1.5. Эффективность применения минеральной природной добавки витартил в животноводстве
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материалы и методы исследований
2.2. Кормление подопытных животных
2.3. Рост и развитие бычков
2.4. Основные поведенческие реакции бычков подопытных групп в зависимости от возраста
2.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных
2.6. Убойные качества и морфологический состав туш бычков подопытных групп
2.7. Органолептическая оценка мяса
2.8. Экономическая эффективность откорма подопытных бычков
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ
ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

Актуальность темы. Проблемой современного животноводства является увеличение производства мяса. В настоящее время отечественный производитель обеспечивает потребность населения в мясных продуктах всего лишь на 39,4%. Говядина занимает ведущее место в производстве мяса в России. Основное количество говядины - 98% получают от убоя животных молочных, и комбинированных пород и только 2% -от специализированного мясного скота (К.О. Алекперов, 1990).
К специализированным породам мясного направления продуктивности относится герефордская, которая исходя из общей концепции развития мясного скотоводства в России, должна получить ускоренное развитие.
Наибольшее количество герефордского скота сосредоточено: в областях Сибири - 80,9 %, на Северном Кавказе - 9,6 % и в европейской части страны - Пермской и Нижегородской областях, а также в Башкортостане - 9,5 % (А.Г.Зелепухин, В.И. Левахин, 2000).
Мясная продуктивность - это важнейший показатель, разработка методов повышения которого имеет большое научное и практическое значение. Поэтому одним из методов повышения продуктивности является реализация генетического потенциала сельскохозяйственных животных на основе рационального использования этологических показателей (Ф.И.Акчурина, 2003).
Установлено, что изменение внешних условий приводит к перестройке адаптивного поведения животных, их двигательной активности, что позволяет использовать этологические свойства для оценки состояния организма при различных способах

откормом молодняка крупного рогатого скота. Животные поступают на комплекс из разных районов области. Для откорма в основном используется молодняк черно - пестрой породы. Группы формируют с учетом живой массы и возраста. Средняя живая масса бычков поступающих на комплекс составляет в среднем 45 - 50 кг. Производственный цикл делится на два периода: выращивание и откорм. В хозяйстве используются корма собственного производства высокого качества.
В нашем опыте при откорме бычков герефордской породы кормление осуществлялось по нормам ВИЖа. Рационы кормления составляли в соответствии с имеющимися в хозяйстве запасами и набором кормов, предусматривающих получение среднесуточного прироста за весь период выращивания и откорма - 900 г.
В период откорма органы пищеварения бычков достигают такого развития, при котором им необходимо скармливать растительные корма, богатые сырой клетчаткой и крахмалом. В хозяйстве в рацион вводят смесь, состоящую из сенажа и комбикорма в соотношении 61,5 и 37,5 % по массе. Тип кормления сенажно - концентратный. Вместе с этим данная смесь содержит витамины, незаменимые аминокислоты и микроэлементы.
В рационе на 1 ЭКЕ приходится 88,1 гр переваримого протеина. Сахаропротеиновое отношение составляет 0,3 : 1 при норме 1:1. Отношение кальция к фосфору составляет 0,9 : 1 при норме 1,8 : 1.